一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法技术

本发明专利技术涉及鱼豆腐零食生产技术领域，公开了一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法，包括传输装置和切割装置，切割装置包括切割台、设于切割台上的立架、设于立架上的切割气缸、设于切割台上方的切刀机构；切刀机构包括设于切割气缸活塞缸下端的固定板、设于固定板下端面的立板；四个立板下方设有拼接成网格状的多个切刀丝；固定板的下端面设有防沾机构；防沾机构包括竖直插接于固定板上的活动柱；活动柱关于切割气缸对称设有两个；活动柱与固定板滑动配合；两个活动柱的下端固定有防沾板；防沾板与固定板相互平行；活动柱上且位于固定板与防沾板之间的位置套设有防沾弹簧。本发明专利技术具有减小切割后的鱼豆腐沾在切刀机构上的效果。果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法


[0001]本专利技术涉及鱼豆腐零食生产
，尤其涉及一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法。

技术介绍

[0002]鱼糜制品在我国有着悠久的历史，鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。对于鱼豆腐加工过程中，需要使用切块设备，切块设备上设置有多个切刀机构，能够对低温成型后的鱼豆腐进行连续自动化切块，且切块大小可根据需要进行调节。
[0003]针对上述相关技术，本申请专利技术人在实现本申请实施例中专利技术技术方案的过程中，发现至少存在以下技术问题：在该鱼豆腐切块装置中，切割后的鱼豆腐可能会被沾到刀上从而影响鱼豆腐的产量和可能会影响下一次的切块过程，影响鱼豆腐制备效率。

