【技术实现步骤摘要】
一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法
[0001]本专利技术涉及鱼豆腐零食生产
，尤其涉及一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法。
技术介绍
[0002]鱼糜制品在我国有着悠久的历史，鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。对于鱼豆腐加工过程中，需要使用切块设备，切块设备上设置有多个切刀机构，能够对低温成型后的鱼豆腐进行连续自动化切块，且切块大小可根据需要进行调节。
[0003]针对上述相关技术，本申请专利技术人在实现本申请实施例中专利技术技术方案的过程中，发现至少存在以下技术问题：在该鱼豆腐切块装置中，切割后的鱼豆腐可能会被沾到刀上从而影响鱼豆腐的产量和可能会影响下一次的切块过程，影响鱼豆腐制备效率。
技术实现思路
[0004]本申请实施例通过提供一种鱼豆腐零食生产的切块设备及切块方法，解决了现有技术中对鱼豆腐进行切割后容易沾到切刀上而影响下一次切块过程的问题，实现了切割后的鱼豆腐不易沾到切刀上，进而提高鱼豆腐生产的产量的效果。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鱼豆腐零食生产的切块设备，包括传输装置（1）、设置于传输装置（1）上的切割装置（4），其特征在于，所述传输装置（1）包括第一传输机构（11）和第二传输机构（12）；所述切割装置（4）包括设置于第一传输机构（11）和第二传输机构（12）之间的切割台（41）、设置于切割台（41）上的立架（42）、设置于立架（42）上的切割气缸（43）、设置于切割台（41）上方的切刀机构（44）；所述切刀机构（44）包括设置于切割气缸（43）活塞缸下端的固定板（441）、设置于固定板（441）下端面的立板（442）；所述立板（442）设置有四个，四个所述立板（442）分别沿固定板（441）的四周设置；相对设置的两个所述立板（442）之间设置有多个间隔设置的切刀丝（443）；两组相对设置的两个所述立板（442）上的切刀丝（443）拼接成网格状；所述固定板（441）的下端面设置有防沾机构（5）；所述防沾机构（5）包括竖直插接于固定板（441）上的活动柱（51）；所述活动柱（51）关于所述切割气缸（43）对称设置有两个；所述活动柱（51）与所述固定板（441）滑动配合；两个所述活动柱（51）的下端固定有防沾板（52）；所述防沾板（52）与所述固定板（441）相互平行；所述活动柱（51）上且位于固定板（441）与防沾板（52）之间的位置套设有防沾弹簧（53）。2.如权利要求1所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述第一传输机构（11）和第二传输机构（12）均水平设置，且第一传输机构（11）的高度高于第二传输机构（12）的高度；所述切割装置（4）倾斜设置；所述切割装置（4）的一侧与第一传输机构（11）衔接；所述切割装置（4）的另一侧与第二传输机构（12）衔接；所述切割台（41）上设置有用于防护鱼豆腐加工块沿切割台（41）滑动的防护机构（6）。3.如权利要求2所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述切割台（41）的上端面开设有插槽（411）；所述插槽（411）的截面呈凵型；所述防护机构（6）包括插接于插槽（411）内的防护框（61）、固定于防护框（61）下端面的第一安装板（62）；所述防护框（61）的截面呈凵型；所述防护框（61）凵型的开口朝向第一传输机构（11）；所述第一安装板（62）滑动设置于所述切割台（41）内；所述切割台（41）内固定有第二安装板（63）；所述第二安装板（63）位于所述第一安装板（62）下方并与第一安装板（62）间隔设置；所述第一安装板（62）的下端面设置有连接柱（64）；所述连接柱（64）的下端与所述切割台（41）的内底部间隔设置；所述连接柱（64）的下端穿过第二安装板（63）并与第二安装板（63）滑动配合；所述连接柱（64）上且位于第一安装板（62）和第二安装板（63）之间套设有防护弹簧（65）。4.如权利要求3所述的一种鱼豆腐零食生产的切块设备，其特征在于，所述防护框（61）靠近第一传输机构（11）的端面设置有倾斜面；所述倾斜面自下而上向靠近所述第二传输机构（12）的一侧倾斜；所述切割台（41）的一侧设置有用于拨动切割后...
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