食物处理机和用于获取食物样品的方法技术

本发明专利技术涉及用于通过在食物制备容器(2)中加热、切碎和/或混合食物(20)来执行食物制备过程的食物处理机(1)以及相应的方法。该食物处理机(1)包括控制装置(10)，该控制装置被配置成使得该控制装置(10)基于一个或更多个烹饪参数确保在烹饪模式下食物(20)在该食物制备容器(2)中被加热、切碎和/或混合。提供了取样模式以用于获取食物样品，并且该控制装置(10)被配置成使得当该取样模式被激活时与烹饪模式下相比烹饪参数中的至少一个烹饪参数被修改以经修改地继续食物制备过程。尽管获取了食物样品，但这样仍可实现特别可再现的烹饪结果。结果。结果。

【技术实现步骤摘要】
食物处理机和用于获取食物样品的方法


[0001]本专利技术涉及一种用于通过在食物制备容器中加热、切碎和/或混合食物来执行食物制备过程的食物处理机。该食物处理机包括控制装置，该控制装置被配置成使得该控制装置基于一个或更多个烹饪参数确保在烹饪模式下食物在食物制备容器中被加热、切碎和/或混合。本专利技术还涉及一种相应的方法。

技术介绍

[0002]尤其是对于高品质食物处理机，用户期望自己将通过该食物处理机实现可再现的高品质烹饪结果。此外，如同其他厨房器具一样，通常期望用户的安全使用。出于用户安全的原因，例如在高品质食物处理机的食物制备过程中不提供调味品。
[0003]对于一些带盖子的烹饪搅拌器，用户在操作期间从上方连续地将原料填充到容器中并且能够在操作期间为此目的而移除盖子，这可能会带来安全风险。因此，一些立式搅拌器具有安全联锁装置，当从容器移除盖子时，该安全联锁装置自动停止操作。在其他立式搅拌器装置上，当盖子被移除时，操作暂停一小段时间。在其他装置中，在操作期间可移除盖子以从上方将原料添加到容器中以进行搅拌。
专利
技术实现思路

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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.用于通过在食物制备容器(2)中加热、切碎和/或混合食物(20)来执行食物制备过程的食物处理机(1)，其中，所述食物处理机(1)包括控制装置(10)，所述控制装置被配置成使得所述控制装置(10)基于一个或更多个烹饪参数确保在烹饪模式下所述食物(20)在所述食物制备容器(2)中被加热、切碎和/或混合，其特征在于，提供用于获取食物样品的取样模式，并且所述控制装置(10)被配置成使得当所述取样模式被激活时与所述烹饪模式下相比，所述烹饪参数中的至少一个烹饪参数被修改以经修改地继续所述食物制备过程。2.根据权利要求1所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述至少一个烹饪参数中的与所述烹饪模式下相比在所述取样模式下被修改以经修改地继续所述食物制备过程的烹饪参数，是以下烹饪参数中的一个烹饪参数：期望旋转方向、用于所述切碎和/或混合的期望扭矩或期望转数、用于加热的期望温度或所述食物制备容器(2)中的期望压力。3.根据前一权利要求所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述取样模式下的所述期望扭矩为至多0.4N*m。4.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述取样模式下的所述期望转数为至多220rpm。5.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述取样模式下的所述期望温度为至多80℃。6.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述食物处理机(1)包括用于检测盖子(3)的提起、试图提起或关闭的检测机构。7.根据前一权利要求所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述检测机构包括接触传感器(7)、重量传感器(8)或盖锁定传感器。8.根据前两项权利要求中任一项所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述食物处理机(1)被配置成使得当所述检测机构检测到所述盖子(3)的提起或试图提起时，所述取样模式被激活，和/或当所述检测机构检测到所述盖子(3)的关闭时，所述控制装置(10)从所述取样模式改变回所述烹饪模式。9.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理机(1)，其特征在于，所述食物处理机(1)被配置成使得当触摸屏显示器(4)上的图形符号(13)或按钮(5)被操作时和/或当从单独的装置接收到激活信号时，所述取样模式被激活。10.根据前述权...

【专利技术属性】
技术研发人员：史蒂芬，
申请(专利权)人：德国福维克控股公司，
类型：发明
国别省市：