【技术实现步骤摘要】
一种破壁灵芝孢子粉的加工方法
[0001]本专利技术涉及灵芝孢子粉加工
，具体涉及一种破壁灵芝孢子粉的加工方法。
技术介绍
[0002]灵芝是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子实体，在世界范围内是一种需求量很高的药食两用真菌。因其药效较高，素有“仙草”之称，在我国用灵芝入药的历史已经有4000多年了。
[0003]灵芝孢子粉是灵芝子实体生长成熟后从菌管中弹射出来的只有4
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6微米大小的卵形生殖细胞。每朵子实体产量不同，最大可达到10g。众多研究表明，灵芝孢子粉及其提取物具有重析生物活性价值，能够调节人体免疫，抑制甚至杀灭肿瘤、具有抗氧化防衰老之功用，对过敏、失眠等系统疾病有良好治疗作用。但灵芝孢子的外层具有坚硬的几丁质双壁结构，使其消化吸收有限。近年来，随着新型工艺技术的发展，采用破壁技术生产的破壁灵芝孢子粉因其保健和药用效果好而广受欢迎。但破壁灵芝孢子粉也有一定的缺点，即破壁后苦涩味更加突出，口味较差，主要是因为灵芝孢子粉中含有三萜类苦味物质。
[0004]鉴于此，有必要提供一种新的灵芝孢子...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种破壁灵芝孢子粉的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1，将10
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20g破壁灵芝孢子粉溶于容器A中的100mL温水中，搅拌后加热至沸腾，在沸腾条件下保持2
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3min，室温冷却至70
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75℃后，3000rpm转速下离心5
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8min，吸取上清液至容器B内；步骤S2，将沉淀物置于容器A中，加90
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100mL温水搅拌后，冷却至室温，然后加入2
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5g多孔淀粉，搅拌5
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10min，使三萜类物质被吸附至多孔淀粉；步骤S3，将1
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2g可溶性膳食纤维、0.2
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1ml蜂蜜倒入容器B中的上清液中，搅拌至蜂蜜完全溶解；...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄江南，许东，黄晓辉，谭震，
申请(专利权)人：中南林业科技大学湖南省食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：
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