一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机，包括内胆，该内胆上设置有顶部加热管、底部加热管以及加热盘，而内胆后侧设置具有进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述内胆的背板上安装有热风机，该热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有背部加热管；还包括隔板，该隔板用于可拆卸地横隔在内胆中而与内胆内周面的下部围成下烹饪空间，且上述隔板安装在内胆中的状态下，该隔板的中部沿前后方向朝上隆起，而上述热风挡板的进风口和出风口至少部分位于上述下烹饪空间中。本实用新型专利技术能提高烹饪效率，实现快速蒸或快速烤，避免能源浪费，并且能避免隔板下表面形成的冷凝水滴落至食物上，提升食物口感。提升食物口感。提升食物口感。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机


[0001]本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机。

技术介绍

[0002]蒸烤一体机是一种同时具有蒸功能和烤功能的烹饪设备，由于受到厨房空间的限制，这种集成有多种功能的烹饪设备越来越受到用户的青睐。例如申请号为CN201911347957.2(公开号为CN110960074A)的中国专利技术专利公开了一种蒸烤一体机。
[0003]现有蒸烤一体机一般包括内胆，内胆内顶面上安装有顶部加热管，内胆的底壁上安装有加热盘，同时内胆的背侧设置有具有进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中安装有热风扇叶，该热风扇叶的外周围设有加热管，此外，内胆的顶部开设有排气口，同时，内胆的上方设置有与该排气口相流体连通的排气通道，该排气通道具有排气风机。烹饪过程中产生的气体通过内胆上的排气口排入排气通道中，接着通过排气通道的出风口外排。
[0004]进一步，现有蒸烤一体机的内胆容积大小固定，无法根据食材的数量及体积来改变内胆容积的大小。这样采用现有蒸烤一体机进行烹饪时，即使烹饪的食物数量较少或者体积较小，内胆中的加热装置还是要花费较长的时间来加热整个内胆空间，这样不仅使得烹饪效率低下，而且会造成能效浪费，增加烹饪的成本。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种内胆的烹饪容积可调的蒸烤内胆结构。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤内胆结构的蒸烤一体机。
[0007]本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤内胆结构，包括内胆，该内胆的内顶面上安装有顶部加热管，内胆的底壁上安装有加热盘，内胆的底面上安装有底部加热管，而内胆后侧设置具有进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述内胆的背板上安装有热风机，该热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有背部加热管，其特征在于，还包括隔板，该隔板用于可拆卸地横隔在内胆中而与内胆内周面的下部围成下烹饪空间，且上述隔板安装在内胆中的状态下，该隔板的中部沿前后方向朝上隆起，而上述热风挡板的进风口和出风口至少部分位于上述下烹饪空间中。
[0008]进一步，所述隔板的纵截面呈圆弧状。从而使形成在隔板下表面的冷凝水能更好地沿隔板下表面流至隔板下表面的左右两端，并沿内胆的左右内侧面朝下流动。
[0009]进一步，所述隔板安装状态下，该隔板的最高处与上述热风挡板的进风口的中心处前后相对。从而能使下烹饪空间中的气体能平稳地通过进风口被吸入热风室中，进一步提升内胆内部温场的均匀性。
[0010]进一步，所述内胆背板的上端开设有排气口而背板的下端开设有进水口，且热风挡板的正面凸设有平台，隔板安装状态下，上述隔板的后侧缘与该平台的正面相抵，上述排气口位于隔板的上侧而进水口位于上述下烹饪空间中。将排气口开设在背板的上端，这样能延长蒸汽在内胆中的停留时间，从而能使蒸汽与食物充分接触，提升蒸制效率，而进水口开设在背板的下端则使进入内胆中的水能快速地被加热盘加热而产生蒸汽，而热风挡板的正面设置有平台，这样当形成下烹饪空间时，隔板的后侧缘与热风挡板的正面之间形成通风间隙，烹饪过程中需外排的气体可通过该通风间隙由排气口外排。
[0011]进一步，所述平台以进风口为中心左右对称设置，且该进风口各侧的平台分别包括上下间隔设置的第一平台、第二平台以及第三平台，并且，位于上述进风口左侧的第一平台上开设有第一出风口，位于该进风口右侧的第一平台上开设有第二出风口而第三平台上开设有第三出风口，而上述进风口的下方开设有第四出风口，隔板安装状态下，上述隔板的后侧缘分别与进风口两侧的第二平台的正面相抵，而上述第三出风口和第四出风口均位于下烹饪空间中。从而能使通风间隙均布在下烹饪空间中，保证下烹饪空间排气的平稳性，并且，通过第三出风口和第四出风口能使热风室中的热空气能顺利地回流至下烹饪空间，从而提高烹饪效率。
