一种烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术提出了一种烹饪设备，包括外壳及设置在所述外壳内的内胆，还包括控制器及食物水份检测装置，所述食物水份检测装置设置在所述内胆上，且所述食物水份检测装置用于检测内胆中食物的水份含量，所述控制器与所述食物水份检测装置电性连接。通过所述食物水份检测装置可检测内胆中食物的水份含量获取食物的水份含量信息，通过预存在程序中的“食物成熟度

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备


[0001]本技术涉及厨房电器
，具体涉及一种烹饪设备。

技术介绍

[0002]现有的烤箱，当食物放进烹饪内腔后，使用者需要手动设置加热时间和加热温度，而手动设置的加热时间和加热温度往往是依据使用者的经验进行设置，每个使用者，经验各不相同，设置的加热时间及加热温度不同，烹饪得到的食物的口感及生熟程度会有较大差异，烹饪的差异会影响用户的使用体验。对于一些对烤制食物使用经验不足的用户来说，会出现加热时间和加热温度不够导致食物没有熟透，或者加热时间和加热温度过高导致食物烤焦的情况，不方便用户使用、导致用户体验感差。

技术实现思路

[0003]本技术在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本技术的目的在于提出一种烹饪设备，可获取食物的水份含量信息。
[0004]上述目的是通过如下技术方案来实现的：
[0005]一种烹饪设备，包括外壳及设置在所述外壳内的内胆，还包括控制器及食物水份检测装置，所述食物水份检测装置设置在所述内胆上，且所述食物水份检测装置用于检测内胆中食物的水份含量，所述控制器与所述食物水份检测装置电性连接。
[0006]作为本技术的进一步改进，所述食物水份检测装置为微波发生装置，所述微波发生装置包括发射器及接收器，所述发射器用于向内胆中的食物发射微波能量，所述接收器与所述发射器相配合，所述接收器用于接收穿过所述内胆中食物后的微波能量。
[0007]作为本技术的进一步改进，所述发射器与所互接收器在所述内胆上相对设置。
[0008]作为本技术的进一步改进，所述发射器设置于所述内胆顶部，所述接收器设置于所述内胆底部。
[0009]作为本技术的进一步改进，在所述内胆的顶板与所述内胆的底板之间横设有非金属托盘，所述非金属托盘用于承载所述被测物。
[0010]作为本技术的进一步改进，所述非金属托盘为玻璃材质。
[0011]作为本技术的进一步改进，在所述内胆上还设有食物种类识别装置，所述食物种类识别装置用于对食物种类进行识别。
[0012]与现有技术相比，本技术的至少包括以下有益效果：
[0013]1.本技术提出一种烹饪设备，通过所述食物水份检测装置可检测内胆中食物的水份含量获取食物的水份含量信息，通过预存在程序中的“食物成熟度
‑
水分含量模型”，可通过水份含量信息获取食物的成熟度信息，再根据食物的成熟度信息及食物的设定成熟度对烹饪设备的加热参数进行调节，实现对食物的智能烹饪，将食物烹饪至达到食物的设定成熟度。
附图说明
[0014]图1为实施例中一种烹饪设备的结构示意图。
具体实施方式
[0015]以下实施例对本技术进行说明，但本技术并不受这些实施例所限制。对本技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本技术方案的精神，其均应涵盖在本技术请求保护的技术方案范围当中。
[0016]参见图1示出本技术的一种烹饪设备，包括外壳1及设置在所述外壳1 内的内胆2，还包括控制器及食物水份检测装置3，所述食物水份检测装置3设置在所述内胆2上，且所述食物水份检测装置3用于检测内胆2中食物的水份含量，所述控制器与所述食物水份检测装置3电性连接。
[0017]本技术提出一种烹饪设备，在所述烹饪设备内设有食物水份检测装置 3，通过所述食物水份检测装置3可检测内胆2中食物的水份含量获取食物的水份含量信息，通过预存在程序中的“食物成熟度
