一种红薯制品加工用搅拌机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种红薯制品加工用搅拌机，包括搅拌机主体，搅拌机主体内设置有第一电机，第一电机与纤维破碎装置连接，纤维破碎装置包括第一搅拌杆以及第一搅拌杆上连接的第一搅拌叶片，纤维破碎装置外套设有过滤桶，过滤桶上设置有过滤网，第一搅拌叶片与过滤网摩擦将其内放置的纤维破碎，搅拌机主体上与过滤桶对应的位置上设置有入料口。本实用新型专利技术由于设置有刮板与过滤桶，刮板旋转时与过滤桶上的过滤网摩擦，将其内放置的红薯的粗纤维重复切割破碎，并从过滤网上细小的过滤孔中挤出，使得红薯泥的口感更加细腻，且营养成分不会流失；由于设置有混料搅拌装置，可以将红薯泥与其他佐料重复混合均匀。泥与其他佐料重复混合均匀。泥与其他佐料重复混合均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种红薯制品加工用搅拌机


[0001]本技术涉及红薯制品加工
，尤其涉及一种红薯制品加工用搅拌机。

技术介绍

[0002]红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。由于红薯的蛋白质含量高，可弥补大米白面中的营养缺失，因此经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。2006年红薯被世界卫生营养协会宣布是世界上最有营养的食品，红薯不仅富含维生素A、B、C、E和钾、钙、镁、铁、硒等矿物质，同时还含有丰富的具有通便和美容功能的食物纤维，对人体有多方面的保健功能；研究还发现红薯至少含有8种氨基酸、1种胶原和脱氢异雄固酮物质，长期食用能保持动脉血管壁的弹性，提高人体免疫功能，促进胆固醇的排泄、防止动脉硬化、降低心血管疾病发生，并且红薯中的紫色素品种以花色苷为基础的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，它可以抑制癌细胞的突然变异，达到防癌抗癌的目的。
[0003]近年来，随着社会的发展，人们对健康营养食品的需求增加，对红薯食品的需求也随之呈现逐年上升的趋势。虽然我国每年红薯产量巨大，但主要仍以红薯原料买卖为主，深度加工开发不足。红薯的深加工技术得不到开发，红薯的深加工产品种类稀少。即食红薯片作为红薯深加工产品的一种，由于其食用方便而受到消费者的欢迎。即食红薯片包括油炸型红薯片和非油炸红薯片，油炸型红薯片口感酥脆，但由于增加了含油量，食用不健康，经常吃容易发胖；非油炸红薯片口感纯正，绿色天然，相较而言更为收到消费者的欢迎。但目前来说，非油炸红薯片的加工技术较为落后，大部分采用手工作坊式进行加工，机械化程度不高，不能满足批量化生产的需求。而且加工过程中产品质量不稳定，给食品安全和食品标准化生产带来极大的难度。现有的手工作坊式加工存在以下问题：其一，在捣泥的过程中，由于红薯成熟程度不一致，较老的红薯颜色较深，较嫩的红薯颜色较浅，现有的手工搅拌不能将两者完全搅拌均匀，致使最终的红薯制品颜色深浅不一，影响观感。其二，由于红薯中含有较多的纤维，纤维如果不经粉碎保留在最后的产品中会影响最终制品的口感，使得口感粗刺难吃不够细腻；为解决这一问题，目前常用的解决方案是：将红薯表皮往下的部分尽量多的削除，只保留含纤维少的果肉部分。采取上述方案虽然保证了红薯制品的最终口感，但由于削除部分较多，导致红薯原料的大量浪费，使得生产成本增加；同时也导致红薯的营养成分大量流失，使得最终的成品的保健效果欠佳。因此，现在亟需一种设备来实现在保证不浪费原料、营养成分不流失的前提下解决红薯纤维粉碎的问题。

