天然葛酵素制备与应用制造技术

本发明专利技术名称为天然葛酵素制备与应用，涉及生活健康食品加工领域。衰老是生命体一种自然现象，人体的衰老伴随着一些脏腑组织功能的衰退，在这些衰退的组织功能中尤其以微循环障碍、胃肠功能低下、失眠、内分泌及免疫功能下降最为突出，同时这些功能的下降又直接加速人体的衰老。中医认为：“有胃气则生，无胃气则死”，中医所述“胃气”为胃肠功能，通过临床研究发现，胃肠功能好坏直接影响着人的健康，胃气的强弱与胃肠内各种消化酶的产生有直接关系，保护及增加“胃气”是预防衰老促进健康的根本途径。由葛根、大豆等天然食材或天然本草引入中医阴阳学说中药炮制理论功能强化法与食用菌培养生物酶法技术加工过程中自然产生的复合营养及天然酵素，对机体具有促进消化改善胃肠功能、提高免疫等功用的食材并应用于中医食疗产品开发，实现不同体质个性化健康调理。实现不同体质个性化健康调理。

【技术实现步骤摘要】
天然葛酵素制备与应用


[0001]本专利技术涉及天然葛酵素制备与应用，尤其是指由葛根、大豆等天然食材或天然本草引入中医阴阳学说中药炮制理论功能强化法与食用菌培养生物酶法技术加工过程中自然产生的复合营养及天然酵素，对机体具有促进消化改善胃肠功能、提高免疫等功用的食材并应用于中医食疗产品开发，属于生活健康食品加工领域。

技术介绍

[0002]衰老是生命体一种自然现象，人体的衰老伴随着一些脏腑组织功能的衰退，在这些衰退的组织功能中尤其以微循环障碍、胃肠功能低下、失眠、内分泌及免疫功能下降最为突出，同时这些功能的下降又直接加速人体的衰老。中医认为：“有胃气则生，无胃气则死”，中医所述“胃气”为胃肠功能，通过临床研究发现，胃肠功能好坏直接影响着人的健康，胃气的强弱与胃肠内各种消化酶的产生有直接关系，保护及增加“胃气”是预防衰老促进健康的根本途径。现代人由于生活节奏加快、生活压力大、饮食不规律、暴饮暴食等因素破坏及损伤“胃气”，影响营养物质消化吸收，气血生成障碍，从而导致高血压、糖尿病、冠心病、高血脂、高尿酸等营养物质代谢异常疾病。专利号CN201210194524一种天然葛酵素及其制法为市场提供了一种品质优良的健康产品，但其加工方法及应用存在如下不足：1、生成产品单一，无法满足市场不同人群体质健康需求；2、加工工艺繁杂且原料浪费；引入中医阴阳学说中药炮制理论功能强化法与食用菌培养生物酶法技术对葛酵素制备工艺改进，使制备产品更能符合不同体质人群应用及减少原材料浪费和增加生物利用度。

