含有二氨基庚二酸的细菌的定量方法技术

本发明专利技术的目的在于提供一种新型的方法，该方法可对被检样品中所含的含有二氨基庚二酸的细菌进行定量。本发明专利技术涉及一种细菌的定量方法，其为对被检样品中所含的含有二氨基庚二酸的细菌进行定量的方法，其特征在于，包含以所述被检样品中的来自所述含有二氨基庚二酸的细菌的二氨基庚二酸量为指标，对所述含有二氨基庚二酸的细菌进行定量的工序。基庚二酸的细菌进行定量的工序。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有二氨基庚二酸的细菌的定量方法


[0001]本专利技术涉及被检样品中所含的含有二氨基庚二酸的细菌的定量方法。

技术介绍

[0002]由于健康意志的提高等，向食品中实施有乳酸菌等的添加。这样的菌有时作为活着的菌(活菌)添加，有时作为死后的菌(死菌)添加。例如在功能性标示食品等中，作为功能性相关成分调配乳酸菌等细菌时，制品中所含的活菌数、死菌数的确定很重要。
[0003]作为样品中所含的活菌的定量方法，使用：使用琼脂培养基进行培养后，测量菌落的方法(培养法)等。例如专利文献1中，记载有一种活菌数测定方法，其特征在于，作为样本中所含的微生物的活菌数测定方法，具有使用悬浊用稀释液将样本制成悬浊液的工序，及测定上述悬浊液中所含的微生物的活菌数的工序，并记载有，可通过于琼脂培养基上进行培养的培养法实施悬浊液中所含的微生物的活菌数的测定。
[0004]另一方面，在死菌的粉末或添加其的制品的情况下，由于添加的菌为死菌，无法通过培养法测定菌数。测定无法通过培养法测定的样品的菌数时，实施总菌数的测定。总菌数的测定以使用显微镜的方法为主流，已知DA本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种细菌的定量方法，其为对被检样品中所含的含有二氨基庚二酸的细菌进行定量的方法，其特征在于，包含以所述被检样品中的来自所述含有二氨基庚二酸的细菌的二氨基庚二酸量为指标，对所述含有二氨基庚二酸的细菌进行定量的工序。2.根据权利要求1所述的细菌的定量方法，其特征在于，所述被检样品含有不含二氨基庚二酸的细菌。3.根据权利要求1或2所述的定量方法，其特征在于，所述含有二氨基庚二酸的细菌为死菌。4.根据权利要求1～3中任一项所述的定量方法，其特征在于，所述含有二氨基庚二酸的细菌为选自戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)、植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)、类植物乳酸杆菌(Lactobacillus parapla...

【专利技术属性】
技术研发人员：佐藤洋介，笠岛直树，福田俊彦，井田正幸，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：