技术实现思路

[0004]本申请实施例通过提供一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法，解决了现有技术中对鱼豆腐进行切割后容易沾到切刀上而影响下一次切块过程的问题，实现了切割后的鱼豆腐不易沾到切刀上，进而提高鱼豆腐生产的产量的效果。
[0005]本申请实施例提供了一种鱼豆腐零食生产的切块设备，包括传输装置、设置于传输装置上的切割装置，所述传输装置包括第一传输机构和第二传输机构；所述切割装置包括设置于第一传输机构和第二传输机构之间的切割台、设置于切割台上的立架、设置于立架上的切割气缸、设置于切割台上方的切刀机构；所述切刀机构包括设置于切割气缸活塞缸下端的固定板、设置于固定板下端面的立板；所述立板设置有四个，四个所述立板分别沿固定板的四周设置；相对设置的两个所述立板之间设置有多个间隔设置的切刀丝；两组相对设置的两个所述立板上的切刀丝拼接成网格状；所述固定板的下端面设置有防沾机构；所述防沾机构包括竖直插接于固定板上的活动柱；所述活动柱关于所述切割气缸对称设置有两个；所述活动柱与所述固定板滑动配合；两个所述活动柱的下端固定有防沾板；所述防沾板与所述固定板相互平行；所述活动柱上且位于固定板与防沾板之间的位置套设有防沾弹簧。
[0006]进一步的，所述第一传输机构和第二传输机构均水平设置，且第一传输机构的高度高于第二传输机构的高度；所述切割装置倾斜设置；所述切割装置的一侧与第一传输机构衔接；所述切割装置的另一侧与第二传输机构衔接；所述切割台上设置有用于防护鱼豆腐加工块沿切割台滑动的防护机构。
[0007]进一步的，所述切割台的上端面开设有插槽；所述插槽的截面呈凵型；所述防护机构包括插接于插槽内的防护框、固定于防护框下端面的第一安装板；所述防护框的截面呈凵型；所述防护框凵型的开口朝向第一传输机构；所述第一安装板滑动设置于所述切割台内；所述切割台内固定有第二安装板；所述第二安装板位于所述第一
安装板下方并与第一安装板间隔设置；所述第一安装板的下端面设置有连接柱；所述连接柱的下端与所述切割台的内底部间隔设置；所述连接柱的下端穿过第二安装板并与第二安装板滑动配合；所述连接柱上且位于第一安装板和第二安装板之间套设有防护弹簧。
[0008]进一步的，所述防护框靠近第一传输机构的端面设置有倾斜面；所述倾斜面自下而上向靠近所述第二传输机构的一侧倾斜；所述切割台的一侧设置有用于拨动切割后的鱼豆腐块的拨动机构。
[0009]进一步的，所述拨动机构包括固定于固定板一侧的第一调节柱、固定于第一调节柱下端的第二调节柱；所述第一调节柱上开设有竖槽；所述竖槽沿第一调节柱的高度方向设置；所述第二调节柱上开设有螺旋槽；所述螺旋槽的上端与竖槽的下端相连通；所述立架的一侧转动连接有套筒；所述套筒套设于所述第一调节柱外；所述套筒外设置有拨杆；所述拨杆的下端面与切割台的上端面贴合；所述套筒内固定有导向柱；所述导向柱插接于竖槽内并与竖槽滑动配合。
[0010]进一步的，所述第一传输机构上设置有压平机构；所述压平机构包括架设于第一传输机构上的安装架、螺纹连接于安装架上的螺纹柱、转动连接于螺纹柱下端的压板；所述安装架上且位于螺纹柱的两侧设置有定位柱；所述定位柱穿过安装架并与压板的上端面固定连接；所述定位柱与安装架滑动配合。
[0011]进一步的，所述切割台靠近第二传输机构的一侧设置有导料机构。
[0012]进一步的，所述导料机构包括铰接于切割台靠近第二传输机构一侧的导料板；所述切割台一侧且位于导料板的下方固定有安装柱；所述安装柱设置有两个，且两个所述安装柱分别位于导料板的两侧；所述安装柱上套设有滑座；所述安装柱上且位于滑座的下方套设有导料弹簧；所述滑座的一侧转动连接有第一导杆；所述滑座的另一侧转动连接有第二导杆；所述第一导杆的上端与固定板的一侧转动连接；所述第二导杆的上端与导料板的下端面转动连接。
[0013]本申请实施例还提供了一种鱼豆腐零食生产的切块方法，所述方法的步骤如下：S1、将处理好的原料放置于第一传输机构上，通过第一传输机构将鱼豆腐加工块传输至切割台上；S2、启动切割气缸，使得切割气缸的活塞杆伸出，带动切刀机构对鱼豆腐加工块进行切割；S3、驱动切割气缸收回，使得切刀机构抬起，通过防沾弹簧的弹力使得防沾板下降并与切刀丝抵紧，将切刀丝上沾上的鱼豆腐块落入切割台上；S4、拨动机构带动切割台上被切割后的鱼豆腐块传输至第二传输机构上进行收集。
[0014]本申请实施例中提供的一个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：1、由于采用了防沾机构的结构，所以能够在切割鱼豆腐加工块之后，抬起切刀组件，在防沾弹簧的弹力下，能够使得防沾板下降并与网格状的切刀丝抵紧，在弹力的作用下，使得沾在切刀丝上的鱼豆腐块落到切割台上，有效解决了现有技术中对鱼豆腐进行切割后容易沾到切刀上的问题，进而实现了切割后的鱼豆腐不易沾到切刀上的效果，从而不会影响鱼豆腐的产量。