技术实现思路

[0004]为解决上述问题，本技术提供了一种红薯制品加工用搅拌机，搅拌机主体，所述搅拌机主体内设置有第一电机，所述第一电机与纤维破碎装置连接，所述纤维破碎装置
包括第一搅拌杆以及第一搅拌杆上连接的第一搅拌叶片，纤维破碎装置外套设有过滤桶，所述过滤桶上设置有过滤网，第一搅拌叶片与过滤网摩擦将其内放置的纤维破碎，所述搅拌机主体上与过滤桶对应的位置上设置有入料口。
[0005]更进一步的，所述搅拌机主体通过升降杆与底座连接。
[0006]更进一步的，所述底座上还设置有若干导向丝杆，所述搅拌机主体与导向丝杆滑动连接。
[0007]更进一步的，所述搅拌机主体上还设置有第二电机，所述第二电机与混料搅拌装置连接，所述混料搅拌装置包括第二搅拌杆以及第二搅拌杆上连接的第二搅拌叶片。
[0008]更进一步的，所述第二搅拌叶片为螺旋状。
[0009]更进一步的，所述第二搅拌杆端部连接有搅拌盘，所述搅拌盘周向上设置有若干刮片。
[0010]更进一步的，所述第一搅拌叶片包括第一夹板、第二夹板，所述第一夹板与第二夹板之间固定连接有刮板。
[0011]更进一步的，所述刮板远离第一搅拌杆一侧的边缘与过滤桶的桶壁相配合，使得刮板运动时会与过滤网摩擦。
[0012]本技术的有益效果为：本技术由于设置有刮板与过滤桶，刮板旋转时与过滤桶上的过滤网摩擦，将其内放置的红薯的粗纤维重复切割破碎，并从过滤网上细小的过滤孔中挤出，使得红薯泥的口感更加细腻，且营养成分不会流失；由于设置有混料搅拌装置，可以解决由于红薯成熟程度、搅拌不均匀所产生的色差问题，以及实现红薯泥与其他佐料的混合均匀。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：
[0014]图1是本技术的三维结构示意图之一；
[0015]图2是本技术的三维结构示意图之二；
[0016]图3是本技术的第一搅拌叶片的三维结构示意图；
[0017]图4是本技术的使用示意图。
具体实施方式
[0018]下面结合附图和实施例对本技术技术方案作进一步描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。为叙述方便，下文中如出现“上”、“下”、“左”、“右”字样，仅表示与附图本身的上、下、左、右方向一致，并不对结构起限定作用。
[0019]如图1
‑
图4所示，本技术提出了一种红薯制品加工用搅拌机，搅拌机主体1，搅拌机主体1内设置有第一电机，第一电机与纤维破碎装置7连接，纤维破碎装置7包括第一搅拌杆76以及第一搅拌杆76上连接的第一搅拌叶片，纤维破碎装置7外套设有过滤桶8，过滤
桶8上设置有过滤网81，第一搅拌叶片与过滤网81摩擦将其内放置的纤维破碎，搅拌机主体1上与过滤桶8对应的位置上设置有入料口6。
[0020]本实施例中的搅拌机主体1通过升降杆3与底座5连接。升降杆3为电力升降杆或液压升降杆，也可以为其他本领域技术人员所熟知的可实现垂直升降功能的机构。底座5上设置有用于启动升降杆3进行升降的开关51。搅拌机主体1可以升降，处于提升状态时便于安装过滤桶8，处于下降状态时便于搅拌。
[0021]本实施例中的底座5上还设置有若干导向丝杆4，搅拌机主体1与导向丝杆4滑动连接。搅拌机主体1通过连接块与导向丝杆4滑动连接。
[0022]本实施例中的搅拌机主体1上还设置有第二电机2，第二电机2与混料搅拌装置9连接，混料搅拌装置9包括第二搅拌杆93以及第二搅拌杆93上连接的第二搅拌叶片91。
[0023]本实施例中的第二搅拌叶片91为螺旋状。第二搅拌叶片91通过若干第二连接杆911与第二搅拌杆93固定连接，加强结构的稳定性。第二搅拌叶片91为螺旋状，在搅拌过程中起到引流作用，使得底部的红薯泥沿螺旋状搅拌叶片往上运动，使得红薯泥与佐料搅拌更加均本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红薯制品加工用搅拌机，其特征在于，包括搅拌机主体，所述搅拌机主体内设置有第一电机，所述第一电机与纤维破碎装置连接，所述纤维破碎装置包括第一搅拌杆以及第一搅拌杆上连接的第一搅拌叶片，纤维破碎装置外套设有过滤桶，所述过滤桶上设置有过滤网，第一搅拌叶片与过滤网摩擦将其内放置的纤维破碎，所述搅拌机主体上与过滤桶对应的位置上设置有入料口。2.根据权利要求1所述的一种红薯制品加工用搅拌机，其特征在于：所述搅拌机主体通过升降杆与底座连接。3.根据权利要求2所述的一种红薯制品加工用搅拌机，其特征在于：所述底座上还设置有若干导向丝杆，所述搅拌机主体与导向丝杆滑动连接。4.根据权利要求1或2所述的一种红薯制品加工用搅拌机，其特征在于：所述搅拌机主体...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志坚，朱并辉，
申请(专利权)人：湖南金薯赋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：