一种速食营养盒饭及其制备方法技术

本申请涉及快餐食品领域，尤其涉及一种速食营养盒饭及其制备方法；所述盒饭包括：外壳，一端开口并设有内腔；保温层，设于在外壳的内腔内壁；饭盒，嵌合在所述外壳的内腔内，内设有米饭包；多个菜肴盒，嵌合在外壳的内腔内，菜肴盒抵接饭盒设置，菜肴盒内设有菜肴包；发热包，设置在外壳的底部，发热包设置在外壳的内腔底部和菜肴盒的正下方；塑封膜，设置在外壳的开口；所述方法包括：分别得到原料；分别将原料炒制，后第一真空干燥和第二真空干燥，后真空包装，得到米饭包和菜肴包；组装盒饭本体；得到发热包；将发热包、米饭包和菜肴包分别置于盒饭本体中，塑封膜密封，再组装外盖，得到营养盒饭。饭。饭。

【技术实现步骤摘要】
一种速食营养盒饭及其制备方法


[0001]本申请涉及快餐食品领域，尤其涉及一种速食营养盒饭及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着现代科技、现代工业的发展以及人们生活节奏加快的客观需要，快餐业已从西方发达国家产生而传入中国，并在中国迅速发展。盒饭属于快餐，具有携带方便、卫生、经济等优点而在全国各地、各种公共场所广泛营销。但是目前的盒饭以易食方便为主，都是一饭一菜的搭配，对营养搭配及人体健康都有不同程度的忽视，并且为了简单易食，所有的饭菜都进行了不同程度的热脱水，导致了饭菜的营养进一步的流失。
[0003]因此如何提供一种营养方便的盒饭，是目前亟待解决的技术问题。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种速食营养盒饭及其制备方法，以解决现有技术中的技术问题。
[0005]第一方面，本申请提供了一种速食营养盒饭，所述盒饭包括：
[0006]外壳，所述外壳一端开口并设有内腔；
[0007]保温层，所述保温层设于在所述外壳的内腔内壁，用于隔绝盒饭内壁和外壁的热量以保证盒饭内的温度；
[0008]饭盒，所述饭盒嵌合在所述外壳的内腔内，所述饭盒内设有米饭包；
[0009]多个菜肴盒，多个所述菜肴盒嵌合在所述外壳的内腔内，所述菜肴盒抵接所述饭盒设置，所述菜肴盒内设有菜肴包；
[0010]发热包，所述发热包设置在所述外壳的底部，所述发热包设置在所述外壳的内腔底部和所述菜肴盒的正下方，用于提供盒饭自热所需的热量；
[0011]塑封膜，所述塑封膜设置在所述外壳的开口，用于密封整个盒饭。
[0012]可选的，以重量份数计，所述米饭包的原料包括：燕麦米：40份～50份，大麦米：30份～40份，黑米：30份～40份，小麦米：20份～30份，小米：20份～30份，稻米：20份～30份和复合豆类：15份～20份。
[0013]可选的，以质量分数计，所述复合豆类包括：绿豆：30％～50％，红小豆：25％～40％和黑豆：20％～30％。
[0014]可选的，所述菜肴包包括第一菜肴包、第二菜肴包、第三菜肴包、第四菜肴包、第五菜肴包和第六菜肴包；
[0015]所述第一菜肴包的原料包括空心菜和第一配菜，其中，所述第一配菜包括鸡蛋、橄榄油和青椒中的至少一种；
[0016]所述第二菜肴包的原料包括西兰花和第二配菜，其中，所述第二配菜包括番茄、胡萝卜和虾仁中的至少一种；
[0017]所述第三菜肴包的原料包括胡萝卜和第三配菜，其中，所述第三配菜包括包菜、猪心、蜂蜜和牛肉中的至少一种；
[0018]所述第四菜肴包的原料包括西红柿和第四配菜，其中，所述第四配菜包括芹菜、鸡蛋、花菜和排骨中的至少一种；
[0019]所述第五菜肴包的原料包括洋葱和第五配菜，其中，所述第五配菜包括鸡蛋、大蒜苗和羊肉中的至少一种；
[0020]所述第六菜肴包的原料包括蒜苔和第六配菜，其中，所述第六配菜包括木耳、虾仁、胡萝卜、莴笋和猪心中的至少一种。
[0021]可选的，所述盒饭还包括：
[0022]外盖，所述外盖设置在所述塑封膜的正上方，所述外盖和所述外壳之间卡接，所述外盖中心处设有透气孔，用于排出多余蒸汽。
[0023]可选的，所述发热包包括涤纶无纺布袋和隔水薄膜袋，所述隔水薄膜袋设置在所述涤纶无纺布袋的表面，用于隔绝所述涤纶无纺布袋与水分接触，所述涤纶无纺布袋用于盛装发热剂。
[0024]第二方面，本申请提供了一种速食营养盒饭的制备方法，所述方法包括：
[0025]分别得到米饭包原料和菜肴包原料；
[0026]将所述米饭包原料进行炒制，后进行第一真空干燥和真空包装，得到米饭包；
[0027]将所述菜肴包原料进行炒制，后进行第二真空干燥和真空包装，得到菜肴包；
[0028]将所述外壳、保温层、饭盒和菜肴盒经过模具成型，后组装，得到盒饭本体；
[0029]将所述发热包、所述米饭包和所述菜肴包分别置于所述盒饭本体中，后将密封袋置于所述外壳的开口处，后以塑封膜进行密封，得到粗品盒饭；
[0030]将所述外盖与所述粗品盒饭组装，得到营养丰盛的营养盒饭。
[0031]可选的，所述第一真空干燥的温度为45℃～50℃，所述第一真空干燥的时间为15min～25min。
[0032]可选的，所述第二真空干燥的温度为75℃～85℃，所述第二真空干燥的时间为10min～15min。
[0033]可选的，所述真空包装的真空度为400Pa～550Pa。
[0034]本申请实施例提供的上述技术方案与现有技术相比具有如卜优点：