技术实现思路

[0003]本专利技术名称为天然葛酵素制备与应用，
技术实现思路
包含天然葛酵素制备和天然葛酵素应用两部分，具体如下：
[0004]一、天然葛酵素制备：
[0005](1)、取生黄豆、生刀豆、生绿豆、生黑豆、生红衣花生、生小麦、生谷子、生玉米各500
‑
1000克混合后用清水除杂洗净加亚硒酸钠10
‑
100克混匀并装入洁净编织袋置于通风处，保持袋内湿润24
‑
48小时，观察小麦和谷子等80％以上已发出小芽后用清水清洗净滤干；
[0006](2)、取3
‑
5KG干粉葛和已发好芽的材料倒入干净桶内加饮用清水10
‑
50升浸泡2
‑
3小时并粗研过滤，得滤液和滤渣；
[0007](3)、将步骤2所得滤液静置24
‑
48小时后上清液和沉淀物分离；
[0008](4)、将步骤3所得上清液加热灭菌后密封储存备用；
[0009](5)、将步骤3所得沉淀物保存备用；
[0010](6)、取生牡蛎粉1
‑
3KG、生铁落粉1
‑
3KG、生石膏粉1
‑
3KG、炙桑枝叶粉1
‑
3KG、苦瓜粉1
‑
3KG、山楂粉1
‑
3KG加入到将步骤2所得滤渣中混匀，并使混合物含水量为50％
‑
70％；
[0011](7)、将步骤6所得混合物按每袋500
‑
1000克分装后上蒸锅加热灭菌；
[0012](8)、将步骤7所得灭菌混合物冷却后平均分组分别接种灵芝菌、菇菌、木耳菌、虫草菌等多种食用菌；
[0013](9)、将步骤8所得已接种食用菌种混合物置于培养间在15
‑
30度间适宜温度下培养10
‑
50天，待混合物表面长满菌丝；
[0014](10)、将步骤9所得已长满菌丝食用菌混合物加入800
‑
1000克酵母粉重新混匀后置于洁净桶内发酵24
‑
96小时，加入步骤4所得灭菌上清液在适宜温度下静置发酵1
‑
15日；
[0015](11)、将步骤10所得已发酵好的混合液料进行过滤，得天然葛酵素浓浆和天然葛酵素液；
[0016](12)、取茯苓粉2
‑
3KG、红曲0.5
‑
2KG、枸杞粉2
‑
3KG、天然生蜜1
‑
3KG加入步骤11所得天然葛酵素浓浆混匀后在适宜温度发酵12
‑
48小时，调节含水量为20
‑
30％后检测总糖量，用低聚果糖调节总糖含量，使之达到目标值，加热灭菌后所得产物称为葛素宝1号，按要求分装密封常温保存备用；
[0017](13)、将步骤11所得天然葛酵素液加入步骤5所得保存的沉淀物混匀常温静置12
‑
36小时并低温烘干至含水量5
‑
8％，测定产物总酮量，用大豆异黄酮调节含量，使之达到目标值，所得产物称为葛素宝2号，按要求分装密封常温保存备用；
[0018]二、天然葛酵素应用
[0019](14)、葛素宝1号应用：
[0020]A、取葛素宝1号500
‑
1000克、山药粉50
‑
1G00克、炙甘草粉50
‑
1000克、红枣粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖山药丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成
‑
品；
[0021]B、取葛素宝1号500
‑
1000克、肉桂粉50
‑
1000克、炙干姜粉50
‑
1000克、花椒粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖姜桂丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；
[0022]C、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙竹叶粉50
‑
1000克、炙菊花粉50
‑
1000克、炙蒲公英粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖竹菊丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；
[0023]D、取葛素宝1号500
‑
1000克、杏仁粉50
‑
1000克、炙桔梗粉50
‑
1000克、炙昆布粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖杏桔丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；
[0024]E、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙香薷粉50
‑
1000克、炙扁本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.本发明要求保护的主题是天然葛酵素制备与应用，其特征是所指的天然葛酵素制备与应用是由葛根、大豆等天然食材或天然本草引入中医阴阳学说中药炮制理论功能强化法与食用菌培养生物酶法技术加工过程中自然产生的复合营养及天然酵素，对机体具有促进消化改善胃肠功能、提高免疫等功用的食材并应用于中医食疗产品开发。2.权利要求1中所指的天然葛酵素制备，其特征是所指天然葛酵素是通过如下工艺制备而成：(1)、取生黄豆、生刀豆、生绿豆、生黑豆、生红衣花生、生小麦、生谷子、生玉米各500
‑
1000克混合后用清水除杂洗净加亚硒酸钠10
‑
100克混匀并装入洁净编织袋置于通风处，保持袋内湿润24
‑
