一种面团加工生产线制造技术

本申请涉及食品加工技术领域，特别涉及一种面团加工生产线，包括前期处理系统、面粉系统、溶糖系统以及和面机；前期处理系统包括筛分设备和原料输送罐；面粉系统包括面粉储罐和面粉计量罐；溶糖系统包括砂糖储罐、砂糖计量罐和溶糖桶；筛分设备用于去除面粉或砂糖内的杂质；面粉储罐将面粉输送至面粉计量罐进行称重计量；砂糖储罐将砂糖输送至砂糖计量罐进行称重计量，砂糖计量罐用于将称重计量好的砂糖输送至溶糖桶进行溶糖处理；面粉计量罐将面粉输送至和面机，同时溶糖桶将糖浆输送至和面机；和面机用于对接收到的面粉和糖浆进行和面处理形成面团。本申请解决了现有技术中存在加工时无法很好地控制面粉和溶糖水的比例的技术问题。术问题。术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种面团加工生产线


[0001]本申请涉及食品加工
，特别涉及一种面团加工生产线。

技术介绍

[0002]面食是我国的主要食品种类，面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱，其加工制作也开始由人工制作向机械化、自动化的方向发展，和面机是将面粉和水进行均匀混合的食品机械，是食品加工普遍使用的机械。但是，设置有和面机的现有加工生产线在对面团加工时无法很好地控制面粉和溶糖水的比例，不仅影响面食定量任务能够正常完成，而且还严重影响面食的口感。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本申请的目的在于提供一种面团加工生产线，有效地解决了现有技术中存在加工时无法很好地控制面粉和溶糖水的比例的技术问题。
[0004]为达到上述目的，本申请提供以下技术方案：
[0005]一种面团加工生产线，包括前期处理系统、面粉系统、溶糖系统以及和面机；
[0006]所述前期处理系统包括筛分设备和原料输送罐；
[0007]所述面粉系统包括面粉储罐和面粉计量罐；
[0008]所述溶糖系统包括砂糖储罐、砂糖计量罐和溶糖桶；
[0009]所述筛分设备用于去除面粉或砂糖内的杂质，并通过所述原料输送罐将面粉输送至所述面粉储罐或将砂糖输送至所述砂糖储罐内；
[0010]所述面粉储罐通过第一输送设备将面粉输送至所述面粉计量罐进行称重计量；
[0011]所述砂糖储罐通过第二输送设备将砂糖输送至所述砂糖计量罐进行称重计量，所述砂糖计量罐用于将称重计量好的砂糖输送至所述溶糖桶进行溶糖处理；
[0012]所述面粉计量罐将称重计量好的面粉输送至所述和面机，同时所述溶糖桶将糖浆输送至所述和面机；
[0013]所述和面机用于对接收到的面粉和糖浆进行和面处理形成面团。
[0014]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述筛分设备包括除尘投料器；
[0015]所述除尘投料器包括投料仓、下料斗和支撑架；
[0016]所述投料仓和所述下料斗均设置于所述支撑架上；
[0017]所述下料斗设置于所述投料仓的底部；
[0018]所述投料仓上设有投料口；
[0019]所述投料口设有与所述投料仓转动连接的翻盖；
[0020]所述投料仓连接设有抽风管；
[0021]所述抽风管与所述投料仓的连接处设有过滤组件；
[0022]所述下料斗和/或所述投料仓内设有筛网组件；
[0023]所述筛网组件位于所述过滤组件的下方以及所述投料口的下方。
[0024]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述筛分设备还包括除铁器；
[0025]所述除铁器包括筒体以及设置于所述筒体上的多个除铁插件；
[0026]所述筒体的内部中空；
[0027]所述筒体上设有与所述除铁插件相匹配的插口；
[0028]多个所述除铁插件沿所述筒体的长度方向错开设置。
[0029]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述原料输送罐、所述面粉计量罐和所述砂糖计量罐均为正压输送罐；
[0030]各个所述正压输送罐均配置有进风装置。
[0031]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述进风装置的进风端连接设有洁净压缩空气储罐。
[0032]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述第一输送设备和所述第二输送设备均为螺旋输送机；
[0033]所述面粉储罐的底部通过所述第一输送设备与所述面粉计量罐的顶部连接；
[0034]所述砂糖储罐的底部通过所述第二输送设备与所述砂糖计量罐的顶部连接。
[0035]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，所述面粉系统还包括面粉暂存罐，所述面粉暂存罐的进出料口分别连接所述面粉计量罐和所述和面机；
[0036]所述溶糖系统还包括糖浆缓存桶，所述糖浆缓存桶的进出料口分别连接所述砂糖计量罐和所述和面机。
[0037]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，还包括冷却系统，所述冷却系统与所述和面机连接，用于为所述和面机提供冰水进行控温。
