烹饪方法及装置、设备、存储介质制造方法及图纸

本申请实施例公开了一种烹饪方法，包括：利用所述烹饪设备的加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行烹饪处理，使得所述食材中的淀粉糊化；在所述食材中的淀粉糊化的情况下，通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件；控制所述冷却组件启动，使所述冷却组件利用所述冷却介质，对糊化后的食材进行冷却处理，以使所述食材中的淀粉老化回生。本申请实施例还同时提供了一种烹饪装置、设备及存储介质。设备及存储介质。设备及存储介质。

【技术实现步骤摘要】
烹饪方法及装置、设备、存储介质


[0001]本申请涉及电子设备
，涉及但不限定于烹饪方法及装置、设备、存储介质。

技术介绍

[0002]随着现代生活质量的提升，三高以及肥胖症人群越来越庞大，而低糖食物对于这些人群，则有一定的帮助；同时，越来越多的人更注意身材以及饮食协调等，使得越来越多的人更倾心于低糖食物。有研究表明，白米饭中若抗性淀粉较高可以较好地延缓血糖的提升，长期食用可缓解高血糖的患病风险。故对于降低米饭烹饪中含糖量的烹饪方法，是目前亟待解决的问题。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本申请实施例提供一种烹饪方法及装置、设备、存储介质。
[0004]本申请实施例的技术方案是这样实现的：
[0005]第一方面，本申请实施例提供一种烹饪方法，应用于烹饪设备，包括：
[0006]利用所述烹饪设备的加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行烹饪处理，使得所述食材中的淀粉糊化；
[0007]在所述食材中的淀粉糊化的情况下，通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，应用于烹饪设备，所述方法包括：利用所述烹饪设备的加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行烹饪处理，使得所述食材中的淀粉糊化；在所述食材中的淀粉糊化的情况下，通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件；控制所述冷却组件启动，使所述冷却组件利用所述冷却介质，对糊化后的食材进行冷却处理，以使所述食材中的淀粉老化回生。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述连接组件包括连接管和阀门，所述通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件，包括：向所述另一设备发送第一指令，以使所述另一设备打开所述阀门；通过所述连接管，接收所述另一设备传输的冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述连接组件包括连接管和阀门，所述通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件，包括：控制所述阀门打开；通过所述连接管，从所述另一设备中抽取所述冷却介质至所述烹饪设备的冷却组件。4.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：根据所述烹饪腔内的食材量，确定所述冷却介质的特定需求量；相应地，通过所述连接管，接收所述另一设备传输的所述特定需求量的冷却介质至所述冷却组件，或者，通过所述连接管，从所述另一设备中抽取所述特定需求量的冷却介质至所述冷却组件。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述烹饪腔内的食材为大米，所述冷却介质为水，所述根据所述烹饪腔内的食材量，确定所述冷却介质的特定需求量，包括：在大米量为150至300克的情况下，确定水量为500至800克；在大米量为450至600克的情况下，确定水量为1000至1500克。6.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述另一设备为制冷家电，所述冷却介质为空气；所述控制所述冷却组件启动，使所述冷却组件利用所述冷却介质，对糊化的食材进行冷却处理，以使所述食材中的淀粉老化回生，包括：控制所述冷却组件启动，使所述冷却组件将所述空气充入所述烹饪腔内部和所述烹饪腔外部至少之一，对所述糊化的食材进行降温，以使所述食材中的淀粉老化回生。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在所述糊化的食材冷却到特定温度的情况下，控制所述烹饪设备关闭所述阀门；或者在所述糊化的食材冷却到特定温度的情况下，向所述制冷家电发送第二指令，以使所述制冷家电关闭所述阀门；其中，所述第二指令表征所述糊化的食材已冷却到特定温度。8.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述另一设备为制水设备，所述冷却介质为水，所述方法还包括：向所述制水设备发送所述烹饪腔内的食材量，以使所述制水设备根据所述食材量产生所述特定需求量的水。9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述控制所述冷却组件启动，使所述冷却组
件利用所述冷却介质，对所述糊化的食材进行冷却处理，以使所述食材中的淀粉老化回生，包括：控制所述冷却组件启动，通过所述冷却组件喷洒所述特定需求量的水，对所述糊化的食材进行淋洗，以使所述食材中的淀粉老化回生。10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在所述特定需求量的水传输完成后，控制所述烹饪设备或所述制水设备关闭所述阀门。11.一种烹饪设备，其特征在于，包括：加热组件，用于对所述烹饪设备内盛放的食材进行加热；冷却组件，用于对所述烹饪设备内盛放的食材进行冷却处理；控制组件，用于：利用所述加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行烹饪处理，使得所述食材中的淀粉糊化；在所述食材中的淀粉糊化的情况下，通过连接组件从另一设备中获取冷却介质至所述冷却组件；控制所述冷却组件启动，使所述冷却组件利用所述冷却介质，对糊化后的食材进行冷却处理，以使所述食材中的淀粉老化回生。12.如权利要求11所述的设备，其特征在于，所述连接组件为连接所述烹饪设备与所述另一设备的单向连接管。13.如权利要求11或12所述的设备，其特征在于，所述连接组件包括连接管和阀门，所述控制组件，还用于向所述另一设备发送第一指令，以使所述另一设...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚艳玲，王丽英，张豪，李晶，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：