[0035]本申请实施例提供的一种速食营养盒饭，通过将盒饭中的饭盒和菜肴盒拆分包装，同时设置多个菜肴盒，从而能提供较多的菜肴，补充人体所需的营养，同时采用发热包置于底部的设计，同时采用保温层的隔绝内外热量的设计，配合发热包，能充分加热不同菜肴盒内的饭菜，从而使饭菜中的营养成分充分析出，再通过塑封膜对整个盒饭进行密闭，从而实现盒饭的营养方便的目的。
附图说明
[0036]此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本专利技术的实施例，并与说明书一起用于解释本专利技术的原理。
[0037]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0038]图1为本申请实施例提供的盒饭的结构示意图；
[0039]图2为本申请实施例提供的方法的流程示意图；
[0040]其中，1
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外壳，2
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保温层，3
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饭盒，31
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米饭包，4
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菜肴盒，41
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菜肴包，5
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发热包，51
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涤纶无纺布袋，52
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隔水薄膜袋，6
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塑封膜，7
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外盖，71
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透气孔。
具体实施方式
[0041]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0042]本申请的创造性思维为：经过长期的搭配研究，发现如下搭配机理：
[0043]芹菜：芹菜具有清热解毒的功效，同时芹菜具有强身健体的功效，适宜肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠头疼的人食用，同时芹菜有利尿消肿的作用，芹菜中含有利尿的有效成分，能消除体内的水钠潴留，芹菜与胡萝卜一起使用具有平肝降压护眼的功效，芹菜含酸性的降压成分，能本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速食营养盒饭，其特征在于，所述盒饭包括：外壳(1)，所述外壳(1)一端开口并设有内腔；保温层(2)，所述保温层(2)设于在所述外壳(1)的内腔内壁，用于隔绝盒饭内壁和外壁的热量以保证盒饭内的温度；饭盒(3)，所述饭盒(3)嵌合在所述外壳(1)的内腔内，所述饭盒(3)内设有米饭包(31)；多个菜肴盒(4)，多个所述菜肴盒(4)嵌合在所述外壳(1)的内腔内，所述菜肴盒(4)抵接所述饭盒(3)设置，所述菜肴盒(4)内设有菜肴包(41)；发热包(5)，所述发热包(5)设置在所述外壳(1)的内腔底部，所述发热包(5)设置在所述饭盒(3)和所述菜肴盒(4)的正下方，用于提供盒饭自热所需的热量；塑封膜(6)，所述塑封膜(6)设置在所述外壳(1)的开口，用于密封整个盒饭。2.根据权利要求1所述的盒饭，其特征在于，以重量份数计，所述米饭包(31)的原料包括：燕麦米：40份～50份，大麦米：30份～40份，黑米：30份～40份，小麦米：20份～30份，小米：20份～30份，稻米：20份～30份和复合豆类：15份～20份。3.根据权利要求2所述的盒饭，其特征在于，以质量分数计，所述复合豆类包括：绿豆：30％～50％，红小豆：25％～40％和黑豆：20％～30％。4.根据权利要求1所述的盒饭，其特征在于，所述菜肴包(41)包括第一菜肴包、第二菜肴包、第三菜肴包、第四菜肴包、第五菜肴包和第六菜肴包；所述第一菜肴包的原料包括空心菜和第一配菜，其中，所述第一配菜包括鸡蛋、橄榄油和青椒中的至少一种；所述第二菜肴包的原料包括西兰花和第二配菜，其中，所述第二配菜包括番茄、胡萝卜和虾仁中的至少一种；所述第三菜肴包的原料包括胡萝卜和第三配菜，其中，所述第三配菜包括包菜、猪心、蜂蜜和牛肉中的至少一种；所述第四菜肴包的原料包括西红柿和第四配菜，其中，所述第四配菜包括芹菜、鸡蛋、花菜和排骨中的至少一种；所述第五菜肴包的原...

【专利技术属性】
技术研发人员：程清禾，
申请(专利权)人：程清禾，
类型：发明
国别省市：