基于多醛基聚合物交联改性的明胶膜及其制备方法技术

本发明专利技术涉及可食性包装膜技术领域，具体是一种基于多醛基聚合物交联改性的明胶膜及其制备方法，制备方法为：(1)通过TEMPO催化氧化聚丙烯酸羟酯制得多醛基聚合物交联剂OP；(2)制备明胶水溶液；(3)向所述明胶水溶液中加入所述多醛基聚合物交联剂OP，调节pH值为7

【技术实现步骤摘要】
基于多醛基聚合物交联改性的明胶膜及其制备方法


[0001]本专利技术涉及可食性包装膜
，具体是一种基于多醛基聚合物交联改性的明胶膜及其制备方法。

技术介绍

[0002]近年来，由于白色污染现象的加剧和石油资源负担的加重，利用可再生资源开发绿色、环保型包装材料对解决石油基塑料带来的环境问题具有重要意义，其研究已成为国内外包装领域研究热点之一。
[0003]可食性包装膜是指用天然可食性材料(如蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等)为原料，通过不同分子间的相互作用形成的具有功能特性的薄膜，可通过包裹、涂布、微胶囊等形式覆盖于食品表面(或内部)的，可以阻隔水气、其它气体或各种溶质的渗透，并起保护作用的薄层，防止食品在贮运过程中发生风味、质构等方面的变化，进而保证食品的质量，延长食品货架期，或降低包装成本。因而在食品工业方面具有广阔的应用前景。
[0004]但到目前为止，几乎没有可食性包装膜能工业化生产和实现商业应用，其最重要的原因是可食性膜机械强度不足，尤其是膜的柔韧性差，容易断裂，另外较差的疏水性及阻光性也是阻碍其实际应用的重要因素本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于多醛基聚合物交联改性的明胶膜，其特征在于，所述明胶膜的结构单元如图1所示。2.权利要求1所述的明胶膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)通过TEMPO催化氧化聚丙烯酸羟酯制得多醛基聚合物交联剂OP；(2)制备明胶水溶液；(3)向所述明胶水溶液中加入所述多醛基聚合物交联剂OP，调节pH值为7
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9，于40
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60℃下搅拌反应4
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8h，得到改性明胶液；(4)所述改性明胶液干燥后制得所述明胶膜。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述明胶水溶液的制备方法为：将明胶粒置于水中，充分溶解后，加入增塑剂，得到所述明胶水溶液；其中，所述明胶的质量浓度为3％
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10％。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述增塑剂为丙三醇，所述丙三醇的用量为所述明胶质量的5％
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30％。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述多醛基聚合物交联剂OP占所述明胶水溶液中明胶质量的5％
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30％。6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述调节pH值使用的碱性试剂为氢氧化钠溶液。7.根据权利要求2所述的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宝华，王健，漆锐，张云峰，李红梅，吉莉莉，白婷，张崟，王卫，刘达玉，
申请(专利权)人：成都大学，
类型：发明
国别省市：