一种晾鸭柜制造技术

本实用新型专利技术提供了一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，所述柜体设有加热机构和制冷机构，所述制冷机构包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖板罩体，所述加热机构位于柜壁和盖板罩体之间。本方案具有环境温度便于控制，鸭坯的晾制质量好的优点。点。点。

【技术实现步骤摘要】
一种晾鸭柜


[0001]本技术涉及食品加工器械
，尤其涉及一种晾鸭柜。

技术介绍

[0002]烤鸭在烤制前需把鸭坯表面风干，以保证烤鸭的质量和风味，这一道工序称晾坯。传统的鸭坯解冻和晾坯一般是在室外利用日光曝晒风干，然而鸭坯实际需要快速高温风干，在风干后需要快速冷却进行下一步骤的工作。而现有技术的晾鸭，容易滋生细菌且环境温度不可控制，从而容易影响鸭坯的晾制质量。

技术实现思路

[0003]针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种晾鸭柜，其解决了现有技术中存在的室外容易滋生细菌且环境温度不可控制，从而容易影响鸭坯的晾制质量的问题。
[0004]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0005]一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，所述柜体设有加热机构和制冷机构，所述制冷机构包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖板罩体，所述盖板罩体上开设有通风孔，所述加热机构位于柜壁和盖板罩体之间。
[0006]通过采用上述技术方案，加热风机向柜内吹热风加速鸭坯表面风干，环境温度长时间过高时，鸭坯存放容易变质，开启制冷机构将柜内温度降低，避免鸭坯变质。鸭坯风干后，既能自然冷却，也能够使用制冷机构加速冷却，灵活可调。设置盖板罩体，使得盖板罩体能够挡住加热风机和加热片，既能提高安全性也提高了美观程度。
[0007]本技术进一步设置为：所述柜顶设有抽湿口，所述抽湿口与柜体内部相连通，所述抽湿口处设有抽湿电机。
[0008]通过采用上述技术方案，当晾鸭柜内部湿度太大时，开启抽湿电机，即可减少晾鸭柜内部的湿度。
[0009]本技术进一步设置为：所述柜体内设置有至少一组横杆，各组所述横杆沿柜体竖直方向间隔设置，每组所述横杆为两根，每组的两根所述横杆沿柜体水平方向并排设置，每组的两根所述横杆之间设有若干晾鸭杆。
[0010]通过采用上述技术方案，晾鸭杆用于挂晾鸭坯，便于鸭坯晾干。
[0011]本技术进一步设置为：每组的两根所述横杆之间还设有若干托盘，所述托盘的两端设有支撑耳，所述支撑耳与横杆的上表面相抵触。
[0012]通过采用上述技术方案，支撑耳起到支撑托盘的作用，托盘用于收集鸭坯掉下来的血水，防止污染下面的鸭坯。
[0013]本技术进一步设置为：所述柜底上开设有落水孔。
[0014]通过采用上述技术方案，柜体内的废水通过落水孔排出到外面。
[0015]本技术进一步设置为：所述柜体正面开口处设有竖中梁，所述竖中梁的上端固定在柜顶的下表面，所述竖中梁的下端固定在柜底的上表面，所述竖中梁的内侧壁设有灭菌灯和温度传感器。
[0016]通过采用上述技术方案，灭菌灯杀灭柜内细菌，温度传感器将柜内温度显示到终端，有利于更好的控制柜内温度。
[0017]本技术进一步设置为：所述柜底下端设有万向轮。
