一种香蕉低压过热蒸汽干燥系统技术方案

本发明专利技术涉及一种香蕉低压过热蒸汽干燥系统，包括干燥箱，所述干燥箱的左侧设置有过热蒸汽发生装置与干燥箱内部连通，所述干燥箱的右侧固定安装有电机平台，所述电机平台的顶部固定安装有伺服电机。该香蕉低压过热蒸汽干燥系统干燥流程，通过设置有驱动装置，且驱动装置在运动的时候能够自动带动自动推车向两侧移动，从而使得承载香蕉的自动推车不用人工取出和放置，只需要通过驱动装置进行驱动即可实现，一方面便于操作、提升干燥效率、保证操作人员不会烫伤，另一方面干燥箱的内部无人工操作，能防止人体将细菌或是灰尘带入到干燥箱的内部，保证香蕉干制品的卫生与产品品质。保证香蕉干制品的卫生与产品品质。保证香蕉干制品的卫生与产品品质。

【技术实现步骤摘要】
一种香蕉低压过热蒸汽干燥系统


[0001]本专利技术涉及食品干燥
，具体为一种香蕉低压过热蒸汽干燥系统。

技术介绍

[0002]香蕉为芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉自身具备的高水分活性使之在贮藏中很容易受到微生物和病菌的感染，发生变质腐烂。为了提高香蕉资源利用率，如今市场往往通过干燥再加工处理方式实现新鲜香蕉的利用率。
[0003]低压过热蒸汽干燥是在低于大气压力的条件下采用过热蒸汽对物料进行干燥的一种方法。具有传质阻力小，无氧化反应，产品孔隙结构丰富，复水性好，表面不易结壳，营养保留率高等特点，适用于香蕉、菠萝、芒果等热敏性物料的干燥。
[0004]现有的香蕉干燥系统存在的问题包括：1、将香蕉托盘放置在干燥箱中的过程一方面易灼伤操作人员，另一方面较长的操作时间会携带病菌灰尘进入到干燥箱的内部，影响香蕉品质；2、过热蒸汽进入干燥箱内部后无法对于内部的香蕉片进行均匀干燥，导致香蕉干制品品质下降；3、过热蒸汽在与香蕉表面水分接触后会携带香蕉内部的水分和糖分等其他物质附着在干燥箱的内壁，增加干燥箱体内壁清洗本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香蕉低压过热蒸汽干燥系统，包括干燥箱(1)，其特征在于：所述干燥箱(1)的左侧设置有过热蒸汽发生装置(2)，所述干燥箱(1)的右侧壁固定安装有电机平台(3)，所述电机平台(3)的顶部固定安装有伺服电机(4)，所述伺服电机(4)的输出轴贯穿干燥箱(1)且延伸到干燥箱(1)内腔连接有传动轴(5)，所述传动轴(5)远离伺服电机(4)的一端设有驱动装置(6)，所述驱动装置(6)包括螺纹杆(7)，且螺纹杆(7)的外沿通过轴承转动连接有限位卡(8)，所述限位卡(8)的内侧位于螺纹杆(7)上啮合有伸缩头(9)，所述伸缩头(9)的两侧转动连接有驱动摆臂(10)，所述驱动摆臂(10)远离伸缩头(9)的一端活动连接有运动台(11)，所述运动台(11)的顶部固定安装有清理刷(12)，所述清理刷(12)的底部固定安装有悬吊台(13)，所述悬吊台(13)的底端固定安装有自动推车(14)，所述自动推车(14)的底部固定安装有行驶轮(15)，左侧所述伸缩头(9)的底部固定安装有卷轴(16)，右侧所述伸缩头(9)的底部固定安装有辅助轴(17)，所述卷轴(16)和辅助轴(17)之间设有导流布(18)，所述卷轴(16)的内部转动连接有转轴(19)，所述转轴(19)两端的外沿固定套接有旋转轴承(20)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王瑞芳，邢志宏，王竟成，徐庆，刘建波，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：