祁门红茶制备的发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及茶叶加工技术领域，公开了一种祁门红茶制备的发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内转动连接有转轴；所述转轴上设置有固定架；所述固定架上设置有茶叶放置箱；所述茶叶放置箱的周向设置有若干个发酵孔；所述发酵箱的内底部设置有用于驱动茶叶放置箱自转的驱动组件。本发明专利技术具有实现茶叶在发酵箱内均匀发酵的效果。酵的效果。酵的效果。

【技术实现步骤摘要】
祁门红茶制备的发酵装置


[0001]本专利技术涉及茶叶加工
，尤其涉及一种祁门红茶制备的发酵装置。

技术介绍

[0002]祁门红茶是以祁门槠叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺精制而成，属全发酵茶，具有极佳的保健与品饮价值，其以香高芬芳、馥郁持久“似花似蜜”、滋味浓醇鲜爽、茶汤红艳明亮等品质特点受到国内外的消费者的喜爱。随着生活水平的提高，人们除了对红茶品饮价值的追求越来越高外，还对其保健价值的追求越来越高，因而就需要新的生产工艺开发制造出优质的红茶以满足人们的需求。
[0003]针对上述相关技术，本申请专利技术人在实现本申请实施例中专利技术技术方案的过程中，发现至少存在以下技术问题：红茶发酵机将茶叶放置架是固定的，这样箱体每个位置不同导致不同放置架上的茶叶发酵效果不一样，而且茶叶不进行翻面这样每一面与空气接触不均，严重影响红茶的整体质量口感。

技术实现思路

[0004]本申请实施例通过提供一种祁门红茶制备的发酵装置，解决了现有技术中茶叶在不同的发酵位置发酵效果不同的问题，实现了茶叶在发酵箱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种祁门红茶制备的发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于，所述发酵箱(1)内转动连接有转轴(15)；所述转轴(15)上设置有固定架(3)；所述固定架(3)上设置有茶叶放置箱(5)；所述茶叶放置箱(5)的周向设置有若干个发酵孔(51)；所述发酵箱(1)的内底部设置有用于驱动茶叶放置箱(5)自转的驱动组件(7)。2.如权利要求1所述的祁门红茶制备的发酵装置，其特征在于，所述驱动组件(7)包括固定于发酵箱(1)内底部的齿圈(71)、转动连接于固定架(3)下端面的齿轮(72)；所述齿轮(72)与齿圈(71)相啮合；所述茶叶放置箱(5)上设置有与齿轮(72)连接的连接组件(6)。3.如权利要求2所述的祁门红茶制备的发酵装置，其特征在于，所述固定架(3)的下端面开设有第一安装孔(331)；所述齿轮(72)的上端面开设有截面呈多边形的第二安装孔(721)；所述第一安装孔(331)与第二安装孔(721)相连通，且所述第一安装孔(331)大于第二安装孔(721)；所述连接组件(6)包括设置于茶叶放置箱(5)内的连接轴(61)、固定于连接轴(61)下端的连接块(62)；所述第一安装孔(331)与连接轴(61)插接配合，所述连接块(62)穿过第一安装孔(331)并插接固定于第二安装孔(721)内。4.如权利要求3所述的祁门红茶制备的发酵装置，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇传慧，许小辉，石琳，
申请(专利权)人：黄山市合一园茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：