一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法及其应用技术

一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法及其应用，所述掺假检测方法采用高效液相色谱法进行定性或/和定量检测，构建不同品种亚麻籽油的甘三酯对照指纹图谱。本发明专利技术运用指纹图谱相似度评价系统构建亚麻籽油甘三酯标准指纹图谱以鉴定亚麻籽油中掺入菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油(10％、20％、30％、40％、50％)的掺伪样品，当掺入植物油含量达10％以上时，可以准确判别纯亚麻籽油和掺伪亚麻籽油，为亚麻籽油的掺伪识别及质量控制提供了理论基础。及质量控制提供了理论基础。及质量控制提供了理论基础。

【技术实现步骤摘要】
一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法及其应用


[0001]本专利技术属于检测分析
，具体涉及一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法及其应用。

技术介绍

[0002]亚麻是我国重要的油料经济作物，主要用于亚麻籽油的提取。青海省亚麻种植历史悠久，由于青藏高原独特的地理、气候特征，青海亚麻已成为一种宝贵的油料作物。亚麻籽油含有丰富的亚麻酸、蛋白质、木酚素、亚麻籽胶、膳食纤维等对人体具有特殊营养功能的化学成分，在心脑血管、糖尿病、癌症等疾病的预防和控制中起着显著作用。作为高档食用保健油，较高的市场价格使得亚麻籽油掺假现象多见，不仅严重损害消费者的利益，也影响了亚麻籽油产业的长远发展。为维护食用油消费者和合法生产经营者的权益，建立有效的亚麻籽油掺伪检测方法显得尤为重要。
[0003]目前，国内外的油脂检测技术主要有色谱、光谱、电子鼻等技术。色谱技术是食用油掺伪检测的常用手段，检测油脂中的特征物质组成可以对不同植物油样品进行区分。三酰基甘油作为食用植物油的主要组成成分，占整体成分的95
‑
98％，同时其组成受油本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法，其特征在于，采用高效液相色谱法进行定性或/和定量检测，构建不同品种亚麻籽油的甘三酯对照指纹图谱；所述高效液相色谱的检测条件包括：色谱柱：Inertsil ODS
‑
C18分析型色谱柱；流动相：流动相A、流动相B；其中，流动相A为乙腈，流动相B为异丙醇，乙腈
‑
异丙醇＝30:70；流动相采用等度洗脱程序，洗脱时间为25～35min。2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，洗脱时间为30min。3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述气相色谱的检测条件还包括以下的i～
ⅴ
中的一项或多项：i色谱柱规格：3～5mm
×
200～300mm
×
30～70μm；ii柱温：35～45℃；
ⅲ
流速：0.5～1.5ml/min；
ⅳ
检测器温度：25℃～35℃；
ⅴ
进样量：3～10μL；进一步地，所述气相色谱的检测条件还包括以下的i～
ⅴ
中的一项或多项：i色谱柱规格：4.6mm
×
250mm
×
50μm；ii柱温：30℃；
ⅲ
流速：0.8ml/min；
ⅳ
检测器温度：30℃；
ⅴ
进样量：5μL。4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述定性分析的步骤包括：...

【专利技术属性】
技术研发人员：王进英，韩玉泽，王兴瑞，
申请(专利权)人：青海大学，
类型：发明
国别省市：