[0012]进一步，所述内胆的排气口与进水口上下错开设置。加热盘的加热温度较高，水箱中的水通过进水口输入内胆的瞬间即产生蒸汽，将内胆的排气口与进水口上下错开设置能延长蒸汽的运动路径，从而最大程度地延长蒸汽在内胆中的停留时间。
[0013]进一步，所述内胆的左右内侧面上分别凸设有沿前后方向延伸的凸筋，上述隔板安装在内胆中的状态下，该隔板的左右两端分别搁置在对应的凸筋上。从而方便隔板与内胆的拆装。
[0014]进一步，所述隔板的左右两端分别具有水平延伸并与对应的凸筋相匹配的搁置边沿。从而能使隔板与内胆之间形成更加稳固的可拆卸连接。
[0015]为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，其特征在于，具有如上所述的蒸烤内胆结构。
[0016]与现有技术相比，本技术的优点在于：利用隔板能将内胆的内部烹饪空间上下分隔而形成下烹饪空间，这样当烹饪的食物较少时，可将食物放置在下烹饪空间中，并且选择仅开启部分加热部件对下烹饪空间进行加热，提高烹饪效率，实现快速蒸或快速烤，避免能源浪费。并且，隔板的中部沿前后方向朝上隆起，这样烹饪过程中隔板下表面形成的冷凝水能被导向隔板的左右两端并沿内胆的左右内侧面滑落，避免冷凝水滴至食物上而影响食物的口感，另外，热风挡板的进风口和出风口至少部分位于上述下烹饪空间中，这样通过热风机的转动能促进内胆温场的均匀性，实现对食物的均匀加热，提升烹饪效果。
附图说明
[0017]图1为本技术实施例中蒸烤一体机的结构示意图；
[0018]图2为本技术实施例中蒸烤一体机的局部结构示意图(省略隔板和蒸烤架)；
[0019]图3为本技术实施例中蒸烤一体机的另一局部结构示意图(省略隔板、蒸烤架以及热风挡板)；
[0020]图4为图3的另一方向的结构示意图；
[0021]图5为本技术实施例中隔板的结构示意图。
具体实施方式
[0022]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0023]如图1～5所示，一种蒸烤一体机，包括蒸烤内胆结构，该蒸烤内胆结构包括内胆1，该内胆1的内顶面上安装有顶部加热管41，内胆1的底壁上安装有加热盘5，内胆1的底面上安装有底部加热管(未示出)，而内胆1后侧设置具有进风口31和出风口32的热风挡板3，该热风挡板3与内胆1的背板围成热风室，上述内胆1的背板上安装有热风机6，该热风机6的叶轮61位于上述热风室中，且该叶轮61的外周围设有背部加热管42。
[0024]进一步，还包括隔板2，该隔板2用于可拆卸地横隔在内胆1中而与内胆1内周面的下部围成下烹饪空间10，且上述隔板2安装在内胆1中的状态下，该隔板2的中部沿前后方向朝上隆起，而上述热风挡板3的进风口31和出风口32至少部分位于上述下烹饪空间10中。
[0025]本技术利用隔板2将内胆1的内部烹饪空间上下分隔而形成下烹饪空间10，这样当烹饪的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤内胆结构，包括内胆(1)，该内胆(1)的内顶面上安装有顶部加热管(41)，内胆(1)的底壁上安装有加热盘(5)，内胆(1)的底面上安装有底部加热管，而内胆(1)后侧设置具有进风口(31)和出风口(32)的热风挡板(3)，该热风挡板(3)与内胆(1)的背板围成热风室，上述内胆(1)的背板上安装有热风机(6)，该热风机(6)的叶轮(61)位于上述热风室中，且该叶轮(61)的外周围设有背部加热管(42)，其特征在于，还包括隔板(2)，该隔板(2)用于可拆卸地横隔在内胆(1)中而与内胆(1)内周面的下部围成下烹饪空间(10)，且上述隔板(2)安装在内胆(1)中的状态下，该隔板(2)的中部沿前后方向朝上隆起，而上述热风挡板(3)的进风口(31)和出风口(32)至少部分位于上述下烹饪空间(10)中。2.如权利要求1所述的蒸烤内胆结构，其特征在于，所述隔板(2)的纵截面呈圆弧状。3.如权利要求2所述的蒸烤内胆结构，其特征在于，所述隔板(2)安装状态下，该隔板(2)的最高处与上述热风挡板(3)的进风口(31)的中心处前后相对。4.如权利要求3所述的蒸烤内胆结构，其特征在于，所述内胆(1)背板的上端开设有排气口(12)而背板的下端开设有进水口(13)，且热风挡板(3)的正面凸设有平台(33)，隔板(2)安装状态下，上述隔板(2)的后侧缘与该平台(33)的正面相抵，上述排气口(12)位于隔板(2)的上侧而进水口(13)位于上...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗灵，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：