一种维生素和（或）矿物质微囊的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，该制备方法包括以下步骤：称取维生素和(或)矿物质混合物、辅助脂质、阳离子脂质，加入氯仿中，搅拌至完全溶解，蒸发除去氯仿，得到脂质薄膜，加入缓冲液，得到粗脂质体混悬液，将粗脂质体混悬液置于进行水浴超声，充分水合后，挤压过膜，干燥得到维生素和(或)矿物质微囊，维生素和(或)矿物质混合物包括维生素C、明胶和pH调节剂，维生素C混合物通过pH调节剂调节pH为7

【技术实现步骤摘要】
一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法。

技术介绍

[0002]维生素和各类矿物质是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
[0003]维生素和各类矿物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，如何高效的补充，是研究的一大方向。现有技术中，维生素包覆后，往往不具有很好的稳定性，如需要保证胶囊的稳定性，但是维生素的释放能力将大大降低。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本专利技术目的是提供了一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
[0005]称取维生素和(或)矿物质混合物、辅助脂质、阳离子脂质，加入氯仿中，搅拌至完全溶解，蒸发除去氯仿，得到脂质薄膜，加入缓冲液，得到粗脂质体混悬液，将粗脂质体混悬液置于进行水浴超声，充分水合后，挤压过膜，干燥得到维生素和(或)矿物质微囊，所述维生素和(或)矿物质混合物包括维生素C、明胶和pH调节剂，维生素C混合物通过pH调节剂调节pH为7
‑
8。
[0006]所述缓冲液的pH为7
‑
8。
[0007]以维生素和(或)矿物质混合物为100重量份为基础，所述辅助脂质的用量为50
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120重量份、所述阳离子脂质的用量为100
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150重量份。
[0008]所述辅助脂质选自二油酰基磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、胆固醇中的一种或几种。
[0009]所述阳离子脂质选自氯化三甲基
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2,3
‑
二油烯氧基丙基铵、(2,3
‑
二油氧基丙基)三甲基氯化铵、双油基双甲基氯化铵、1,2
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二亚油氧基
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N，N
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二甲基丙胺、1,2
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二亚麻氧基
‑
N，N
‑
二甲基丙胺中的一种或几种。
[0010]所述维生素、明胶的质量比为1：0.5
‑
2。
[0011]所述所述维生素和(或)矿物质混合物通过以下制备方法得到：维生素、明胶溶解于水中，充分分散后，加入pH调节剂使得溶液的pH为7
‑
8，将溶解干燥得到维生素和(或)矿物质混合物。
[0012]一种维生素胶囊，所述胶囊包括前述制备方法得到的维生素和(或)矿物质微囊。
[0013]现有技术中，维生素包覆后，往往不具有很好的稳定性，如需要保证胶囊的稳定性，但是维生素的释放能力将大大降低。本专利技术利用阳离子脂质，将维生素通过包覆的方式制备成微囊，形成了阳离子亲水基团在内，亲油基团在外的包覆层，通过明胶与维生素混合
并利用明胶具有大量的阳离子基团，将维生素通过静电吸附的方式将维生素与明胶进行结合，通过调节pH至弱碱性，使得明胶维生素和(或)矿物质混合物表面带有阴离子使得包覆更加高效，胶囊的稳定性大大提高。制备得到的微胶囊在口腔或者胃部的酸性条件下，利用明胶的两性性质及对pH的敏感性，内部的明胶维生素和(或)矿物质混合物的表面迅速转变为带有阳离子基团，从而产生排斥力，大大提高维生素的释放速度。
[0014]参考以下详细说明更易于理解本申请的上述以及其他特征、方面和优点。
具体实施方式
[0015]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0016]除非另作定义，此处使用的技术术语或者科学术语应当为本专利技术所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本专利技术专利申请说明书以及权利要求书中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。
