【技术实现步骤摘要】
一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器及其制备方法和应用
[0001]本专利技术属于食品安全检测领域，尤其是公开了一种用于食源性致病菌检测的广谱特异性SERS生物传感器及其制备和应用。
技术介绍
[0002]食源性微生物是影响食品安全的主要病原体，可以通过污染食物引起人类疾病甚至死亡，这不仅是对公众健康的持续威胁，也是全世界社会经济发展的重大障碍。食源性致病菌是全世界三分之二的人类食源性疾病的病原体，近年来，食源性致病菌导致的食品安全事件频发，由此带来的食品安全问题越来越成为国内外关注的重点。然而，食品的微生物安全是一个动态情况，受到从农场到餐桌的整个食物链的多重因素的影响，因此必须建立健全科学、准确、快速的食源性致病菌检测技术，以保障食品安全，预防和控制食源性致病菌中毒事件发生。
[0003]随着纳米技术的迅速发展，几种光学检测技术为食源性病原体的检测开辟了新的途径。拉曼光谱是一种空间分辨率高、极水振动干扰小的散射光谱技术，在生物传感和生物成像领域具有广阔的应用前景。由于许多样品本身的致病菌信号强度较低，且荧光...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，包括：S1，制备固相柔性SERS基底，将可广谱性识别食源性致病菌的识别分子修饰在固相柔性SERS基底表面，得到SERS生物传感器的捕捉元件；所述食源性致病菌的识别分子选用万古霉素；S2，首先在金属纳米材料上修饰4
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巯基苯甲酸，基于硅酸钠水解在金属纳米材料表面包覆一层硅壳；然后加入3
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氨基丙基三乙氧基硅烷溶液中，得到氨基改性的金属纳米材料，然后将氨基改性的金属纳米材料放入氰脲酰氯溶液中搅拌，再将适配体溶液加入，搅拌后，离心，得到SERS生物传感器的信号元件。2.根据权利要求1所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，所述固相柔性衬底包括但不限于聚二甲基硅氧烷、聚甲基丙烯酸甲酯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯或透明胶带；用柔性衬底作为拉曼基底，使得SERS生物传感器可以随意弯曲而不易断裂，柔性衬底的前后两侧皆可修饰拉曼信号，适用于各种检测平面。3.根据权利要求2所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，根据识别分子的类型，采用相应的化学修饰方法将识别分子修饰在固相柔性SERS基底表面。4.根据权利要求1所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，所使用的食源性致病菌识别分子包括但不限于抗生素，广谱性适配体以及硼酸类化合物；所述识别分子对食源性致病菌具有广谱性识别作用，具有良好的富集作用。5.根据权利要求1所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，所述S2金属纳米粒子选用单金属结构，或多金属杂化结构，所述金属纳米材料的金属元素包含但不限于金、银或铜。6.根据权利要求5所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，多金属杂化结构包括但不限于异质结构、核壳结构、合金结构和空心结构。7.根据权利要求5所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其特征在于，金属纳米粒子选用金银硅核壳壳结构，所述4
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巯基苯甲酸作为信号探针嵌入银壳与硅壳之间。8.根据权利要求7所述的一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器制备方法，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈全胜，魏文雅，李欢欢，吴继忠，朱阿芳，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：
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