一种香菇二级枝条菌种的制备方法技术

一种香菇二级枝条菌种的制备方法，包括以下步骤：（1）、枝条预处理；（2）、加拌料：在煮好的干枝条中加入拌料，使每根干枝条都均匀沾上拌料；所述的拌料是由麸皮、玉米面和石膏混合在一起构成，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条76~78%、麸皮16~18%、玉米面3~5%和石膏1~3%；（3）、装袋；（4）、灭菌；（5）、接种：拔出塑料棒，将布满香菇母种的琼脂块放入拔掉塑料棒的枝条袋中，即得香菇二级枝条菌种。本发明专利技术方法简单，操作方便，枝条与拌料均匀一致，后期发菌一致，吃料距离短，发菌时间短，15~20天即可满袋，有显著的社会和经济效益。有显著的社会和经济效益。有显著的社会和经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种香菇二级枝条菌种的制备方法


[0001]本专利技术涉及香菇栽培
，特别是一种香菇二级枝条菌种的制备方法。

技术介绍

[0002]目前，在香菇种植业中二级菌种多为细木屑料菌种，生长时间多为25~30天，二级菌种菌龄相对较长，且一致性较差，而液体菌种目前还无法正常大规模应用到香菇菌种生产当中，且二级木屑菌种扩接到三级菌种中其生长周期也相对较长，多为25~35天，接种操作相对繁琐。
[0003]专利CN 105237139 A 杏鲍菇海鲜菇枝条菌种制作培养方法中将枝条整齐的装入500ml或750ml的玻璃瓶中，操作起来很麻烦，在15公斤/平方厘米的气压下灭菌15小时，这种灭菌方式原理错误，压力是正常的10倍，且将枝条放入溶解了营养液的大锅内浸泡，夏天8小时冬天12小时，浸泡时间久很容易滋生杂菌，专利CN 1235755 A 袋载食用菌长枝条菌种制作工艺中，是从一级母种接种到二级母种到液体菌种到原种到栽培种到栽培袋，制作步骤多，操作不便，因此，如何对香菇二级菌种的制备方法进行改进是亟需解决的技术问题。