[0017]测试方法：
[0018]包覆率及稳定性测试
[0019]将获得的样品重新溶解于pH为7.4的蒸馏水中，在高速离心机以20000R/MIN的转速离心30分钟，取上清液，采用紫外光分光光度法测试上清液中维生素C的浓度，进而计算得到包覆的维生素C，通过计算未包覆的维生素C的质量与加入的维生素C的总量计算得到pH 7.4包覆率。将本专利技术的维生素和(或)矿物质微囊在常温下下储存90天，再次计算得到储存90天后的包覆率。
[0020]将获得的样品重新溶解于pH为7.4的蒸馏水中，加入盐酸使得蒸馏水的浓度pH降低至6.5。静置2分钟后过滤，得到滤液，采用前述的方法测试和计算滤液中维生素的含量(加入的维生素C的总量)，计算得到pH 6.5包覆率。
[0021]实施例1
[0022]维生素混合物1的制备
[0023]100重量份维生素C、100重量份明胶(等电点4.5，购置于陕西润丰生物技术有限公司)溶解于水中，充分分散后，加入pH调节剂使得溶液的pH为7.4，将溶解干燥得到维生素和(或)矿物质混合物。
[0024]称100重量份维生素混合物1、70重量份辅助脂质二油酰基磷脂酰乙醇胺、130重量份阳离子脂质氯化三甲基
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2,3
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二油烯氧基丙基铵，加入氯仿中，搅拌至完全溶解，蒸发除去氯仿，得到脂质薄膜，加入pH为7.4的HEPES缓冲液，得到粗脂质体混悬液，将粗脂质体混悬液置于进行水浴超声，充分水合后，挤压过膜，干燥得到维生素和(或)矿物质微囊。采用前述的测试维生素微囊，得到pH 7.4包覆率为85.3％，pH 6.5包覆率12.2％，储存90天后的包覆率75.3％。
[0025]实施例2
[0026]维生素混合物2的制备
[0027]100重量份维生素C、100重量份明胶(等电点8，购置于陕西润丰生物技术有限公司)溶解于水中，充分分散后，加入pH调节剂使得溶液的pH为7.4，将溶解干燥得到维生素混合物。
[0028]称100重量份维生素混合物2、60重量份辅助脂质二油酰基磷脂酰乙醇胺、120重量份阳离子脂质氯化三甲基
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2,3
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二油烯氧基丙基铵，加入氯仿中，搅拌至完全溶解，蒸发除去氯仿，得到脂质薄膜，加入pH为7.4的HEPES缓冲液，得到粗脂质体混悬液，将粗脂质体混悬液置于进行水浴超声，充分水合后，挤压过膜，干燥得到维生素和(或)矿物质微囊。采用前述的测试维生素微囊，得到pH 7.4包覆本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：称取维生素和(或)矿物质混合物、辅助脂质、阳离子脂质，加入氯仿中，搅拌至完全溶解，蒸发除去氯仿，得到脂质薄膜，加入缓冲液，得到粗脂质体混悬液，将粗脂质体混悬液置于进行水浴超声，充分水合后，挤压过膜，干燥得到维生素和(或)矿物质微囊，所述维生素和(或)矿物质混合物包括维生素C、明胶和pH调节剂，维生素C混合物通过pH调节剂调节pH为7
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8。2.根据权利要求1所述的一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，其特征在于，所述缓冲液的pH为7
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8。3.根据权利要求1所述的一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，其特征在于，以维生素和(或)矿物质混合物为100重量份为基础，所述辅助脂质的用量为50
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120重量份、所述阳离子脂质的用量为100
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150重量份。4.根据权利要求1所述的一种维生素和(或)矿物质微囊的制备方法，其特征在于，所述辅助脂质选自二油酰基磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、胆固醇中的一种或几种。5.根据权利要求1所述的一种维生素和(或)矿物质微囊的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋建之，
申请(专利权)人：益奇健康科技上海有限公司，
类型：发明
国别省市：