【技术实现步骤摘要】
一种基于双交联机制的酪蛋白基纳米杂化水凝胶的制备方法
[0001]本专利技术属于纳米杂化水凝胶的制备
，具体涉及一种双交联机制酪蛋白
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海藻酸盐纳米杂化水凝胶及其制备方法。
技术介绍
[0002]水凝胶是一类以水为分散介质并具有三维网络结构的高分子体系。近年来，天然高分子水凝胶由于其优越的生物相容性、可降解性以及来源丰富等特点在生物敷料、智能皮肤、海水淡化等领域被广泛应用。蛋白质的多种特性使其成为重要的水凝胶材料，如优越的营养价值、低毒和可调节的机械性能。此外，蛋白质含有多种不同的氨基酸，其众多反应基团可以通过化学修饰和交联形成反应位点，尤其受到生物医学水凝胶领域（CN113171440A）的关注。目前常用的蛋白质有酪蛋白、胶原蛋白、大豆蛋白、丝素蛋白和牛血清蛋白等。
[0003]酪蛋白来源于牛乳。与其他可获得的蛋白质相比，它具有价廉易得的优势。酪蛋白的结构开放疏松，具有良好的吸水溶胀性高和分散性，可在水中自发形成胶束结构，为水凝胶提供能量耗散中心（Chem. Eng. J. 2020, 38...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于双交联机制的酪蛋白基纳米杂化水凝胶的制备方法，其特征在于：分别以酪蛋白和海藻酸盐为第一和第二网络，引入分散于无水乙醇中的纳米粒子；将均匀混合的溶胶缓慢转移至成膜板并置于装有酸溶液的密闭容器中，通过加热使氢离子挥发并逐渐进入溶胶内部，随着pH下降，酪蛋白胶束表面毛发层通过疏水相互作用结合形成第一网络，部分海藻酸盐的分子链收缩以第二网络分布其中，另一部分则通过—COO
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与酪蛋白表面活性基团形成氢键与离子作用，纳米粒子分别与双网络形成多个反应位点加强交联，在体系中同时起到能量耗散的作用，最终形成稳定的酪蛋白基纳米杂化水凝胶。2.根据权利要求1所述的一种基于双交联机制的酪蛋白基纳米杂化水凝胶的制备，其特征在于，其制备方法的步骤和条件如下：步骤一：取一定量的去离子水，调节得到pH为9
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10的碱溶液，称取90.5
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98.1质量份的酪蛋白粉末加入溶液中，置于水浴磁力搅拌器内进行搅拌并升温至50
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60℃，待酪蛋白完全溶解后，停止加热，降温备用；步骤二：称取0.95
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4.75质量份的海藻酸盐粉末，缓慢加入至步骤一中得到的均匀酪蛋白溶解液，进行恒温磁力搅拌0.5
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1 h，得到均匀的混合溶液；步骤三：称取0.95
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