技术实现思路

[0004]针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本专利技术之目的就是提供一种香菇二级枝条菌种的制备方法，可有效解决香菇二级菌种菌龄较长，菌龄不一致，扩接到三级菌种操作相对繁琐的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术解决的技术方案是，一种香菇二级枝条菌种的制备方法，包括以下步骤：（1）、枝条预处理：将80
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120根干枝条扎为一捆，称重，放入质量浓度1%的红糖水中煮，使糖水高于枝条5~10cm，水开煮28
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35min；（2）、加拌料：在煮好的干枝条中加入拌料，使每根干枝条都均匀沾上拌料；所述的拌料是由麸皮、玉米面和石膏混合在一起构成，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条76~78%、麸皮16~18%、玉米面3~5%和石膏1~3%；（3）、装袋：将加拌料后的枝条整捆装到折角封底袋中，并在枝条中间插入一根塑料棒，在折角封底袋开口处盖上无棉盖，得装有枝条的枝条袋；（4）、灭菌：a：将枝条袋摆放于高压灭菌装置的多层架上，每层单层竖直摆放，然后密封高压灭菌装置；b、通入蒸汽，使灭菌装置内蒸汽压力上升，当压力升至0.9 kg∕cm
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时，调小进气阀，并将排气阀逐步打开，让冷空气缓慢排出，待压力降至零时，将进气阀完全打开，并将蒸汽进量调到最大，维持3～5 min，直至排气口有浓密的蒸汽排出，关闭排气阀，调节进气量，当压力再次升至0.9 kg∕cm
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时，再次按上述操作重复1次；c、保压保温，上述操作蒸制的枝条在灭菌装置内再次通入蒸汽，当灭菌装置内蒸
汽压力升至0.8 kg∕cm
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，温度达到108℃
±
1℃时，调节进气阀，稳定压力与温度，保持4 h；d、调节进气阀，使灭菌装置内蒸汽压力在0.8
ꢀ‑
1 h内降至0.4 kg∕cm
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，温度为105℃
±
1℃，然后稳定压力与温度5 h；e、关闭进气阀，待灭菌装置内蒸汽压力自然降至0.1 kg∕cm
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时，打开排气阀，至排气阀无蒸汽排出时，关闭排气阀，完成灭菌；（5）、接种：拔出塑料棒，将布满香菇母种的琼脂块放入拔掉塑料棒的枝条袋中，即得香菇二级枝条菌种。
[0006]所述的干枝条为长方形的杨木条或桦木条，其长16cm，宽0.4cm，厚0.8cm。
[0007]本专利技术方法简单，操作方便，枝条与拌料均匀一致，后期发菌一致，吃料距离短，发菌时间短，15~20天即可满袋，有显著的社会和经济效益。
附图说明
[0008]图1是本专利技术放入母种时的枝条袋。
具体实施方式
[0009]以下结合附图和具体情况对本专利技术的具体实施方式作详细说明。
[0010]本专利技术在具体实施时，由以下实施例给出。
[0011]实施例1本专利技术一种香菇二级枝条菌种的制备方法，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条78%、麸皮18%、玉米面3%、石膏1%。
[0012]实施例2本专利技术一种香菇二级枝条菌种的制备方法，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条77%、麸皮17%、玉米面4%、石膏2%。
[0013]实施例3本专利技术一种香菇二级枝条菌种的制备方法，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条76%、麸皮16%、玉米面5%、石膏3%。
[0014]本专利技术制备方法简单，效果非常好，以实施例1为例，有关试验资料如下：一种香菇二级枝条菌种的制备方法，包括以下步骤：（1）、枝条预处理：将100根16cm，宽0.4cm，厚0.8的杨木扎为一捆，称重，将称重好的成捆杨木垂直放入直径40cm不锈钢平底桶中，挤紧，每层可放16捆，在枝条上方压上洗净的石块，加入质量浓度1%的红糖水，使糖水高于枝条5~10cm，水开煮28
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35min；（2）、加拌料：在煮好的杨木中加入拌料，其中，杨木与拌料的重量百分比为杨木78%、麸皮18%、玉米面3%、石膏1%，使每根杨木都均匀沾上拌料；将拌料称好放入塑料大盆中，将其搅拌均匀，步骤（1）中煮了几捆枝条，就将搅拌均匀的拌料平均分成几份，将煮好的杨木捞出，水下滴不成线即可，放在一份拌料上方，解开扎捆绳，但不取掉，两手抱住杨木在拌料上，从上至下滚动杨木，枝条始终为成捆状态，将拌料均匀沾在煮好的杨木上；（3）、装袋：将拌好料的杨木用一张X光片紧紧包住，撑开折角袋袋口，将用X光片包住的一捆枝条直接插入折角袋袋底，随后抽出X光片，并将少量未沾上的剩余的拌料装到枝条上方，轻抖料袋，使拌料填充到枝条缝隙中，然后套上折角袋的口圈，在口圈位置插入一
根塑料插棒进入枝条中间，在折角封底袋开口处盖上无棉盖，得枝条袋；（4）、灭菌：a：将枝条袋摆放于高压灭菌装置的多层架上，每层单层竖直摆放，然后密封高压灭菌装置；b、通入蒸汽，使灭菌装置内蒸汽压力上升，当压力升至0.9 kg∕cm
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时，调小进气阀，并将排气阀逐步打开，让冷空气缓慢排出，待压力降至零时，将进气阀完全打开，并将蒸汽进量调到最大，维持3～5 min，直至排气口有浓密的蒸汽排出，关闭排气阀，调节进气量，当压力再次升至0.9 kg∕cm
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时，再次按上述操作重复1次；c、保压保温，上述操作蒸制的枝条在灭菌装置内再次通入蒸汽，当灭菌装置内蒸汽压力升至0.8 kg∕cm
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，温度达到108℃
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1℃时，调节进气阀，稳定压力与温度，保持4 h；d、调节进气阀，使灭菌装置内蒸汽压力在0.8
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1 h内降至0.4 kg∕cm
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，温度为105℃
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1℃，然后稳定压力与温度5 h；e、关闭进气阀，待灭菌装置内蒸汽压力自然降至0.1 kg∕cm
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时，打开排气阀，至排气阀无蒸汽排出时，关闭排气阀，完成灭菌；或采用CN108739066B一种香本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香菇二级枝条菌种的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、枝条预处理：将80
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120根干枝条扎为一捆，称重，放入质量浓度1%的红糖水中煮，使糖水高于枝条5~10cm，水开煮28
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35min；（2）、加拌料：在煮好的干枝条中加入拌料，使每根干枝条都均匀沾上拌料；所述的拌料是由麸皮、玉米面和石膏混合在一起构成，其中，干枝条与拌料的重量百分比为干枝条76~78%、麸皮16~18%、玉米面3~5%和石膏1~3%；（3）、装袋：将加拌料后的枝条整捆装到折角封底袋中，并在枝条中间插入一根塑料棒，在折角封底袋开口处盖上无棉盖，得装有枝条的枝条袋；（4）、灭菌：a：将枝条袋摆放于高压灭菌装置的多层架上，每层单层竖直摆放，然后密封高压灭菌装置；b、通入蒸汽，使灭菌装置内蒸汽压力上升，当压力升至0.9 kg∕cm
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时，调小进气阀，并将排气阀逐步打开，让冷空气缓慢排出，待压力降至零时，将进气阀完全打开，并将蒸汽进量调到最大，维持3～5 min，直至排气口有浓密的蒸汽排出，关闭排气阀，调节进气量，当压力再次升至0.9 kg∕cm
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时，再次按上述操作重复1次；c、保压保温，上述操作蒸制的枝条在灭菌装置内再次通入蒸汽，当灭菌装置内蒸汽压力升至0.8 kg∕cm<...

【专利技术属性】
技术研发人员：马亮，马海，于天富，王慧娟，
申请(专利权)人：山西润蕈源农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：