本发明专利技术属于果冻生产技术领域，具体的说是一种用于果冻生产的快速冷却装置，包括箱体；所述箱体上设置有进料口与出料口，所述箱体的顶端中部安装有收卷组件，所述收卷组件的输出端通过拉绳连接有升降筒，所述升降筒的顶端侧壁上开设有喷孔，所述升降筒内部安装有电机，所述电机顶端通过转杆连接有扇叶，所述箱体内壁上连接有固定环，所述固定环与升降筒的顶端侧壁之间连接有编织网；本发明专利技术能够使得箱体中的冷却水在升降筒的作用下在竖直方向不断循环流动，促进了冷却水与果冻的热交换，且能减少果冻在冷却过程中发生损坏的情况。少果冻在冷却过程中发生损坏的情况。少果冻在冷却过程中发生损坏的情况。
【技术实现步骤摘要】
一种用于果冻生产的快速冷却装置
[0001]本专利技术属于果冻生产
，具体的说是一种用于果冻生产的快速冷却装置。
技术介绍
[0002]果冻食品是近年来迅速发展起来的一个行业，果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，当果冻封装后，一般通过投入到冷却水箱的冷水内进行冷却，等待冷却完毕后，再通过人工把果冻打捞出来，再进行下一批果冻冷却；人工打捞不仅劳动强度大，而且不容易把冷却水箱内的果冻完全打捞。
[0003]公开号为CN210425688U的一项中国专利公开了一种果冻冷却装置，冷却水箱的顶部固定有导向圈；升降轴从下至上依次穿过冷却水箱的内顶壁和导向圈后与放卷机的输出端相固定连接；冷却水箱的顶部设置有加料口；冷却水箱的内腔固定有固定环；固定环的外圈与冷却水箱的内腔相匹配；挡圈套在升降轴的轴身外；升降轴的底端设置有下挡环；冷却水箱的外侧壁上均布有若干个出料孔；出料孔在冷却水箱上呈圆周分布；出料孔的底端与固定环的顶端设置在同一个水平面上。在使用本技术时，该结构中，能够对果冻自动打捞，一次性自动打捞，降低劳动强度，提高果冻的打捞效率。
[0004]但上述技术中的果冻冷却装置在对果冻进行冷却时，由于冷却水箱中的果冻相对静止，使得果冻与周围水的热交换效率较低，虽然能够通过搅拌设备搅拌促进果冻与冷却水的热交换，但搅拌设备容易对成型的果冻产生破坏，影响果冻的加工质量。
[0005]因此，本专利技术提供一种用于果冻生产的快速冷却装置。
技术实现思路
[0006]为了弥补现有技术的不足，解决背景技术中所提出的至少一个技术问题。
[0007]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种用于果冻生产的快速冷却装置，包括箱体；所述箱体的顶端开设有进料口，所述箱体的侧壁中部开设有一组均匀分布的出料口，所述箱体的顶端中部安装有收卷组件，所述收卷组件的输出端卷收有拉绳，所述拉绳的另一端伸入箱体内部并连接有升降筒，所述升降筒底端设置有开口，且所述升降筒的顶端侧壁上开设有喷孔，所述升降筒内部安装有电机，所述电机顶端通过转杆连接有扇叶，所述出料口底端所对应的箱体内壁上连接有固定环，所述固定环与升降筒的顶端侧壁之间连接有编织网，所述箱体的底面中部连接有与升降筒相配合的限位网板；现有技术中的果冻冷却装置在对果冻进行冷却时，由于冷却水箱中的果冻相对静止，使得果冻与周围水的热交换效率较低，虽然能够通过搅拌设备搅拌促进果冻与冷却水的热交换，但搅拌设备容易对成型的果冻产生破坏，影响果冻的加工质量；而本专利技术中的果冻需要冷却时，收卷组件释放拉绳，使其底部的升降筒落入限位网板内部并进行限位，此时升降筒与固定环之间的编织网呈上宽下窄的漏斗形，随后将果冻从进料口投入盛有冷却水的箱体内部，同时电机驱动扇叶进行旋转，使得扇叶能够将升降筒底端的冷却水不断吸入，并向上输送至喷孔处喷出，使得箱体中的冷却水在升降筒的作用下在竖直方向不断循环流动，从而
促进了冷却水与果冻的热交换，且减少果冻在冷却过程中发生损坏的情况，当果冻冷却完毕后，收卷组件通过拉绳拉动升降筒与编织网中部向上运动，使得编织网形成上窄下宽的漏斗形，从而使得编织网捞起的果冻能够从出料口顺流而出，便于冷却后的果冻进入下一工序。
[0008]优选的，所述喷孔的喷射方向朝向斜下方；当编织网在升降筒的带动下进行排料时，继续转动的扇叶将升降筒底端的空气抽送至喷孔处喷出，此时喷孔喷射的气流方向与编织网的倾斜面一致，从而能够利用喷孔喷出的气流将编织网上捞起的果冻吹落，促进果冻的收集，同时喷孔处的气流能够进促进果冻的冷却与干燥，且能将编织网上的水滴吹落，减少冷却水在果冻表面的残留，提高了果冻的加工质量。
[0009]优选的，所述转杆一侧所对应的升降筒内壁上连接有限位件，所述限位件一侧的转杆侧壁上通过牵引绳连接有与限位件相配合的撞击块；当升降筒从冷却水面上升起后，撞击块在转杆的带动下能够不断的对限位件进行撞击，从而使得升降筒表面与编织网进行抖动，促进编织网上果冻的滑落收集，同时也促进果冻与编织网上水滴的甩落。