48小时，观察小麦和谷子等80％以上已发出小芽后用清水清洗净滤干；(2)、取3
‑
5KG干粉葛和已发好芽的材料倒入干净桶内加饮用清水10
‑
50升浸泡2
‑
3小时并粗研过滤，得滤液和滤渣；(3)、将步骤2所得滤液静置24
‑
48小时后上清液和沉淀物分离；(4)、将步骤3所得上清液加热灭菌后密封储存备用；(5)、将步骤3所得沉淀物保存备用；(6)、取生牡蛎粉1
‑
3KG、生铁落粉1
‑
3KG、生石膏粉1
‑
3KG、炙桑枝叶粉1
‑
3KG、苦瓜粉1
‑
3KG、山楂粉1
‑
3KG加入到将步骤2所得滤渣中混匀，并使混合物含水量为50％
‑
70％；(7)、将步骤6所得混合物按每袋500
‑
1000克分装后上蒸锅加热灭菌；(8)、将步骤7所得灭菌混合物冷却后平均分组分别接种灵芝菌、菇菌、木耳菌、虫草菌等多种食用菌；(9)、将步骤8所得已接种食用菌种混合物置于培养间在15
‑
30度间适宜温度下培养10
‑
50天，待混合物表面长满菌丝；(10)、将步骤9所得已长满菌丝食用菌混合物加入800
‑
1000克酵母粉重新混匀后置于洁净桶内发酵24
‑
96小时，加入步骤4所得灭菌上清液在适宜温度下静置发酵1
‑
15日；(11)、将步骤10所得已发酵好的混合液料进行过滤，得天然葛酵素浓浆和天然葛酵素液；(12)、取茯苓粉2
‑
3KG、红曲0.5
‑
2KG、枸杞粉2
‑
3KG、天然生蜜1
‑
3KG加入步骤11所得天然葛酵素浓浆混匀后在适宜温度发酵12
‑
48小时，调节含水量为20
‑
30％后检测总糖量，用低聚果糖调节总糖含量，使之达到目标值，加热灭菌后所得产物称为葛素宝1号，按要求分装密封常温保存备用；(13)、将步骤11所得天然葛酵素液加入步骤5所得保存的沉淀物混匀常温静置12
‑
36小时并低温烘干至含水量5
‑
8％，测定产物总酮量，用大豆异黄酮调节含量，使之达到目标值，所得产物称为葛素宝2号，按要求分装密封常温保存备用。3.权利要求1中所指的天然葛酵素应用，其特征是所指天然葛酵素应用主要如下：(14)、葛素宝1号应用：A、取葛素宝1号500
‑
1000克、山药粉50
‑
1000克、炙甘草粉50
‑
1000克、红枣粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖山药丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；B、取葛素宝1号500
‑
1000克、肉桂粉50
‑
1000克、炙干姜粉50
‑
1000克、花椒粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合
多糖姜桂丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；C、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙竹叶粉50
‑
1000克、炙菊花粉50
‑
1000克、炙蒲公英粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖竹菊丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；D、取葛素宝1号500
‑
1000克、杏仁粉50
‑
1000克、炙桔梗粉50
‑
1000克、炙昆布粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖杏桔丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；E、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙香薷粉50
‑
1000克、炙扁豆花粉50
‑
1000克、炙木瓜粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖香瓜丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；F、取葛素宝1号500
‑
1000克、桃仁粉50
‑
1000克、炙乌梢蛇粉50
‑
1000克、炙玫瑰花粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖桃花丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；G、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙藕节炭粉50
‑
1000克、炙槐花粉50
‑
1000克、炙小蓟粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使含水量低于8％并检测总糖量，得葛素复合多糖黑藕丸，按10
‑
15克或400
‑
500克包装成品；H、取葛素宝1号500
‑
1000克、炙丁香粉50
‑
1000克、炙茴香粉50
‑
1000克、炙藿香粉50
‑
1000克混匀制成1
‑
5MM小丸，用混合生粉整丸后烘干，使...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈永如，
申请(专利权)人：陈永如，
类型：发明
国别省市：