一种青贮饲料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种青贮饲料的制备方法，该方法以乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料制备成发酵液；先将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸初步发酵，然后加入发酵液混合均匀得青贮混合料，装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当pH值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。本发明专利技术的方法可降低物料损失，同时获得的青贮饲料营养全面、适口性好、可显著提高羊、猪、牛体重。牛体重。

【技术实现步骤摘要】
一种青贮饲料及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及青贮饲料生产
，具体涉及一种青贮饲料及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]青贮饲料是一类饲料，由含水分65％～75％的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。其气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
[0003]青贮主要是利用青贮原料上附着的“乳酸菌”等微生物的生命活动，以糖原、水分、厌氧环境、温度、避光等为条件，通过乳酸菌发酵作用，将青贮原料中的糖类等碳水化合物变成乳酸等有机酸，增加青贮料的酸度，从而抑制有害菌的生长，同时厌氧环境也可以抑制霉菌的活动，使青贮料得以长期保存，并达到减少营养损失的目的。青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂草食家畜的重要的青绿多汁饲料。
[0004]目前，青贮调制技术同以往相比有较大改进，在青贮方法上推广采用低水分青贮，添加添加剂、糖蜜、谷物等特种青贮法，提高了青贮效果，改进了青贮饲料的品质。但是现有技术中采用不同的青贮原料、青贮方法获得的青贮饲料多种多样，若青贮原料和制备方法使用不当会导致物料损失严重，且获得的饲料营养不全面，甚至制备的青贮饲料含有霉菌毒素。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种青贮饲料的制备方法，该方法不仅操作简便，制备的青贮饲料营养全面、适口性好，同时显著增加羊、猪、牛体重。
[0006]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0007]本专利技术提供了一种青贮饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0008](1)将乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
[0009](2)将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸混合均匀，混合物料含水率为45～75％，暴露于空气中有氧发酵12～20h，获得初步发酵物料；
[0010](3)将步骤(1)所述发酵液加入到步骤(2)获得的初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
[0011](4)将步骤(3)得到的青贮混合料装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当pH值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
[0012]优选地，所述乳酸菌包括耐热植物乳杆菌、耐热戊糖片球菌、嗜热链球菌中的任意一种或多种。
[0013]优选地，所述发酵液原料按重量份计：乳酸菌0.05～0.2份、纤维素酶0.1～0.3份、淀粉酶0.2～0.4份、脂肪酶0.05～0.1份。
[0014]优选地，所述初步发酵物料所用原料按重量份计：作物秸秆45～55份、苜蓿草25～30份、马齿苋25～30份、艾草10～15份、桑枝屑20～40份、无机盐5～10份、羊干粪便10～30份、玉米粉15～35份、麦麸15～35份。
[0015]优选地，将所述作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草切碎，然后机器打碎，备用。
[0016]优选地，所述无机盐包括氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾和柠檬酸二钠。
[0017]优选地，步骤(4)所述发酵温度为50～55℃。
[0018]本专利技术还提供了所述制备方法制备的发酵青贮饲料，以及其在提高羊、猪、牛体重方面中的应用。
[0019]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0020]本专利技术制备方法简便易行，有极大的推广性。
[0021]本专利技术制备方法获得的青贮饲料适口性好，可显著增加羊、猪、牛体重。
[0022]本专利技术制备方法获得的青贮饲料主要养分损失在4％以下。
具体实施方式
[0023]本专利技术提供了一种青贮饲料的制备方法，包括如下步骤：
[0024](1)将乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
[0025](2)将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸混合均匀，混合物料含水率为45～75％，暴露于空气中有氧发酵12～20h，获得初步发酵物料；
[0026](3)将步骤(1)所述发酵液加入到步骤(2)获得的初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
[0027](4)将步骤(3)得到的青贮混合料装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当pH值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
[0028]在本专利技术中，所述乳酸菌优选为耐热植物乳杆菌、耐热戊糖片球菌、嗜热链球菌中的任意一种或多种，更优选为耐热植物乳杆菌，进一步优选为耐热植物乳杆菌和耐热戊糖片球菌。
[0029]在本专利技术中，所述发酵液原料按重量份计优选为：乳酸菌0.05～0.2份、纤维素酶0.1～0.3份、淀粉酶0.2～0.4份、脂肪酶0.05～0.1份，更优选为：乳酸菌0.1份、纤维素酶0.2份、淀粉酶0.3份、脂肪酶0.08份。本专利技术所述的乳酸菌在发酵过程中同时产生乳酸和乙酸，乙酸能够更加有效抑制其他杂菌，可保持青贮饲料的有氧稳定性；所述乳酸可在高温下进行乳酸发酵，迅速产酸，具有很高的耐酸性。本专利技术所述纤维素酶可分解物料中的纤维素，淀粉酶可水解物料中的淀粉和糖分，所述脂肪酶催化物料中的油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。
[0030]在本专利技术中，所述初步发酵物料所用原料按重量份计优选为：作物秸秆45～55份、苜蓿草25～30份、马齿苋25～30份、艾草10～15份、桑枝屑20～40份、无机盐5～10份、羊干粪便10～30份、玉米粉15～35份、麦麸15～35份，更优选为作物秸秆40份、苜蓿草25份、马齿苋30份、艾草15份、桑枝屑30份、无机盐5.6份、羊干粪便20份、玉米粉30份、麦麸20份。本专利技术将所述作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草切碎，然后机器打碎。本专利技术所述作物秸秆包括但不限于玉米秸、麦秸、稻草、髙粱秸、谷草、豆秸。所述无机盐优选为氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、
磷酸二氢钾、柠檬酸二钠，所述氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、柠檬酸二钠的重量份比为0.8～4:0.2～1:0.3～0.8:1～3:0.2～1。本专利技术将原料优先初步发酵，可利用原料和空气中的微生物发酵混合原料，使混合原料初步降解，以便后续乳酸菌的降解，降低乳酸菌的使用量，节省成本。
[0031]在本专利技术中，所述发酵温度优选为50～55℃，更优选为50℃。本专利技术中设定的发酵温度可杀灭发酵物料中有害微生物，降低发酵物料中无用的微生物种类，提升耐热乳酸菌的发酵性能。
[0032]本专利技术还提供了所述制备方法制备的发酵青贮饲料，以及其在提高羊、猪、牛体重方面中的应用。
[0033]在本专利技术中，若无特殊说明，所有的原料组分均为本领域技术人员熟知的市售商品。
[0034]下面将结合本专利技术中的实施例，对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种青贮饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料，混合制备成发酵液；(2)将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸混合均匀，混合物料含水率为45～75％，暴露于空气中有氧发酵12～20h，获得初步发酵物料；(3)将步骤(1)所述发酵液加入到步骤(2)获得的初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；(4)将步骤(3)得到的青贮混合料装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当pH值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述乳酸菌包括耐热植物乳杆菌、耐热戊糖片球菌、嗜热链球菌中的任意一种或多种。3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵液原料按重量份计：乳酸菌0.05～0.2份、纤维素酶0.1...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦和生，张志林，何梦秀，谢振奖，李家文，周思菊，黄春红，唐国森，李正为，
申请(专利权)人：桂林市农业科学研究中心，
类型：发明
国别省市：