用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具技术

本发明专利技术公开了一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。烹饪器具具有浸泡功能，烹饪器具包括内锅和温度检测装置，温度检测装置用于实时检测内锅的底部温度。控制方法包括：接收外部输入的浸泡烹饪信息，其中，浸泡烹饪信息包括米种类别信息和浸泡时长Y；根据由米种类别信息确定的米种基准浸泡时长Y0与浸泡时长Y的大小关系确定与米种类别信息对应的预设浸泡温度T；在接收到开始执行浸泡功能的命令后，以预设浸泡温度T为对内锅底部进行加热的基准以执行浸泡程序，直到浸泡时长Y倒计时结束，进入预定烹饪程序。由此能够根据米种类别信息选定合适的预设浸泡温度T，进而使得浸泡程序更加贴合待烹饪米种，使其吸水更充分，最终烹饪口感更佳。口感更佳。口感更佳。

【技术实现步骤摘要】
用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具


[0001]本专利技术涉及烹饪器具
，特别涉及一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。

技术介绍

[0002]烹饪器具是家庭厨房中的常用电器之一，现有的烹饪器具一般是由用户事先在烹饪器具中投放合适的食材和水，然后选择所需的烹饪功能，如此，在按下开始键后，烹饪器具开始执行烹饪程序直至烹饪完成。
[0003]但是，现有的烹饪器具若想利用普通煮饭功能来烹饪豆类米饭(大米与豆类混合物)，由于普通煮饭功能中的吸水阶段较短，豆类没有充分浸泡，最终可能出现大米烹饪成熟而豆类没有成熟的情况；并且，对于不同的食材，所需的浸泡时长和浸泡温度也是不同的，因此，如何烹饪出口感良好的食材是我们亟需解决的问题。
[0004]因此，需要提供一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

