一种交联海藻糖的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种交联海藻糖的制备方法。包括以下步骤：取海藻糖转化液，加入碱溶液调pH，活化糖分子；逐滴加入交联剂搅拌均匀，期间维持pH和反应温度；经酸中和，浓缩得料C，反溶剂结晶，即得交联海藻糖。本发明专利技术的制备方法直接利用海藻糖转化液作为原料进行交联省却了离交、色谱、浓缩、结晶等海藻糖后提取工艺，且反应条件温和，生产过程易于控制，产品质量稳定，可以广泛用于食品，医药，日用化工等领域。日用化工等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种交联海藻糖的制备方法


[0001]本专利技术涉及有机合成
，更具体的说是涉及一种交联海藻糖的制备方法。

技术介绍

[0002]海藻糖是由两个葡萄糖分子以糖苷键构成的非还原性糖，具有性质稳定，防腐，抗辐射，抗氧化等作用，并对多种生物活性物质具有保护作用。这些独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料。
[0003]市售海藻糖通常呈结晶状粉末状态，在食品、药品中应用时，一般需加入加入水溶解，但海藻糖在水中20℃下溶解度仅为68.9g/100g，溶解后的海藻糖饱和溶液仍然较稀，且极易出现析晶现象，限制了其在某些食品和化妆品等中的使用。且海藻糖的改性一般直接利用结晶后的成品作为原料。
[0004]因此，如何提供一种交联海藻糖的制备方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术提供了一种交联海藻糖的制备方法。直接利用海本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种交联海藻糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取海藻糖转化液，加入碱溶液调pH，活化糖分子后得料A；(2)将料A逐滴加入交联剂搅拌均匀，期间维持pH和反应温度，得料B；(3)料B经酸中和，浓缩得料C，反溶剂结晶，即得交联海藻糖。2.根据权利要求1所述的交联海藻糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述海藻糖转化液制备工艺：取17.4～17.6
°
B
é
淀粉乳，调节pH5.6～5.8，加入0.016～0.02
‰
耐高温
ɑ
‑
淀粉酶，108～110℃液化反应至DE值7～9，得麦芽糊精；调节温度58～60℃，pH6.0～6.2，加入1.6～2
‰
普鲁兰酶处理4～6h；调节温度37～40℃，pH6.8～7.0，加入2～4％麦芽寡糖基海藻糖合成酶、3～6％麦芽寡糖基海藻糖水解酶搅拌反应12h；调节温度58～60℃，pH4.2～4.4，加入0.4～1
‰
糖化酶搅拌处理4～8h，调节温度80℃，灭酶30～60min，即得海藻糖转化液：所述海藻糖转化液的浓度为20～55％，调pH至8.0～12.0，活化糖分...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵伟，梁金玲，付春华，战余铭，齐翠萍，张旭，
申请(专利权)人：山东福洋生物制造工程研究院，
类型：发明
国别省市：