本实用新型专利技术属于辣椒油生产设备技术领域，公开了一种辣椒油萃取装置，包括罐体，罐体的内壁中具有夹套空间，夹套空间与导热介质循环回路连通；罐体上盖设有盖体，盖体上设有抽气管道和充气管道，抽气管道和充气管道上均设有阀门；盖体上穿设有搅拌轴，搅拌轴的一端伸入到罐体内，另一端与电机相连；搅拌轴位于罐体内的一端上设有搅拌器。罐体内构成一个可调节真空度、可充氮保护、可进行反压杀菌的密闭空间，配合导热介质循环回路可实现罐体内长时间各类温度下的稳态萃取，可以实现罐体内物料、辣椒、香料留存水分的精确控制。香料留存水分的精确控制。香料留存水分的精确控制。
【技术实现步骤摘要】
一种辣椒油萃取装置
[0001]本技术属于辣椒油生产设备
，具体涉及一种辣椒油萃取装置。
技术介绍
[0002]辣椒油生产的一般现有工艺生产设备为：集火灶、开敞式加热容器和开敞式保温容器。其共同特征为：工况为常温常压、有氧加热、有氧保温，油温采用自然降温法。
[0003]在实现本技术过程中，专利技术人发现现有技术中至少存在如下问题：加热升温过程油温上升速率不可能精确控制，萃香萃色过程油温采用自然降温法，降温速率也不能精确控制，辣椒及香料的留存水分无法控制，容易出现焦糊，也容易产生不利于健康的杂环芳烃类有害物质；在开敞式容器中有氧条件下浸泡萃香萃色，会有芳香物质的挥发损失，并存在油脂氧化、酸价升高等问题；在开敞式容器中常温常压条件下浸泡萃香萃色，辣椒红色素、辣椒素、香料芳香物质的萃取率只能达到60
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80％，生产费效比较低。
技术实现思路
[0004]本技术旨在至少在一定程度上解决上述技术问题。为此，本技术目的在于提供一种辣椒油萃取装置。
[0005]本技术所采用的技术方案为：
[0006]一种辣椒油萃取装置，包括罐体，罐体的内壁中具有夹套空间，夹套空间与导热介质循环回路连通；罐体上盖设有盖体，盖体上设有抽气管道和充气管道，抽气管道和充气管道上均设有阀门；盖体上穿设有搅拌轴，搅拌轴的一端伸入到罐体内，另一端与电机相连；搅拌轴位于罐体内的一端上设有搅拌器。
[0007]优选地，所述导热介质循环回路包括第一导热介质循环回路和第二导热介质循环回路，第一导热介质循环回路上设有第一油泵和第一换热箱，所述第二导热介质循环回路上设有第二油泵和第二换热箱。
[0008]优选地，所述搅拌器包括安装在搅拌轴上的安装座，安装座上圆周均布有多个安装轴，安装轴上活动套设有桨叶。
[0009]优选地，辣椒油萃取装置还包括底座和安装在底座上的立柱，罐体的相对两侧上设有支承柱，支承柱与立柱转动连接，支承柱内设有通孔，通孔的一端与夹套空间连通，另一端通过旋转接头与循环管路连通，循环管路与导热介质循环回路连通。
[0010]优选地，所述支承柱上套设有蜗轮，蜗轮与蜗杆啮合，蜗杆与手轮相连。
[0011]优选地，所述罐体的开口端设有颈圈，盖体与颈圈螺纹连接，盖体上设有密封圈。
[0012]优选地，所述电机的输出端与减速器相连，减速器的输出端和搅拌轴之间通过联轴器相连。
[0013]优选地，所述抽气管道与真空泵相连，充气管道与氮气发生器相连。
[0014]优选地，所述盖体上设有真空压力表。
[0015]优选地，所述搅拌器为双螺带搅拌器。
[0016]本技术的有益效果为：
[0017]本技术所提供的一种辣椒油萃取装置，罐体盖上盖体后，罐体内构成一个可调节真空度、可充氮保护、可进行反压杀菌的密闭空间，配合导热介质循环回路可实现罐体内长时间各类温度下的稳态萃取，可以实现罐体内物料、辣椒、香料留存水分的精确控制，不会出现焦糊，不产生不利于健康的杂环芳烃类有害物质；在一定压力的惰性气体保护条件下，可以实现辣椒红色素、辣椒素、香料芳香物质的萃取率超过80％，生产费效比较高。
[0018]导热介质循环回路可以实现罐体内物料温度上升速率和下降速率的精确控制，可以实现最佳萃香温度和最佳萃色温度的稳定保持，产品感官和风味都可以实现最大提升，可以解决产品工艺技术标准化的问题。
附图说明
[0019]图1是本技术辣椒油萃取装置的原理结构示意图。
[0020]图2是本技术罐体的俯视图。
[0021]图3是本技术罐体的侧视图。
[0022]图4是本技术罐体的正视图。
[0023]图5是本技术颈圈的示意图。
[0024]图6是本技术桨叶静止收敛状态的示意图。
[0025]图7是图6中桨叶的俯视图。
[0026]图8是本技术桨叶运动展开状态的示意图。
[0027]图9是图7中桨叶的俯视图。
[0028]图10是本技术双螺带搅拌器的示意图。
[0029]图中：1
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罐体；2
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夹套空间；3
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盖体；4
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抽气管道；5
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充气管道；6
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真空压力表；7
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搅拌轴；8