技术实现思路

[0005]在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。
[0006]根据本专利技术的第一方面，提供了一种用于烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具具有浸泡功能，所述烹饪器具包括内锅和温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述内锅底部的温度；
[0007]所述控制方法包括：
[0008]接收外部输入的浸泡烹饪信息，其中，所述浸泡烹饪信息包括米种类别信息和浸泡时长Y；根据由所述米种类别信息确定的米种基准浸泡时长 Y0与所述浸泡时长Y的大小关系确定与所述米种类别信息对应的预设浸泡温度T；
[0009]在接收到开始执行浸泡功能的命令后，以所述预设浸泡温度T为对所述内锅底部进行加热的基准以执行浸泡程序，直到所述浸泡时长Y倒计时结束，进入预定烹饪程序。
[0010]根据本专利技术所提供的用于烹饪器具的控制方法，可用于具有浸泡功能的烹饪器具，其能够根据浸泡时长Y和米种类别信息确定出合适的预设浸泡温度T，从而使得待烹饪食材得到充分且合理的浸泡，避免食材由于吸收过多的水分而破裂和散碎，或者避免由于吸水时长不够充分而影响烹饪效果。
[0011]优选地，所述根据由所述米种类别信息确定的米种基准浸泡时长Y0与所述浸泡时长Y的大小关系确定与所述米种类别信息对应的预设浸泡温度T包括：
[0012]若所述浸泡时长Y大于所述米种基准浸泡时长Y0，在第一浸泡温度范围W1中选定所述预设浸泡温度T；
[0013]若所述浸泡时长Y小于所述米种基准浸泡时长Y0，在第二浸泡温度范围W2中选定所述预设浸泡温度T；
[0014]其中，所述第一浸泡温度范围W1的最大端点值小于等于所述第二浸泡温度范围W2的最小端点值。
[0015]由此，根据米种类别信息和浸泡时长Y可以确定出合适的预设浸泡温度T，可以理解，在浸泡时长Y没有达到该米种所对应的基准浸泡时长Y0时，预设浸泡温度T因此设置的高一些，使其浸泡充分；反之，浸泡时长 Y超过该米种所对应的基准浸泡时长Y0时，预设浸泡温度T因此设置的低一些，避免浸泡过度而破碎或散裂。
[0016]优选地，还包括：
[0017]根据所述浸泡时长Y调整所述预定烹饪程序中的吸水阶段的吸水时长 X，并在所述浸泡程序执行完毕后，执行调整后的所述预定烹饪程序。
[0018]由此，能够合理优化烹饪器具整个烹饪过程，既节约时间又能达到良好的烹饪效果。
[0019]优选地，所述吸水时长X的减少量Z根据公式(1)确定：
[0020]Z＝Y/10+2(1)，其中，Y为浸泡时长。
[0021]由此，能够准确定调整预定烹饪程序中的吸水时长。
[0022]优选地，所述浸泡程序包括浸泡吸水阶段，所述浸泡吸水阶段包括：
[0023]对内锅进行加热，以使所述内锅底部温度达到预设吸水温度T0后停止加热，并持续第一停止加热时长K1，其中，所述预设吸水温度T0＝所述预设浸泡温度T+第一预设调整值M1。
[0024]由此，以预设浸泡温度T为基准，使内锅底部温度达到合适的预设吸水温度T0，能达到良好的吸水效果。
[0025]优选地，所述浸泡程序还包括在所述浸泡吸水阶段之后的第一浸泡阶段，所述第一浸泡阶段包括：
[0026]以第一浸泡占空比A：B循环加热所述内锅，使所述内锅底部的温度处于第一预设温度T1与第二预设温度T2之间，并持续第一预设浸泡时长 Y1，
[0027]其中，所述第一预设温度T1＝所述预设浸泡温度T+第二预设调整值 M2，所述第二预设温度T2＝所述预设浸泡温度T+第三预设调整值M3，所述第一预设调整值M1大于第二预设调整值M2和所述第三预设调整值 M3。
[0028]由此，能够使待烹饪食材在合适的温度范围内充分浸泡，到达良好的吸水效果。
[0029]优选地，所述浸泡程序还包括在所述第一浸泡阶段之后的第二浸泡阶段，所述第二浸泡阶段包括：
[0030]以第二浸泡占空比C：D循环加热所述内锅，使所述内锅底部的温度处于第三预设温度T3与第四预设温度T4之间，直到所述浸泡时长Y倒计时结束，
[0031]其中，所述第三预设温度T3＝所述预设浸泡温度T，所述第四预设温度T4＝所述预设浸泡温度T-第四预设调整值M4。
[0032]由此，能够使待烹饪食材在合适的较第一浸泡阶段低的温度范围内充分浸泡，到达良好的吸水效果。
[0033]根据本专利技术的第二方面，还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具具有浸泡功能，所
述烹饪器具包括：
[0034]内锅，所述内锅用于盛放待浸泡食材；
[0035]温度检测装置，用于实时检测所述内锅底部的温度；以及
[0036]控制装置，所述控制装置与所述温度检测装置信号连接；其中，所述控制装置配置为控制所述烹饪器具执行根据本专利技术的第一方面所提供的用于烹饪器具的控制方法的步骤。
[0037]根据本专利技术所提供的烹饪器具，可用于具有浸泡功能的烹饪器具，其能够根据浸泡时长Y和米种类别信息确定出合适的预设浸泡温度T，从而使得待烹饪食材得到充分且合理的浸泡，避免食材由于吸收过多的水分而破裂和散碎，或者避免由于吸水时长不够充分而影响烹饪效果。
附图说明
[0038]本专利技术的下列附图在此作为本专利技术的一部分用于理解本专利技术。附图中示出了本专利技术的实施例及其描述，用来解释本专利技术的原理。
[0039]附图中：
[0040]图1为根据本专利技术的一个实施方式的烹饪器具的结构示意图；以及
[0041]图2为根据本专利技术的一个实施方式的用于烹饪器具的控制方法的示意性流程图。
具体实施方式
[0042]在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本专利技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本专利技术实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本专利技术实施方式发生本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具具有浸泡功能，所述烹饪器具包括内锅和温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述内锅底部的温度；所述控制方法包括：接收外部输入的浸泡烹饪信息，其中，所述浸泡烹饪信息包括米种类别信息和浸泡时长Y；根据由所述米种类别信息确定的米种基准浸泡时长Y0与所述浸泡时长Y的大小关系确定与所述米种类别信息对应的预设浸泡温度T；在接收到开始执行浸泡功能的命令后，以所述预设浸泡温度T为对所述内锅底部进行加热的基准以执行浸泡程序，直到所述浸泡时长Y倒计时结束，进入预定烹饪程序。2.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据由所述米种类别信息确定的米种基准浸泡时长Y0与所述浸泡时长Y的大小关系确定与所述米种类别信息对应的预设浸泡温度T包括：若所述浸泡时长Y大于所述米种基准浸泡时长Y0，在第一浸泡温度范围W1中选定所述预设浸泡温度T；若所述浸泡时长Y小于所述米种基准浸泡时长Y0，在第二浸泡温度范围W2中选定所述预设浸泡温度T；其中，所述第一浸泡温度范围W1的最大端点值小于等于所述第二浸泡温度范围W2的最小端点值。3.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，还包括：根据所述浸泡时长Y调整所述预定烹饪程序中的吸水阶段的吸水时长X，并在所述浸泡程序执行完毕后，执行调整后的所述预定烹饪程序。4.根据权利要求3所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述吸水时长X的减少量Z根据公式(1)确定：Z＝Y/10+2(1)，其中，Y为浸泡时长。5.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述浸...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡强能，樊杜平，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：