一种乳制品发酵用的生产设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种乳制品发酵用的生产设备，包括架设于地面上的罐体，罐体上端开设有开口，开口内壁卡接有盖体，盖体上固定并连通有进料管，盖体上安装有驱动电机，驱动电机输出轴的轴线方向竖直，驱动电机输出端固定有转轴，转轴上固定有搅拌叶，罐体下端固定并连通有出料管，搅拌叶远离转轴的一端固定有连接块，连接块远离搅拌叶的一侧卡接固定有清理刮板。本实用新型专利技术中，工作人员打开驱动电机，使得驱动电机驱动转轴转动，以此使得搅拌叶对罐体内的乳制品进行搅拌；在搅拌叶转动过程中，搅拌叶带动连接块以及清理刮板转动，清理刮板对罐体内壁上粘结的乳制品进行刮除，从而减小了乳制品粘结在罐体内壁上的概率，有利于生产设备的持续使用。备的持续使用。备的持续使用。

【技术实现步骤摘要】
一种乳制品发酵用的生产设备


[0001]本技术涉及乳制品生产设备
，具体涉及一种乳制品发酵用的生产设备。

技术介绍

[0002]乳制品指以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工制成的产品。其中，发酵是乳制品制作的步骤之一，即借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
[0003]在授权公告号为CN213428095U的中国技术专利中公开了一种乳制品生产用发酵设备，其包括支架和设置在支架上的罐体，所述罐体靠近地面的一侧连通有出料管，所述罐体呈上开口结构并盖设有端盖，所述端盖连通有进料管，所述端盖安装有电机，所述电机的输出轴同轴固定有转轴，所述转轴竖向设置于罐体内且与罐体同中心线，且所述转轴背离电机的一端靠近罐体底部，所述转轴设置有多个搅拌叶片，多个所述搅拌叶片沿转轴的长度方向分布，且位于转轴靠近罐体底部的所述搅拌叶片靠近罐体底部，所述搅拌叶片长度方向的一端固定于转轴，所述搅拌叶片长度方向的另一端靠近罐体内壁。
[0004]但专利技术人认为上述技术方案存在以下缺陷：上述发酵设备在长时间使用后，罐体内壁易粘结大量乳制品，从而影响设备生产乳制品的产品质量，而人工清理费时费力，不利于生产设备的持续使用。