[0038]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，还包括清洗系统，所述清洗系统用于对面团加工生产线中各个设备进行清洗处理。
[0039]优选地，在上述的一种面团加工生产线中，还包括烘干系统，所述烘干系统用于对面团加工生产线中各个设备进行烘干处理。
[0040]与现有技术相比，本申请的有益效果是：
[0041]本申请提供了一种面团加工生产线，加工时，前期准备需要先利用筛分设备去除面粉或砂糖内的杂质，并利用原料输送罐将过滤好的面粉作为备用储存到面粉储罐以及将过滤好的砂糖作为备用储存到砂糖储罐，待面团加工计划订单任务启动后，根据目标面团通过后台服务器分别计算所需的面粉量、砂糖量以及水量，然后通过第一输送设备不断将备用的面粉输送至面粉计量罐，直至面粉计量罐内的面粉量达到所需的面粉量，停止第一输送设备，同时通过第二输送设备将备用的砂糖输送至砂糖计量罐，直至砂糖计量罐内的砂糖量达到所需的砂糖量，停止第二输送设备，接着将砂糖计量罐内的砂糖输送至溶糖桶，并将所需量的水排到溶糖桶进行溶糖处理得到所需量的溶糖水，最后将所需量的面粉和所需量的溶糖水输送至和面机进行和面处理形成面团，整个加工过程中可以对面粉、砂糖以及水的量很好地定量控制，从而实现所需比例的面粉和溶糖水和面形成目标面团，有效地解决了现有技术中存在加工时无法很好地控制面粉和溶糖水的比例的技术问题。
附图说明
[0042]为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
[0043]图1为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的简单示意图；
[0044]图2为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的前期处理系统的结构示意图；
[0045]图3为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的除尘投料器的结构图；
[0046]图4为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的除尘投料器的正视图；
[0047]图5为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的除尘投料器的侧视方向的剖视图；
[0048]图6为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的俯视图；
[0049]图7为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的除铁器的结构图；
[0050]图8为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的面粉系统的结构图；
[0051]图9为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的溶糖系统的结构图；
[0052]图10为本申请实施例提供的一种面团加工生产线的和面机的连接示意图；
[0053]图11为本申请实施例提供的一种面团加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面团加工生产线，其特征在于，包括前期处理系统、面粉系统、溶糖系统以及和面机；所述前期处理系统包括筛分设备和原料输送罐；所述面粉系统包括面粉储罐和面粉计量罐；所述溶糖系统包括砂糖储罐、砂糖计量罐和溶糖桶；所述筛分设备用于去除面粉或砂糖内的杂质，并通过所述原料输送罐将面粉输送至所述面粉储罐或将砂糖输送至所述砂糖储罐内；所述面粉储罐通过第一输送设备将面粉输送至所述面粉计量罐进行称重计量；所述砂糖储罐通过第二输送设备将砂糖输送至所述砂糖计量罐进行称重计量，所述砂糖计量罐用于将称重计量好的砂糖输送至所述溶糖桶进行溶糖处理；所述面粉计量罐将称重计量好的面粉输送至所述和面机，同时所述溶糖桶将糖浆输送至所述和面机；所述和面机用于对接收到的面粉和糖浆进行和面处理形成面团。2.根据权利要求1所述的一种面团加工生产线，其特征在于，所述筛分设备包括除尘投料器；所述除尘投料器包括投料仓、下料斗和支撑架；所述投料仓和所述下料斗均设置于所述支撑架上；所述下料斗设置于所述投料仓的底部；所述投料仓上设有投料口；所述投料口设有与所述投料仓转动连接的翻盖；所述投料仓连接设有抽风管；所述抽风管与所述投料仓的连接处设有过滤组件；所述下料斗和/或所述投料仓内设有筛网组件；所述筛网组件位于所述过滤组件的下方以及所述投料口的下方。3.根据权利要求2所述的一种面团加工生产线，其特征在于，所述筛分设备还包括除铁器；所述除铁器包括筒体以及设置于所述筒体上的多个除铁插件；所述筒体...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱晓兵，谢聪，李志成，陈振生，罗毅峰，
申请(专利权)人：广州酒家集团利口福梅州食品有限公司，
类型：发明
国别省市：