【技术实现步骤摘要】
南极磷虾提取物脱砷处理的方法及吸附剂在脱砷中的应用
[0001]本专利技术属于食品加工
，涉及南极磷虾提取物的脱砷处理方法，以及特定的吸附剂在获得低砷含量的南极磷虾提取物(主要是指南极磷虾肽、南极磷虾油)中的应用，当然，南极磷虾油还包括虾青素。
技术介绍
[0002]南极磷虾属于甲壳动物纲磷虾目中小的甲壳类，营养价值极高，南极磷虾虾肉中蛋白质含量和脂眆含量均很高，因此对人类来说，磷虾是一种非常理想的食物，被喻为人类未来的蛋白资源仓库。南极磷虾主要以浮游生物和藻类为食，具有通过食物链等途径富集微量元素或重金属的特性，因此，南极磷虾作为开发利用潜力巨大的生物资源，其相关产品的食用安全性备受关注。很多学者研究发现南极磷虾体内含有少量砷，在后续加工过程中砷元素会不同程度地转移到最终产品中，故磷虾油、磷虾蛋白肽等磷虾提取物中的砷含量较高。
[0003]南极磷虾中的砷大多为有机砷，少量的无机砷。无机砷毒性大，致畸、致癌；虽说众多专家学者阐述有机砷多数低毒或无毒，但是长期摄入有机砷对人体并无益处，存在一定的潜在风险。在南极磷...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于：当所述的南极磷虾提取物为南极磷虾肽粉时，脱砷处理步骤如下：（1）将南极磷虾肽粉分散于水或酸溶液中，获得混合液I；（2）将混合液I与吸附剂混合进行脱砷处理，去除吸附剂，获得混合液Ⅱ；（3）混合液Ⅱ脱溶剂处理，获得脱砷南极磷虾肽粉；当所述的南极磷虾提取物为南极磷虾油时，脱砷处理步骤如下：（1）将南极磷虾油溶于有机溶剂中，获得混合液A；（2）将混合液A与吸附剂混合，回流搅拌，旋转蒸发，过滤，获得脱砷南极磷虾油。2.如权利要求1所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，所述的酸溶液为盐酸溶液或磷酸溶液中的任一种。3.如权利要求1所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，所述的有机溶剂为乙醇溶液、无水乙醇或乙酸乙酯中的任一种。4.如权利要求1所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，所述的吸附剂为具有公开号为CN110191911A中吸附剂通式I的结构。5.如权利要求4所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，南极磷虾肽粉的脱砷处理包括以下的步骤：S1：将磷虾去壳，取磷虾肉，冲洗干净，充分浸泡，沥去水；S2：取S1中沥水后的磷虾切碎，打成糊状，加热或蒸煮，加入水，酶解，灭酶，获得酶解液；S3：离心分离S2中的酶解液，取上清液，喷雾干燥或冷冻干燥，获得磷虾蛋白肽；S4：取磷虾蛋白肽，将其溶解在水或酸溶液中，磷虾蛋白肽与水或酸溶液的重量比为1：1~100；S5：按占磷虾蛋白肽0.5~50wt%的比例加入吸附剂，在0~100℃下回流搅拌0.25~12h，过滤；S6：干燥，获得砷含量小于1ppm的南极磷虾肽粉，所述干燥方式为：真空干燥、冷冻干燥或喷雾干燥中的任一种。6.如权利要求5所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于， S2中，在95~100℃下加热或蒸煮6~20min；糊状磷虾肉与水的重量比为1：6~10；酶解所采用的酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的任一种；酶的用量为南极磷虾肉重量的2~5%；酶解温度为40~55℃；酶解后于90~98℃下灭酶5~15min；S3中，离心转速为2000~3000rpm，离心时间为5~10min。7.如权利要求5所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，S4：取磷虾蛋白肽，将其溶解在水或酸溶液中，磷虾蛋白肽与水或酸溶液的重量比为1：1~90；S5：按占磷虾蛋白肽0.5~45wt%的比例加入吸附剂，在40~90℃下回流搅拌0.25~10h，过滤。8.如权利要求4所述的一种南极磷虾提取物脱砷的处理方法，其特征在于，南极磷虾油的脱砷处理包括如下的步骤： S1：将磷虾去壳，取磷虾肉，冲洗干净；
S2：取S1中冲洗干净的磷虾肉，蒸煮，离心去除水分；S...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨南超，
申请(专利权)人：无锡定象改性硅胶材料有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。