一种慢病营养固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种慢病营养固体饮料及其制备方法、所述固体饮料包括如下组分：麦芽糊精30

【技术实现步骤摘要】
一种慢病营养固体饮料及其制备方法


[0001]本专利技术属于固体饮料
，具体是指一种慢病营养固体饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]现如今人们的生活节奏加快，工作压力大，加上环境污染日益严重，导致亚健康群体逐渐增加。与此同时，由于人类老龄化和生活方式的改变，以糖尿病、高血压、心脑血管疾病为首的慢性非传染性疾病的发病率和致残率也逐年增加。随着亚健康人群和慢性病急性发作期过后需要进行康复人群的不断扩大，人们对于能够提高身体机能、恢复细胞活力和加速慢病人群康复的营养保健类功能食品的需求日益旺盛。
[0003]目前，市场上的功能型饮料包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表，特殊用途饮料已知的市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。
[0004]但这些功能饮料只能是在一定范围内起到一个很轻微的、短暂的补充体力的作用，对于人体所需的营养并无太多的进补作用，同时，这些饮料中的香味主要是通过香精调配产生，且多含有大量的防腐剂，长期饮用对人体的健康不利。严格来讲，不能起到保健养生的功效。

技术实现思路

[0005]为了解决上述难题，本专利技术提供了一种借助多组分配合，与人体功能器官协同，长期饮用可改善慢病病况的固体饮料。
[0006]为了实现上述功能，本专利技术采取的技术方案如下：一种慢病营养固体饮料，包括以下重量份的组分：麦芽糊精30
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50份，乳清蛋白5
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20份，大豆蛋白5
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20份，聚葡糖糖5
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13份，低聚果糖5
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15份，菊粉1
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5份，天然甜菜碱1
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5份，叶酸0.001
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0.003份，维生素B12 0.00001
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0.00002份，维生素B2 0.005
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0.015份，维生素B6 0.005
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0.015份，补镁剂0.1
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1.5份，补锌剂0.1
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1份，氯化胆碱0.1
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0.8份。
[0007]优选的，所述慢病营养固体饮料包括以下重量份的组分：麦芽糊精40
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50份，乳清蛋白10
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20份，大豆蛋白10
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20份，聚葡糖糖8
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13份，低聚果糖8
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12份，菊粉3
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5份，天然甜菜碱3
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4份，叶酸0.002
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0.003份，维生素B120.000015
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0.00002份，维生素B2 0.01
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0.012份，维生素B6 0.01
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0.012份，补镁剂1
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1.5份，补锌剂0.1
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0.3份，氯化胆碱0.4
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0.6份。
[0008]优选的，所述补镁剂为硫酸镁或乳酸镁，所述补锌剂为乳酸锌或葡萄糖酸锌。
[0009]本专利技术还公开了上述一种慢病营养固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0010]S1按照组方称麦芽糊精、乳清蛋白、大豆蛋白、聚葡糖糖、低聚果糖、菊粉、天然甜菜碱、叶酸、维生素B12、维生素B2、维生素B6、补镁剂、补锌剂和氯化胆碱；
[0011]S2称取的物料加入搅拌缸中，在真空环境下进行搅拌，混合均匀；
[0012]S3混合后的物料进行包装，以15g/袋的规格进行包装，即可得到该固体饮料。
[0013]本专利技术采取上述方案取得有益效果如下：
[0014]本专利技术通过多种原料协同作用，多管齐下，改善慢病病况，可起到预防慢病如糖尿病、高血压、心脑血管等，适用于糖尿病人群、高血压人群、高血脂等人群；
[0015]麦芽糊精是营养性多糖易消化，低热，溶解性好，乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一；
[0016]大豆蛋白不含胆固醇，它特有的生理活性物质——异黄酮具有降胆固醇的作用，聚葡糖糖可补充人体所需的水溶性膳食纤维，具有以下优点：1)有利于控制血糖，使血糖更平稳；2)利于肠道健康，预防肠道疾病；3)增加饱腹感，利于减脂瘦身；可有助于防止脂肪沉积；
[0017]低聚果糖同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维的双生理学特性的全天然配料，对双歧杆菌也有极好的增殖作用，可对肠道中的有害菌起不同程度的抑制；
[0018]摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况；
[0019]天然甜菜碱可以为机体提供3个甲基，是体内最为高效的甲基供体，其甲基相对效价比是胆碱的12
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15倍，甲基供体可以降低罹患大肠癌、结直肠癌及乳腺癌的风险；甜菜碱不仅安全，而且能够明显降低血同，防止机体水分流失，保持细胞活力，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，促进脂肪代谢和蛋白质合成，促进健康；
[0020]叶酸和维生素B12与维生素B6同时服用，能够有效降低血同，预防心脑血管疾病，补镁剂扩张血管，快而强地降低血压，纠正低镁血症作用，补锌剂可增强人体免疫能力，氯化胆碱高效的营养增补剂及祛脂剂，各组分与人体的功能系统协同，长期饮用，对无症状者可起到预防作用，对患有慢病者，可有效改善病况；且天然甜菜碱+叶酸+维生素B6+维生素B12等组成的复合营养补充剂，相对于常用的降血同药物可多降低20
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30％的血同水平。
具体实施方式
[0021]下面结合具体实施对本专利技术的技术方案进行进一步详细地说明，本专利技术所述的技术特征没有进行详细描述的部分均为采用的现有技术。
[0022]以下结合实施例，对本专利技术做进一步详细说明。
[0023]实施例1
[0024]一种慢病营养固体饮料，包括以下重量份的组分：麦芽糊精42份，乳清蛋白14份，大豆蛋白14份，聚葡糖糖10.5份，低聚果糖10.5份，菊粉3.5份，天然甜菜碱3.5份，叶酸0.003份，维生素B12 0.000017份，维生素B2 0.01份，维生素B6 0.01份，硫酸镁1.25份，乳酸锌0.2份，氯化胆碱0.55份。
[0025]一种慢病营养固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
[0026]S1按照组方称麦芽糊精、乳清蛋白、大豆蛋白、聚葡糖糖、低聚果糖、菊粉、天然甜菜碱、叶酸、维生素B12、维生素B2、维生素B6、硫酸镁、乳酸锌和氯化胆碱；
[0027]S2称取的物料加入搅拌缸中，在真空环境下进行搅拌，混合均匀；
[0028]S3混合后的物料进行包装，以15g/袋的规格进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种慢病营养固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的组分：麦芽糊精30
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50份，乳清蛋白5
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20份，大豆蛋白5
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20份，聚葡糖糖5
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13份，低聚果糖5
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15份，菊粉1
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5份，天然甜菜碱1
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5份，叶酸0.001
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0.003份，维生素B120.00001
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0.00002份，维生素B2 0.005
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0.015份，维生素B6 0.005
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0.015份，补镁剂0.1
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1.5份，补锌剂0.1
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1份，氯化胆碱0.1
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0.8份。2.根据权利要求1所述的一种慢病营养固体饮料，其特征在于，所述慢病营养固体饮料包括以下重量份的组分：麦芽糊精40
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50份，乳清蛋白10
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20份，大豆蛋白10
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20份，聚葡糖糖8
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘志超，
申请(专利权)人：新乡市中心医院，
类型：发明
国别省市：