一种食堂食品加工用切豆腐机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食堂食品加工用切豆腐机，底板上设有放置整块豆腐的工作台，底板上还设有位于所述工作台两侧的滑轨，滑轨上安装有可沿所述滑轨移动的平切支架，平切支架包括与滑轨配合的两个滑座，滑座上侧设有竖板、横板，滑座上还铰接安装有竖向摆杆，两个滑座上的竖向摆杆之间还固定有多根平行布置的切割丝；竖向摆杆上铰接有调节杆，竖板的侧壁上还设有多个沿竖向布置的调节柱，调节杆的另一端可与所述调节柱铰接固定以调节所述竖向摆杆的位置。本申请中，平切支架沿滑轨在底板上移动时，竖向摆杆上的切割丝可将工作台上的豆腐块快速分割为多层；可根据需要调节对豆腐块的切割厚度，使用方便、分割效率高。分割效率高。分割效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种食堂食品加工用切豆腐机


[0001]本技术涉及食品加工设备，尤其是一种食堂食品加工用切豆腐机。

技术介绍

[0002]豆腐是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安专利技术，它是中国传统食品，味美且营养丰富，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”，深受我国人民的喜爱。
[0003]豆腐在被生产制作出来后是一整块，而在实际销售、加工中需要对豆腐进行切割。如公告号为CN214187392U的中国专利文件公开的“一种用于切豆腐均匀的装置”，用于在销售时将整块豆腐分割为均匀大小的小块以便于售卖。但是，在食堂、酒店等餐饮食品加工场所，需要根据不同的菜品要求对豆腐块进行切割，目前缺少相关设备，只能人工切割，费时费力、效率低 。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种食堂食品加工用切豆腐机，用于解决现有食堂等大型餐饮场所人工切割豆腐效率低的问题。
[0005]为了解决上述问题，本技术提供一种食堂食品加工用切豆腐机，底板上设有放置整块豆腐的工作台，所述底板上还设有位于所述工作台两侧的滑轨，所述滑轨上安装有可沿所述滑轨移本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食堂食品加工用切豆腐机，底板上设有放置整块豆腐的工作台，其特征在于，所述底板上还设有位于所述工作台两侧的滑轨，所述滑轨上安装有可沿所述滑轨移动的平切支架，所述平切支架包括与所述滑轨配合的两个滑座，所述滑座底部设有滑槽，所述滑座上侧设有竖板，两个所述竖板的顶端通过横板固定相连，所述滑座上还铰接安装有竖向摆杆，两个所述滑座上的竖向摆杆之间还固定有多根平行布置的切割丝；所述竖向摆杆上铰接有调节杆，所述竖板的侧壁上还设有多个沿竖向布置的调节柱，所述调节杆的另一端可与所述调节柱铰接固定以调节所述竖向摆杆的位置 。2.根据权利要求1所述的食堂食品加工用切豆腐机，其特征在于：所述竖向摆杆上还设有多个均匀布置的定位槽 。3.根据权利要求1所述的食堂食品加工用切豆腐机，其特征在于：所述竖向摆杆上还设有多个均匀布置的第一固定柱 。4.根据权利要求1所述的食堂食品加工用切豆腐机，其特征在于：所述竖向摆杆的长度大于等于整块豆腐厚度的二倍 。5.根据权利要求1所述的食堂食品加工用切豆腐机，其特征在于：所述滑座上还安装有第一铰接板，所述竖向摆杆的下端铰接固定在所述第一铰接板远离所述竖板的一端，所述第一铰接板的另一...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭喆，
申请(专利权)人：郭喆，
类型：新型
国别省市：