[0010]优选的，所述限位件上设有吸附块，所述限位件顶端所对应的升降筒外壁上连接有能够与吸附块相吸引的电磁铁，所述限位件底端的升降筒内壁上连接有支撑架，所述限位件通过弹簧与支架相连且能在升降筒内部自由滑动；当升降筒底端伸入至冷却液内部时，此时限位件在弹簧的拉力下与转动的撞击块之间存有间隙，减少限位件对转杆的转动所产生的阻力，同时当升降筒伸出冷却液并需要带动编织网抖动时，此时电磁铁工作并通过吸引吸附块，带动限位件向靠近撞击块的一侧运动，从而使得转杆在转动时能够通过撞击块带动编织网顺利抖动。
[0011]优选的，所述限位件由弹性膜材料组成，且所述限位件与升降筒内壁之间连接有弹性体，所述限位件一侧的升降筒外壁上转动连接有拍杆，所述拍杆的底端与一侧的升降筒外壁之间连接有伸缩囊，所述升降筒侧壁内开设有连通伸缩囊与限位件内部腔室的气道；当不需要撞击块与限位件相碰撞时，此时弹性膜材质的限位件在弹簧的作用下向远离撞击块的一侧变形，当需要通过转杆的转动带动编织网抖动时，此时电磁铁能够通过对吸附块的吸引，使得限位件复位至与撞击块相碰撞的位置处，同时撞击块对限位件进行挤压时，其内部的气体通过气道流入伸缩囊，使得伸缩囊在伸长后带动拍杆转动，拍杆在后续的复位过程中能够起到拍打编织网的作用，进一步促进编织网的抖动效果。
[0012]优选的，所述出料口顶端的升降筒内壁上安装有推杆，所述推杆底端连接有能够对出料口进行封堵的环形板，所述进料口的底端连接有弧形的导料腔，所述导料腔的底端伸向箱体中部；在果冻进入箱体内部前，推杆控制环形板对出料口进行封堵，同时通过升降筒带动编织网的中部向上顶起，此时从进料口流入的果冻能够顺着导向腔稳定的流在编织网的中部顶端，并顺着编织网的倾斜面不断流下，减少果冻从进料口直接投入箱体中，导致果冻从较高的位置下落而发生损坏的情况。
[0013]优选的，所述喷孔一侧的升降筒内壁上开设有与之相连通的分流孔，所述分流孔的喷射方向倾斜朝上，且所述喷孔与分流孔内部分别安装有控制阀；当编织网下放至冷却水中对果冻进行冷却时，此时分流孔中的控制阀打开，喷孔中的控制阀关闭，使得升降筒内部斜向上喷出的水流能够将一侧的果冻向上喷起，同时果冻能够顺着编织网的倾斜面不断滑向分流孔位置，从而使得果冻能够不断的在冷却水中翻起游动，进一步提高了果冻的冷
却效率。
[0014]优选的，所述编织网的底部连接有一组相互连通的柔性管，所述柔性管朝向编织网的一侧开设有若干气孔，所述柔性管通过输气管与外界气泵的出气端相连，所述气泵的进气端与冷气源相连通；气泵能够将冷气源处的冷气输送至柔性管中，并通过其表面的气孔喷射在编织网处，不仅能够直接对编织网处的果冻进行冷却，同时还会促进果冻在冷却水中的游动，进一步提高了果冻的冷却效率。
[0015]优选的，所述柔性管上设置有一组凹陷部，所述凹陷部的宽度由内向外逐渐增大，所述编织网与凹陷部相对应的位置处与凹陷部相贴合；果冻能够流入凹陷部处的编织网本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于果冻生产的快速冷却装置，包括箱体(1)；其特征在于：所述箱体(1)的顶端开设有进料口(2)，所述箱体(1)的侧壁中部开设有一组均匀分布的出料口(3)，所述箱体(1)的顶端中部安装有收卷组件(4)，所述收卷组件(4)的输出端卷收有拉绳(5)，所述拉绳(5)的另一端伸入箱体(1)内部并连接有升降筒(6)，所述升降筒(6)底端设置有开口，且所述升降筒(6)的顶端侧壁上开设有喷孔(7)，所述升降筒(6)内部安装有电机(8)，所述电机(8)顶端通过转杆连接有扇叶(9)，所述出料口(3)底端所对应的箱体(1)内壁上连接有固定环(10)，所述固定环(10)与升降筒(6)的顶端侧壁之间连接有编织网(11)，所述箱体(1)的底面中部连接有与升降筒(6)相配合的限位网板(12)。2.根据权利要求1所述的一种用于果冻生产的快速冷却装置，其特征在于：所述喷孔(7)的喷射方向朝向斜下方。3.根据权利要求1所述的一种用于果冻生产的快速冷却装置，其特征在于：所述转杆一侧所对应的升降筒(6)内壁上连接有限位件(13)，所述限位件(13)一侧的转杆侧壁上通过牵引绳连接有与限位件(13)相配合的撞击块(14)。4.根据权利要求3所述的一种用于果冻生产的快速冷却装置，其特征在于：所述限位件(13)上设有吸附块(15)，所述限位件(13)顶端所对应的升降筒(6)外壁上连接有能够与吸附块(15)相吸引的电磁铁(16)，所述限位件(13)底端的升降筒(6)内壁上连接有支撑架，所述限位件(13)通过弹簧与支架相连且能在升降筒(6)内部自由滑动。5.根据权利要求4所述的一种用于果冻生产的快速冷却装置，其特征在于：所述限位件(13)由弹性膜材料组成，且所述限位件(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡志，庞凯平，邓声安，苏珍，
申请(专利权)人：湖南新中意食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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