一种晾鸭柜制造技术

本实用新型专利技术提供了一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，所述柜体设有加热机构和制冷机构，所述制冷机构包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖板罩体，所述加热机构位于柜壁和盖板罩体之间。本方案具有环境温度便于控制，鸭坯的晾制质量好的优点。点。点。

【技术实现步骤摘要】
一种晾鸭柜


[0001]本技术涉及食品加工器械
，尤其涉及一种晾鸭柜。

技术介绍

[0002]烤鸭在烤制前需把鸭坯表面风干，以保证烤鸭的质量和风味，这一道工序称晾坯。传统的鸭坯解冻和晾坯一般是在室外利用日光曝晒风干，然而鸭坯实际需要快速高温风干，在风干后需要快速冷却进行下一步骤的工作。而现有技术的晾鸭，容易滋生细菌且环境温度不可控制，从而容易影响鸭坯的晾制质量。

技术实现思路

[0003]针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种晾鸭柜，其解决了现有技术中存在的室外容易滋生细菌且环境温度不可控制，从而容易影响鸭坯的晾制质量的问题。
[0004]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0005]一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，所述柜体设有加热机构和制冷机构，所述制冷机构包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，其特征在于：所述柜体设有加热机构和制冷机构(1)，所述制冷机构(1)包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖板罩体(2)，所述盖板罩体(2)上开设有通风孔(12)，所述加热机构位于柜壁和盖板罩体(2)之间。2.根据权利要求1所述的一种晾鸭柜，其特征在于：所述柜顶设有抽湿口，所述抽湿口与柜体内部相连通，所述抽湿口处设有抽湿电机。3.根据权利要求1所述的一种晾鸭柜，其特征在于：所述柜体内设置有至少一组横杆(3)，各组所述横杆(3)沿柜体竖直方向间隔设置，每组所述横杆(3)为两根，每组的两根所述横杆(3)沿柜体水平方向并排设置，每组的两根所述横杆(3)之间设有若干晾鸭杆(4)。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴志立，
申请(专利权)人：浙江爱雪制冷电器有限公司，
类型：新型
国别省市：