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电机；9
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第一导热介质循环回路；10
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第二导热介质循环回路；11
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第一油泵；12
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第一换热箱；13
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第二油泵；14
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第二换热箱；15
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安装座；16
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桨叶；17
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双螺带搅拌器；18
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底座；19
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立柱；20
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支承柱；21
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旋转接头；22
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循环管路；23
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蜗轮；24
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蜗杆；25
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手轮；26
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颈圈；27
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密封圈；28
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联轴器。
具体实施方式
[0030]下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0031]在本技术实施例的描述中，需要说明的是，指示方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0032]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。
[0033]下面结合附图和具体实施例对本技术进行进一步的说明。
[0034]如图1至图5所示，本实施例的一种辣椒油萃取装置，主要包括罐体1、盖体3和搅拌轴7，罐体1的内壁中空形成夹套空间2，夹套空间2与导热介质循环回路连通形成闭合回路。
[0035]罐体1上盖设有盖体3，盖体3上设有抽气管道4、充气管道5和真空压本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种辣椒油萃取装置，其特征在于：包括罐体(1)，罐体(1)的内壁中具有夹套空间(2)，夹套空间(2)与导热介质循环回路连通；罐体(1)上盖设有盖体(3)，盖体(3)上设有抽气管道(4)和充气管道(5)，抽气管道(4)和充气管道(5)上均设有阀门；盖体(3)上穿设有搅拌轴(7)，搅拌轴(7)的一端伸入到罐体(1)内，另一端与电机(8)相连；搅拌轴(7)位于罐体(1)内的一端上设有搅拌器。2.根据权利要求1所述的辣椒油萃取装置，其特征在于：所述导热介质循环回路包括第一导热介质循环回路(9)和第二导热介质循环回路(10)，第一导热介质循环回路(9)上设有第一油泵(11)和第一换热箱(12)，所述第二导热介质循环回路(10)上设有第二油泵(13)和第二换热箱(14)。3.根据权利要求1所述的辣椒油萃取装置，其特征在于：所述搅拌器包括安装在搅拌轴(7)上的安装座(15)，安装座(15)上圆周均布有多个安装轴，安装轴上活动套设有桨叶(16)。4.根据权利要求1所述的辣椒油萃取装置，其特征在于：还包括底座(18)和安装在底座(18)上的立柱(19)，罐体(1)的相对两侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：李淳熙，李丽蓉，李广宽，
申请(专利权)人：李淳熙，
类型：新型
国别省市：
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