提高免疫力组合物制造技术

本发明专利技术涉及一种功能性营养组合物，尤其是一种提高免疫力组合物。所述组合物包括：i)母乳低聚糖,所述母乳低聚糖至少包括中性岩藻糖基化的母乳低聚糖；ii)一种或多种的来源的β

【技术实现步骤摘要】
提高免疫力组合物


[0001]本专利技术属于食品领域，涉及一种功能性营养组合物，更具体的，涉及一种具有提高免疫力作用的功能性保健或营养组合物。

技术介绍

[0002]正常生理状况下，肠道的细菌和毒素并不对机体产生危害，这与机体各系统之间的相互协调和肠道特有的完整屏障功能有关。其中，由肠上皮内淋巴细胞、固有层淋巴细胞、Peyer
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s淋巴结等肠相关性淋巴组织成的肠道粘膜免疫屏障,在防御和抵制细菌、病毒和毒素的入侵中有着举足轻重的作用。肠道粘膜免疫是机体防止感染的第一防线。粘膜免疫除了IgA发挥重要作用外，位于小肠上皮内淋巴细胞(IEL)包括T细胞及B细胞也不可或缺。当细菌、病毒等突破第一道防线进入机体后，全身免疫发挥作用，识别并清除外来入侵的物质，使人体免于被攻击。因此，我们开发出提高婴幼儿、儿童及成人免疫力，增强肠道黏膜免疫及全身免疫的营养组合物，其中包括2
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岩藻糖基乳糖(2
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FL)和酵母β
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葡聚糖两种成分。
[0003]母乳低聚糖(HMOs)是母乳中除乳糖和乳脂外的第三大固体组分，含量介于约5～12g/L(成熟母乳)之间。其不被人体的胃酸破坏，也不被消化酶分解，能直接达到大肠，刺激肠道中的有益菌群(双歧杆菌和乳杆菌)生长，间接抑制有害菌群生长，维持肠道微生态平衡。另外，HMOs能间接影响人体非特异性免疫反应，其抗原决定簇在免疫系统信息传递和免疫协调方面有着不可取代的作用。肠道是人体最大免疫器官，拥有人体70％的免疫细胞，双歧杆菌能刺激肠道产生免疫物质和抗体，增强细胞活性，从而提高机体对病原菌和肿瘤的免疫力。人类母乳中HMOs由5种单体组成：D
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葡萄糖(D
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glucose，Glc)、D
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半乳糖(D
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galactose，Gal)、N
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乙酰氨基葡萄糖(N
‑
acetylglucosamine，GlcNAc)、L
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岩藻糖(L
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fucose，Fuc)和唾液酸(sialic acid，Sia)，其中，2
’‑
岩藻糖基乳糖(2
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FL)是母乳中含量最高的HMOs，已被证明可以促进免疫调节。虽然我国尚未批准HMOs应用于婴幼儿配方食品，欧洲食品安全局于2015年已经得出结论，2
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FL与LNnT一起添加到婴儿配方食品和后续配方食品中时，对1岁以下的婴儿是安全的。
[0004]已知的是β
‑
葡聚糖是由葡萄糖单位构成的，在微生物、植物和动物中广泛存在，是葡萄糖的多聚糖单位。结构上它们大部分是以β
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1,3键结合，是一种聚合物，具有一定的生物活性。20世纪中叶，外国学者发现酵母细胞壁上存在着一种增强免疫功能的物质，20多年后才确定了这一活性物质就是β
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1,3
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葡聚糖。作为β
‑
葡聚糖其中一种来源的酵母葡聚糖来源于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，由于其特殊的结构具有多种生理活性，并且在美国FDA已将它列入GRAS(通常认为是安全的)中，作为食品原料，被广泛运用于各种食品中。
[0005]β
‑
葡聚糖被认为可以刺激免疫系统，调节体液免疫和细胞免疫，因此它们在对抗传染病(如细菌、病毒、真菌和寄生虫病)方面具有有益的作用。其作用于多种免疫受体，并激活一系列免疫细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞、单核细胞、自然杀伤细胞和树突状细胞。
因此，β
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葡聚糖可以调节先天性和适应性反应，也可以增强吞噬功能。小的β
‑
葡聚糖片段最终被巨噬细胞释放，并被其他免疫细胞吸收，从而产生各种免疫反应。
[0006]虽然一些实验结果显示2
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岩藻糖基乳糖以及β
‑
葡聚糖似乎存在调节免疫作用，提高人体免疫力的功效，但有关二者在食品等中的应用的研究并不充分，将多种具有保健功效的物质混合使用在目前最为普遍。例如:
[0007]引用文献1公开了一种包含低聚糖的个性化营养组合物，所述低聚糖的45％～55％是α
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1,2岩藻糖基化的，该营养组合物对特定基因型妈妈哺育的婴幼儿生命早期肠道菌群的正常建立以及肠道免疫功能有一定促进作用，可预防腹泻。
[0008]引用文献2提出了冬虫夏草提取物与用途，对冬虫夏草非水溶性多糖进行了研究，得到了免疫活性较好的非水溶性多糖提取物(CEP)，适合工艺大规模生产，其中，所述提取物中的β
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葡聚糖的含量为42％～46％，免疫活性高。
[0009]引用文献3公开了一种促进智力发育和肠道健康的母乳化婴幼儿配方奶粉及其制备方法和应用，该配方奶粉是将牛乳/羊乳、脱盐乳清粉、复合植物油、复合母乳低聚糖、复合维生素和复合矿物质等混匀，溶解，均质，浓缩，喷雾干燥，再与乳铁蛋白、唾液酸、复合果粉和复合益生菌粉等混合均匀制得。其利用复合组分间协同增效，使其配方奶粉活性成分更接近于母乳。
[0010]引用文献：
[0011]引用文献1：CN112841316A
[0012]引用文献2：CN110511292A
[0013]引用文献3：CN112535218A

