一种白酒催醇催香的方法技术

本发明专利技术公开了一种白酒催醇催香的方法，属于白酒加工技术领域，包括如下步骤：(1)瓶体处理、(2)白酒罐装、(3)浸泡处理、(4)静置处理。本发明专利技术在不改变酒的本质基础上，通过科学方法加速催香催醇，通过外在介入，使得经过本发明专利技术催香的酒入口更润和，口味更留香。口味更留香。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒催醇催香的方法


[0001]本专利技术属于白酒加工
，具体涉及一种白酒催醇催香的方法。

技术介绍

[0002]酱香型白酒无色(或微黄)，透明无悬浮物无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚，回味悠长。其酸度高过其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
[0003]酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，可清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
[0004]酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。但酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，无法人为添加任何香气、香味物质，这就给酱香酒的再进一步加工带来了很大的障碍。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决
技术介绍
提出的问题，而提供了一种白酒催醇催香的方法。
[0006]本专利技术是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种白酒催醇催香的方法，包括如下步骤：
[0008](1)瓶体处理：
[0009]对紫砂瓶进行清洗处理，然后进行消毒处理后备用；
[0010](2)白酒罐装：
[0011]将白酒罐装进紫砂瓶中密封备用；
[0012](3)浸泡处理：
[0013]将步骤(2)处理后的紫砂瓶浸入到流动的普洱茶水中，3个月后取出备用；
[0014](4)静置处理：
[0015]将步骤(3)处理后的紫砂瓶于自然条件下静置处理3天后去封即可。
[0016]进一步的，步骤(1)中所述的清洗处理是用清水进行清洗处理。
[0017]进一步的，步骤(1)中所述的消毒处理是用紫外线进行消毒。
[0018]进一步的，步骤(2)中所述的密封处理是将紫砂瓶的瓶口与外界进行密封隔离。
[0019]进一步的，步骤(3)中所述紫砂瓶的瓶身完全浸入到流动的普洱茶水中，瓶口露出。
[0020]进一步的，步骤(4)中所述的自然条件为常温常压的条件。
[0021]本专利技术相比现有技术具有以下优点：
[0022]本专利技术提供了一种白酒催醇催香的方法，此方法是在不改变酒的本质基础上通过
科学方法加速催香催醇，通过外在介入，使得经过本专利技术催香的酒入口更润和，口味更留香。其原理是利用紫砂透气不透液，促使酒瓶中的白酒与酒瓶外的普洱茶水在紫砂瓶壁上进行一种互不干扰的融合氧化，最终使得白酒在融合氧化的环境里自然增香，进而达到了改善白酒滋味品质的目的。此方法简单，易于推广应用，极具市场竞争力。
具体实施方式
[0023]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加鲜明，以下结合实施例，对本专利技术进行更进一步详细说明。这应当理解为，此处所描述的具体实施例仅是适用于解释本专利技术，并不是用于限定本专利技术。
[0024]实施例1
[0025]一种白酒催醇催香的方法，包括如下步骤：
[0026](1)瓶体处理：
[0027]对紫砂瓶进行清洗处理，然后进行消毒处理后备用；
[0028](2)白酒罐装：
[0029]将白酒罐装进紫砂瓶中密封备用；
[0030](3)浸泡处理：
[0031]将步骤(2)处理后的紫砂瓶浸入到流动的普洱茶水中，3个月后取出备用；
[0032](4)静置处理：
[0033]将步骤(3)处理后的紫砂瓶于自然条件下静置处理3天后去封即可。
[0034]步骤(1)中的清洗处理是用清水进行清洗处理。
[0035]步骤(1)中消毒处理是用紫外线进行消毒。
[0036]步骤(2)中密封处理是将紫砂瓶的瓶口与外界进行密封隔离。
[0037]步骤(3)中紫砂瓶的瓶身完全浸入到流动的普洱茶水中，瓶口露出。
[0038]步骤(4)中自然条件为常温常压的条件。
[0039]实施例2
[0040]一种白酒催醇催香的方法，包括如下步骤：
[0041](1)瓶体处理：
[0042]对紫砂瓶进行清洗处理，然后进行消毒处理后备用；
[0043](2)白酒罐装：
[0044]将白酒罐装进紫砂瓶中密封备用；
[0045](3)浸泡处理：
[0046]将步骤(2)处理后的紫砂瓶浸入到流动的普洱茶水中，3个月后取出备用；
[0047](4)静置处理：
[0048]将步骤(3)处理后的紫砂瓶于自然条件下静置处理3天后去封即可。
[0049]步骤(1)中的清洗处理是用蒸馏水进行清洗处理。
[0050]步骤(1)中消毒处理是用高温蒸汽进行消毒。
[0051]步骤(2)中密封处理是将紫砂瓶的瓶口与外界进行密封隔离，具体是瓶口密封一层塑料纸。
[0052]步骤(3)中紫砂瓶的瓶身完全浸入到流动的普洱茶水中，普洱茶的温度保持为35
℃，瓶口露出。
[0053]步骤(4)中自然条件为常温常压的条件，即一个大气压，温度为23℃。
[0054]实施例3
[0055]一种白酒催醇催香的方法，包括如下步骤：
[0056](1)瓶体处理：
[0057]对紫砂瓶进行清洗处理，然后进行消毒处理后备用；
[0058](2)白酒罐装：
[0059]将白酒罐装进紫砂瓶中密封备用；
[0060](3)浸泡处理：
[0061]将步骤(2)处理后的紫砂瓶浸入到流动的普洱茶水中，3个月后取出备用；
[0062](4)静置处理：
[0063]将步骤(3)处理后的紫砂瓶于自然条件下静置处理3天后去封即可。
[0064]步骤(1)中的清洗处理是用清水进行清洗处理。
[0065]步骤(1)中消毒处理是用红外线进行消毒。
[0066]步骤(2)中密封处理是将紫砂瓶的瓶口与外界进行密封隔离，具体是用瓶盖将瓶口盖紧。
[0067]步骤(3)中紫砂瓶的瓶身完全浸入到流动的普洱茶水中，普洱茶的温度保持为40℃，瓶口露出。
[0068]步骤(4)中自然条件为常温常压的条件，即一个大气压，温度为24℃。
[0069]本专利技术在不改变酒的本质基础上通过科学方法加速催香催醇，通过外在介入，使得经过本专利技术催香的酒入口更润和，口味更留香。
[0070]以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，但本专利技术不以所示限定实施范围，凡是依照本专利技术的构想所作的改变，或修改为等同变化的等效实施例，仍未超出说明书所涵盖的精神时，均应在本专利技术的保护范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒催醇催香的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)瓶体处理：对紫砂瓶进行清洗处理，然后进行消毒处理后备用；(2)白酒罐装：将白酒罐装进紫砂瓶中密封备用；(3)浸泡处理：将步骤(2)处理后的紫砂瓶浸入到流动的普洱茶水中，3个月后取出备用；(4)静置处理：将步骤(3)处理后的紫砂瓶于自然条件下静置处理3天后去封即可。2.根据权利要求1所述的一种白酒催醇催香的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的清洗处理是用清水进行清洗处理。3.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱洪滨，
申请(专利权)人：朱洪滨，
类型：发明
国别省市：