[0015]2、由于采用了防护机构的结构，所以在倾斜的切割台上对鱼豆腐加工块进行阻
隔，使得鱼豆腐加工块能够放置于切割台上便于进行切割，倾斜设置的切割台能够便于将切割好的鱼豆腐块传输至第二传输机构上，有效解决了现有技术中切割鱼豆腐加工块不稳定的问题，进而实现了稳定切割鱼豆腐加工块的效果。
[0016]3、由于采用了拨动机构的结构，所以在切割好鱼豆腐加工块后，抬起切刀组件，通过固定板上升带动第一调节柱和第二调节柱上升，使得套筒内的导向柱滑动于螺旋槽内，当固定板继续上升时，使得拨杆转动，拨杆与防护框的倾斜面配合，使得防护框缩回至切割台内，防护框的上端面与切割台的上端面平齐，拨杆转动将切割台上的鱼豆腐块扫入第二传输机构上，有效解决了现有技术中不便于对切割台上的鱼豆腐块转移至第二传输机构上的问题，进而实现了便于将切割后的鱼豆腐块转移至第二传输机构上进行输送的效果。
[0017]4、由于采用了导料机构的结构，所以能够便于将导料板进行降低，使得导料板上的鱼豆腐块能够稳定落入至第二传输机构上，方便进行传输，有效解决了现有技术中对于切割后的鱼豆腐块不能够稳定输送至第二传输机构上的问题，进而实现了将切割后的鱼豆腐块稳定传输至第二传输机构上的效果。
附图说明
[0018]图1为本申请本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼豆腐零食生产的切块设备，包括传输装置（1）、设置于传输装置（1）上的切割装置（4），其特征在于，所述传输装置（1）包括第一传输机构（11）和第二传输机构（12）；所述切割装置（4）包括设置于第一传输机构（11）和第二传输机构（12）之间的切割台（41）、设置于切割台（41）上的立架（42）、设置于立架（42）上的切割气缸（43）、设置于切割台（41）上方的切刀机构（44）；所述切刀机构（44）包括设置于切割气缸（43）活塞缸下端的固定板（441）、设置于固定板（441）下端面的立板（442）；所述立板（442）设置有四个，四个所述立板（442）分别沿固定板（441）的四周设置；相对设置的两个所述立板（442）之间设置有多个间隔设置的切刀丝（443）；两组相对设置的两个所述立板（442）上的切刀丝（443）拼接成网格状；所述固定板（441）的下端面设置有防沾机构（5）；所述防沾机构（5）包括竖直插接于固定板（441）上的活动柱（51）；所述活动柱（51）关于所述切割气缸（43）对称设置有两个；所述活动柱（51）与所述固定板（441）滑动配合；两个所述活动柱（51）的下端固定有防沾板（52）；所述防沾板（52）与所述固定板（441）相互平行；所述活动柱（51）上且位于固定板（441）与防沾板（52）之间的位置套设有防沾弹簧（53）。2.如权利要求1所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述第一传输机构（11）和第二传输机构（12）均水平设置，且第一传输机构（11）的高度高于第二传输机构（12）的高度；所述切割装置（4）倾斜设置；所述切割装置（4）的一侧与第一传输机构（11）衔接；所述切割装置（4）的另一侧与第二传输机构（12）衔接；所述切割台（41）上设置有用于防护鱼豆腐加工块沿切割台（41）滑动的防护机构（6）。3.如权利要求2所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述切割台（41）的上端面开设有插槽（411）；所述插槽（411）的截面呈凵型；所述防护机构（6）包括插接于插槽（411）内的防护框（61）、固定于防护框（61）下端面的第一安装板（62）；所述防护框（61）的截面呈凵型；所述防护框（61）凵型的开口朝向第一传输机构（11）；所述第一安装板（62）滑动设置于所述切割台（41）内；所述切割台（41）内固定有第二安装板（63）；所述第二安装板（63）位于所述第一安装板（62）下方并与第一安装板（62）间隔设置；所述第一安装板（62）的下端面设置有连接柱（64）；所述连接柱（64）的下端与所述切割台（41）的内底部间隔设置；所述连接柱（64）的下端穿过第二安装板（63）并与第二安装板（63）滑动配合；所述连接柱（64）上且位于第一安装板（62）和第二安装板（63）之间套设有防护弹簧（65）。4.如权利要求3所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述防护框（61）靠近第一传输机构（11）的端面设置有倾斜面；所述倾斜面自下而上向靠近所述第二传输机构（12）的一侧倾斜；所述切割台（41）的一侧设置有用于拨动切割后...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗光辉，
申请(专利权)人：金磨坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：