技术实现思路

[0014]专利技术要解决的问题
[0015]如前所述，本领域中已经提出了与提高免疫力相关的各种功能性组合物。但在具体的研究实践中，专利技术人也发现了如下问题：
[0016]引用文献1中公开了一种包含人乳低聚糖(HMO)的营养组合物，为中国母亲母乳喂养的婴儿提供精准的营养方案，但没有单独研究中性岩藻糖基化的HMO对于提高免疫力有何促进作用，同时也且并未涉及β
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葡聚糖。引用文献2中虽公开了所述冬虫夏草提取物中含有较多的β
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葡聚糖，但未明确其与提高免疫力等效果之间的联系，也未涉及中性岩藻糖基化的HMO。引用文献3虽公开了含有HMOs与酵母β
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葡聚糖的促进益智和肠道健康的配方奶粉，但未通过实验验证中性岩藻糖基化的HMO，尤其是没有验证2
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岩藻糖基乳糖(2
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FL)与酵母β
‑
葡聚糖的用量比是否能够带来协同效应。
[0017]因此，针对现有技术存在的上述不足，本专利技术要解决的问题在于提供一种组成简单的具有提高免疫力作用的组合物，通过科学设计该组合物中中性岩藻糖基化的HMO，尤其是2
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岩藻糖基乳糖与β
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葡聚糖的配比，能够获得协同增效作用，满足了市场对增强免疫力功能组合物的需求。
[0018]用于解决问题的方案
[0019]通过本专利技术专利技术人长期的研究，发现通过以下的技术方案能够解决上述技术问题：
[0020本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种功能性组合物，其特征在于，所述组合物包括：i)一种或多种的母乳低聚糖(HMOs)，所述母乳低聚糖至少包括中性岩藻糖基化的母乳低聚糖；ii)一种或多种的来源的β
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葡聚糖，其中，所述组合物中，所述母乳低聚糖与所述β
‑
葡聚糖的用量比为33～50:1，并且所述组合物任选地包括其它营养性成分。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述母乳低聚糖与所述β
‑
葡聚糖的用量比为35～47:1。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述母乳低聚糖的含量为0.1质量％以上，所述β
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葡聚糖的含量为0.01质量％以上。4.根据权利要求1～3任一项所述的组合物，其特征在于，所述中性岩藻糖基化的母乳低聚糖包括2
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岩藻糖基乳糖；所述β
‑
葡聚糖包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭晓雅，刘莹，解庆刚，崔东影，石红丽，赵善舶，蒋士龙，梁爱梅，冷友斌，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：