【技术实现步骤摘要】
一种椰香口味大米的制备方法
[0001]本专利技术涉及大米领域，特别涉及一种椰香口味大米的制备方法。
技术介绍
[0002]大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
[0003]大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。
[0004]现在大米的营养价值比较单一，缺少别的功效。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的在于针对现有技术的上述不足和缺陷，提供一种椰香口味大米的制备方法，以解决上述问题。
[0006]本专利技术所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
[0007]一种椰香口味...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种椰香口味大米的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)椰汁的制备，将新鲜椰青肉进行榨汁，过滤残渣，得到椰青肉汁，将椰青肉汁与椰青汁按照质量比1:1比例混合得到椰汁；2)准备新鲜优质的大米，将椰汁、水、大米按照(3-5)：(3-5)：1的比例混合浸泡；3)使用低温烘干的方式进行水分挥发；4)灭菌，利用紫外灯对烘干的大米进行灭菌消毒；5)...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄贵成，
申请(专利权)人：靖州县振宏米业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。