‑
水分含量模型”，可通过水份含量信息获取食物的成熟度信息，再根据食物的成熟度信息及食物的设定成熟度对烹饪设备的加热参数进行调节，实现对食物的智能烹饪，将食物烹饪至达到食物的设定成熟度。其中，对烹饪设备的加热参数进行调节包括对烹饪设备的加热温度、加热时长进行调节。
[0018]所述食物水份检测装置3为微波发生装置，所述微波发生装置包括发射器 31及接收器32，所述发射器31用于向内胆2中的食物发射微波能量，所述接收器32与所述发射器31相配合，所述接收器32用于接收穿过所述内胆2中食物后的微波能量。所述发射器31与所互接收器32在所述内胆2上相对设置。采用非接触式微波水分检测方法实时检测食物内部水分含量信息，其优点在于不受食物的高度、大小、密度、环境温度、重量等因索的影响，无需进行高度补偿、密度补偿及温度补偿就能精确测量食物的水分含量信息。
[0019]在本实施例中，所述发射器31设置于所述内胆2顶部，所述接收器32设置于所述内胆2底部。
[0020]通过微波发生装置的发射器31向内胆2中的食物发射微波能量，微波能量在穿过被测食物时，食材中的水分子会吸收微波能量，引起微波能量损耗，被食物水分子吸收的微波能量和食物的水分子含量保持着线性关系，即食物中的水分子含量越多，吸收的微波能量就越多。结合数据模型和特殊算法，通过微波能量的损耗就能够确定被测食物的水分含量，实现实时检测食物的水分含量，并向烹饪设备控制器发送食物水分含量信息。
[0021]在所述内胆2的顶板与所述内胆2的底板之间横设有非金属托盘4，所述非金属托盘4用于承载所述被测物。本实施例中，所述非金属托盘4为玻璃材质。
[0022]非金属托盘4为玻璃材质，所述发射器31设置在内胆2顶部，所述接收器 32设置在内胆2底部，微波能量部分被食物水分子吸收，未被食物水分子吸收的微波能量穿过所述非金属托盘4被所述接收器32接收。
[0023]在所述内胆2上还设有食物种类识别装置，所述食物种类识别装置用于对食物种类进行识别。不同的食物种类，其可能具有相同的水分子含量，发射器 31发射微波能量后，因食物含有相同的水分子含量，食物所吸收的微波含量会出现相同的情况，在一些实施例中，用户可手动输入食物的种类信息，本实施例中，可通过食物种类识别装置对食物种类进
行识别。
[0024]通过对食物进行识别获取食物种类信息，再获取食物的水分含量，通过食物的水分含量以获取食物的成熟度信息，结合食物的种类信息以对烹饪设备的加热参数进行调节，以设置对食物更加适合的加热温度及加热时长对食物进行加热。
[0025]所述烹饪设备包括蒸箱、微蒸箱、烤箱、微波炉、蒸烤一体机、微蒸烤箱等。
[0026]上述优选实施方式应视为本申请方案实施方式的举例说明，凡与本申请方案雷同、近似或以此为基础作出的技术推演、替换、改进等，均应视为本专利的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括外壳(1)及设置在所述外壳(1)内的内胆(2)，其特征在于，还包括控制器及食物水份检测装置(3)，所述食物水份检测装置(3)设置在所述内胆(2)上，且所述食物水份检测装置(3)用于检测内胆(2)中食物的水份含量，所述控制器与所述食物水份检测装置(3)电性连接，所述食物水份检测装置(3)为微波发生装置，所述微波发生装置包括发射器(31)及接收器(32)，所述发射器(31)用于向内胆(2)中的食物发射微波能量，所述接收器(32)与所述发射器(31)相配合，所述接收器(32)用于接收穿过所述内胆(2)中食物后的微波能量。2.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，所述发射器(31)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李成信，王琦，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：新型
国别省市：