技术实现思路

[0005]为了便于清理罐体内壁粘结残留乳制品，本技术提供一种乳制品发酵用的生产设备。
[0006]本技术提供的一种乳制品发酵用的生产设备采用如下的技术方案：
[0007]一种乳制品发酵用的生产设备，包括架设于地面上的罐体，所述罐体的上端开设有开口，所述开口内壁卡接有用于闭合开口的盖体，所述盖体上固定并连通有进料管，所述盖体上安装有驱动电机，所述驱动电机输出轴的轴线方向竖直，所述驱动电机输出端固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌叶，所述罐体下端固定并连通有出料管，所述搅拌叶远离转轴的一端固定有连接块，所述连接块远离搅拌叶的一侧卡接固定有清理刮板。
[0008]通过采用上述技术方案，在日常使用过程中，工作人员打开驱动电机，使得驱动电机驱动转轴转动，以此使得搅拌叶转动对罐体内的乳制品进行搅拌；在搅拌叶转动过程中，搅拌叶带动连接块以及清理刮板转动，清理刮板对罐体内壁上粘结的乳制品进行刮除，从而减小了乳制品粘结残留在罐体内壁上的概率，有利于生产设备的持续使用。
[0009]本技术进一步设置为，所述罐体侧壁上安装有清理组件，所述清理组件包括与罐体固定并连通的进水管、与进水管靠近罐体内壁的一端固定并连通的环形管以及与环形管底端固定的清洗喷头，所述清洗喷头设置有多个并均匀分布于环形管上，所述进水管
上设置有电磁阀。
[0010]通过采用上述技术方案，当需要对罐体内壁上的残留乳制品进行清理时，工作人员只需打开电磁阀，使得水由进水管进入环形管，以此使得水由清洗喷头喷出，对罐体内壁进行冲洗，从而有利于工作人员对罐体内壁上粘结的残留乳制品进行清理。
[0011]本技术进一步设置为，所述清理刮板靠近罐体内壁的一侧与罐体内壁贴合，所述清理刮板靠近罐体内壁的一侧开设有清理槽，所述清理槽内固定有刷毛，所述刷毛设置有多个并均匀分布于清理槽内。
[0012]通过采用上述技术方案，刷毛远离转轴的一端与罐体内壁抵接，在清理刮板转动过程中，清理刮板驱使刷毛转动，使得刷毛配合清洗喷头内喷出的水流对罐体内壁进行刷洗，进一步提高了对罐体内壁的清洁效果，有利于清理罐体内壁上粘结的残留乳制品。
[0013]本技术进一步设置为，所述清理刮板靠近连接块一侧的侧壁与相邻的清理刮板侧壁之间的相交棱边上设置有第一倒角。
[0014]通过采用上述技术方案，当清理刮板转动时，罐体内壁上粘结的残留乳制品被刮起，倒角的设置增强了清理刮板刮起残留乳制品的效果，从而减少了乳制品残留在罐体内壁上的概率。
[0015]本技术进一步设置为，所述连接块上表面开设有燕尾槽，所述燕尾槽底端高度高于连接块底面高度，所述清理刮板靠近连接块一侧的侧壁固定有与燕尾槽卡接的卡接块。
[0016]通过采用上述技术方案，当需要更换清理刮板时，工作人员只需将卡接块与燕尾槽分离，使得清理刮板与连接块分离，以便于工作人员拆卸清理刮板；此时，工作人员需将待安装的清理刮板通过连接块与燕尾槽卡接配合，使得清理刮板与燕尾槽卡接固定，以便于工作人员安装清理刮板。
[0017]本技术进一步设置为，所述连接块靠近搅拌叶一侧的侧壁与连接块上表面之间的相交棱边上设置有圆角。
[0018]通过采用上述技术方案，当残留乳制品落在连接块上表面时，由于连接块上表面设置有圆角，使得连接块上表面形成向一侧凸起的弧形表面，以此使得乳制品沿弧形表面自然下落，减小了乳制品残留在连接块上表面从而影响后续乳制品生产的概率。
[0019]本技术进一步设置为，所述清理刮板上表面与清理刮板靠近连接块一侧侧壁的相交棱边上开设有第二倒角。
[0020]通过采用上述技术方案，当乳制品落在清理刮板上表面时，由于第二倒角的设置，使得乳制品沿第二倒角下滑，从而减小了乳制品残留在清理刮板上表面的概率。
[0021]综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
[0022]1、本技术中，在日常使用过程中，工作人员打开驱动电机，使得驱动电机驱动转轴转动，以此使得搅拌叶转动对罐体内的乳制品进行搅拌；在搅拌叶转动过程中，搅拌叶带动连接块以及清理刮板转动，清理刮板对罐体内壁上粘结的乳制品进行刮除，从而减小了乳制品粘结残留在罐体内壁上的概率，有利于生产设备的持续使用；
[0023]2、本技术中，当需要对罐体内壁上的残留乳制品进行清理时，工作人员只需打开电磁阀，使得水由进水管进入环形管，以此使得水由清洗喷头喷出，对罐体内壁进行冲洗，从而有利于工作人员对罐体内壁上粘结的残留乳制品进行清理；
[0024]3、本技术中，当需要更换清理刮板时，工作人员只需将卡接块与燕尾槽分离，使得清理刮板与连接块分离，以便于工作人员拆卸清理刮板；此时，工作人员需将待安装的清理刮板通过连接块与燕尾槽卡接配合，使得清理刮板与燕尾槽卡接固定，以便于工作人员安装清理刮板。
附图说明
[0025]图1是本技术实施例的整体结构示意图；
[0026]图2是本技术实施例的剖面结构示意图；
[0027]图3是本技术实施例的清理刮板结构示意图。
[0028]附图标记说明：1、罐体；11、支撑架；12、开口；13、盖体；14、进料管；15、出料管；2、驱动电机；21、转轴；3、搅拌叶；4、连接块；41、燕尾槽；42、圆角；5、清理刮板；51、卡接块；52、第一倒角；53、清理槽；531、刷毛；54、第二倒角；6、清理组件；61、进水管；611、电磁阀；62、环形管；63、清洗喷头。
具体实施方式
[0029]以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳制品发酵用的生产设备，包括架设于地面上的罐体(1)，所述罐体(1)的上端开设有开口(12)，所述开口(12)内壁卡接有用于闭合开口(12)的盖体(13)，所述盖体(13)上固定并连通有进料管(14)，所述盖体(13)上安装有驱动电机(2)，所述驱动电机(2)输出轴的轴线方向竖直，所述驱动电机(2)输出端固定有转轴(21)，所述转轴(21)上固定有搅拌叶(3)，所述罐体(1)下端固定并连通有出料管(15)，其特征是：所述搅拌叶(3)远离转轴(21)的一端固定有连接块(4)，所述连接块(4)远离搅拌叶(3)的一侧卡接固定有清理刮板(5)。2.根据权利要求1所述的一种乳制品发酵用的生产设备，其特征是：所述罐体(1)侧壁上安装有清理组件(6)，所述清理组件(6)包括与罐体(1)固定并连通的进水管(61)、与进水管(61)靠近罐体(1)内壁的一端固定并连通的环形管(62)以及与环形管(62)底端固定的清洗喷头(63)，所述清洗喷头(63)设置有多个并均匀分布于环形管(62)上，所述进水管(61)上设置有电磁阀(611)。3.根据权利要求2所述的一种乳制品发酵用的生产设备，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：褚福娟，
申请(专利权)人：上海凡丁食品科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：