一种陈皮茯茶制造技术

本发明专利技术提供了一种陈皮茯茶，属于茶叶技术领域。该陈皮茯茶，由陈皮和茯茶以拼配法构成；陈皮占所述陈皮茯茶总质量的七分之一到四分之一；茯茶占所述陈皮茯茶总质量的七分之六到四分之三。本发明专利技术提供的陈皮茯茶，具有保健的功效。功效。

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮茯茶


[0001]本专利技术涉及茶叶
，尤其涉及一种陈皮茯茶。

技术介绍

[0002]茯茶是通过人工调控发花技术而生产出来的含有冠突散囊菌的茶产品。由于茯茶内含有一种茯茶素，提高了黑茶的降脂降压、减肥等功能，因而受到人们的喜爱。陈皮(又名贵老)，能理气健脾，燥湿化痰，具有显著的食疗保健功效。如何利用茶叶的保健功能与陈皮保健功能生产一种保健作用比单一保健作用更好的、又具有茶叶品茶功能的陈皮茶产品，是业内技术人员所努力的，而现在虽然作出了一些成果，但没有真正所要达到的目的。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，为解决上述
技术介绍
中存在的不足，为此，本专利技术提供了一种陈皮茯茶，具有保健的功能。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供了如下的技术方案：
[0005]一种陈皮茯茶，由陈皮和茯茶以拼配法构成；
[0006]所述陈皮占所述陈皮茯茶总质量的七分之一到四分之一；
[0007]所述茯茶占所述陈皮茯茶总质量的七分之六到四分之三。
[0008]优选地，所述茯茶为黑毛茶发成金花的茯茶。
[0009]优选地，所述陈皮的制备工艺包括如下步骤：
[0010]柑皮选用农历10—12月份采摘的茶枝柑，经过自然反复晾晒，晒干以后再进行蒸晒，陈化3年以上的干仓陈化而成。
[0011]优选地，所述茯茶的制备工艺包括如下步骤：
[0012]S1，毛茶拼配：按照配比领料；
[0013]S2，拼堆筛分；
[0014]S3，汽蒸渥堆：先进行汽蒸操作，汽蒸操作完成后进行渥堆，渥堆完成即得茯茶。
[0015]优选地，汽蒸具体为：
[0016]先将成堆的半成品，按平衡横线分段开堆，用铁齿把由上而下垂直下挖，挖下的茶，加以拌和装入篓内，过磅后进入蒸汽机加热；
[0017]渥堆具体为：
[0018]汽蒸完成后进行堆积，堆高为2～3米，堆积时间3
‑
4小时。
[0019]优选地，当堆温高时，进行散热。
[0020]相比于现有技术，本专利技术具有如下的有益效果：
[0021]本专利技术提供的陈皮茯茶具有保健的功能，具体如下：
[0022]陈皮
[0023]《本草纲目》记载：“其味属辛、苦、温。辛能散、苦能泻能燥，温能和百病，总是取其理气燥湿之功。陈皮为二经气分之药，同补药则补，同泄药则泄，同升药则升，同降药则降。
功效燥湿化痰、降逆止呕。能理气、调中、化痰、祛湿，常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮还可以改善胸闷，让心情舒畅。
[0024]钟南山院士研究团队从2015年开始，公众号搜爱上新会陈皮进行新会陈皮的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
[0025]茯茶
[0026]1.助消化、减肥作用。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
[0027]2.利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
[0028]3.增强毛细血管的作用：
[0029]当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10％的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。
[0030]4.养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或痢疾，可使用保存的茯砖。
[0031]5.茯茶中的冠突散囊菌(俗称金花)具有“霸王菌”属性，消灭有害菌在茯砖茶中成为唯一优势微生物菌群。
[0032]6.茯茶通过生化动力(微生物作用)将儿茶素和茶氨酸结合形成8种新物质—黑茶素，是区别于红茶、绿茶的特有物质。
[0033]7.茯茶通过调节糖脂代谢作用机制可显著降低生物糖尿病空腹血糖水和高脂肪食物下的血脂水平。俗称黑茶可“降血糖、降血脂”。
[0034]8.茯茶可有效修复酒精性脂肪肝。
[0035]9.茯茶可有效改善胃肠道微生物菌落结构。
[0036]10.茯茶多糖更有利于人体吸收，改善人体糖代谢机制。
[0037]11.茯茶多糖可以通过消化系统而不被分解，安全到达大肠被吸收利用
[0038]其两者拼配结合成(陈皮茯茶)具有两原料的功效结合提升。
具体实施方式
[0039]本专利技术提供了一种陈皮茯茶，由陈皮和茯茶以拼配法构成；
[0040]所述陈皮占所述陈皮茯茶总质量的七分之一到四分之一；
[0041]所述茯茶占所述陈皮茯茶总质量的七分之六到四分之三。
[0042]在本专利技术中，所述茯茶为黑毛茶发成金花的茯茶，优选采用湖南安化及全国各产地黑毛茶发成金花(冠突散囊菌)的茯茶或茯砖(以下简称*茯茶*)：
[0043]茯砖茶，又名泾砖、伏茶、茯茶、封茶、福茶、府茶等。约在清朝康熙年后期(十七世
纪下叶)，陕西、甘肃商人到湖南安化，采买黑毛茶，还往陕西泾阳筑制成发“金花”的茶砖，称为茯砖。茯砖茶在过去只能伏天才能“发花”，所以叫伏茶。因其香气和滋味似土茯苓，而取名“茯砖”。也因为它的保健功能，又称“福砖”。茯砖茶的加工工序分毛茶拼配，拼堆筛分，汽蒸，堆积发酵，散热，输茶投料，称茶蒸茶，装匣紧压，冷却定型，检验包砖，干燥发花，成品包装等。其中，干燥发花为其关健工序，通过干燥发花中的微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化，除去茶叶的青草气和粗涩味，使茶味更醇和，并形成独特的香气“菌花香”和类似中药茯苓的气味，赋予其区别于其它茶类的特殊品质特征。
[0044]茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡，特别要求砖内“金花”普遍茂盛，颗粒大，色泽金黄鲜艳，干嗅有黄花清香。“金花”学名冠突散囊菌，是一种有益菌，属于子囊真菌，曲菌科，曲菌属，其生长所需温度为15～34度，相对湿度为65～85％，最适宜温度为26～28度，相对湿度80％，金黄色颗粒就是这种菌的孢子囊。“金花”从茶叶中吸取可利用的基质，进行代谢转化，满足自身的生长发育之需，同时，产生各种胞外酶(如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶
……
)作为有效的生化动力，去催化茶叶中各种相关物质发生氧化、聚合、降解、转化，完成茯砖茶特有的色、香、味品质的物质转化，形成一系列对人体有益的功能成分，而且“金花”本身内含丰富的对人体有益本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种陈皮茯茶，其特征在于，由陈皮和茯茶以拼配法构成；所述陈皮占所述陈皮茯茶总质量的七分之一到四分之一；所述茯茶占所述陈皮茯茶总质量的七分之六到四分之三。2.根据权利要求1所述的一种陈皮茯茶，其特征在于，所述茯茶为黑毛茶发成金花的茯茶。3.根据权利要求1所述的一种陈皮茯茶，其特征在于，所述陈皮的制备工艺包括如下步骤：柑皮选用农历10—12月份采摘的茶枝柑，经过自然反复晾晒，晒干以后再进行蒸晒，陈化3年以上的干仓陈化而成。4.根据权利要求1所述的一种陈皮茯茶，其特征在于，所述茯茶的制备工...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖溪云，
申请(专利权)人：赖溪云，
类型：发明
国别省市：