[0018]通过采用上述技术方案，万向轮方便柜体搬运和移动。
[0019]本技术进一步设置为：位于柜体正面的柜壁敞开并设置有透明柜门，所述加热机构设于位于柜体背面的柜壁。
[0020]通过采用上述技术方案，加热机构设于后壁节省柜体内空间，而且美观卫生，透明柜门便于观看柜内鸭坯晾干情况，而且防止其他灰尘进入柜内污染鸭坯。
[0021]本技术进一步设置为：位于柜体正面和背面的柜壁均敞开并分别设置有透明柜门，所述加热机构设于位于柜体侧面的柜壁。
[0022]通过采用上述技术方案，加热机构设于侧壁更好的风干鸭坯，柜体的正面和背面均设有透明柜门不仅更方便放取鸭坯和观看柜内鸭坯晾干情况，而且防止其他灰尘进入柜内污染鸭坯。
附图说明
[0023]图1为本技术的实施例1的结构示意图；
[0024]图2为本技术的实施例2的结构示意图。
[0025]上述附图中：1、制冷机构；2、盖板罩体；3、横杆；4、晾鸭杆；5、托盘；6、支撑耳；7、落水孔；10、万向轮；11、柜门；12、通风孔；13、控制面板。
具体实施方式
[0026]下面结合附图及实施例对本技术中的技术方案进一步说明。
[0027]实施例1：
[0028]一种晾鸭柜，如图1所示，一种晾鸭柜，包括柜体，柜体包括柜壁、柜顶和柜底，柜体设有加热机构和制冷机构1，制冷机构1包括制冷风机，柜顶开设有制冷口，制冷风机安装于制冷口处；在柜顶设有抽湿口，抽湿口与柜体内部相连通，抽湿口处设有抽湿电机。
[0029]加热机构位于柜壁内侧，加热机构包括加热片和加热风机，加热风机固定在柜壁的内侧，加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；柜壁上设有盖板罩体2，所述盖板罩体2上开设有通风孔12，加热机构位于柜壁和盖板罩体2之间。
[0030]在柜体内设置有两组横杆3，各组横杆3沿柜体竖直方向间隔设置，每组横杆3为两根，每组的两根横杆3沿柜体水平方向并排设置，每组的两根横杆3之间设有晾鸭杆4。每组的两根横杆3之间还设有托盘5，托盘5的两端设有支撑耳6，支撑耳6与横杆3的上表面相抵触。在柜底上开设有落水孔7，柜体正面开口处设有竖中梁，竖中梁的上端固定在柜顶的下表面，竖中梁的下端固定在柜底的上表面，竖中梁的内侧壁设有灭菌灯和温度传感器。
[0031]竖中梁位于透明柜门11内中间处，竖中梁的内侧壁设有灭菌灯和温度传感器。在
柜底下端设有万向轮10，位于柜体正面的柜壁敞开并设置有透明柜门11，加热机构设于位于柜体背面的柜壁。在柜体上设有控制面板13，控制面板13包括三个船型按钮，分别为：用于调节制热与制冷的按钮、用于控制杀菌灯开关的按钮和用于控制抽式风机的按钮。
[0032]实施例2：
[0033]如图2所示，本实施例2与实施例1的区别在于，位于柜体正面和背面的柜壁均敞开并分别设置有透明柜门11，加热机构设于位于柜体侧面的柜壁。
[0034]本技术使用时：打开柜门11把鸭坯挂到晾鸭杆4上，鸭坯上血水落入托盘5中，加热风机向柜内吹热风加速鸭坯表面风干，柜内空气湿热时，抽式风机把柜内湿热空气抽出柜体，环境温度过高时，鸭坯存放容易变质，开启制冷机构1将柜内温度降低，避免鸭坯变质。灭菌灯杀灭柜内细菌，温度传感器将柜内温度显示到终端，有利于更好的控制柜内温度。柜体底部的废水通过落水孔7排出到外面。万向轮10方便柜体搬运和移动。当加热机构设于后壁时，不仅能够节省柜体内空间，而且美观卫生，透明柜门11便于观看柜内鸭坯晾干情况，而且防止其他灰尘进入柜内污染鸭坯。当加热机构设于侧壁时，能够更好的风干鸭坯，柜体的正面和背面均设有透明柜门11不仅更方便放取鸭坯和观看柜内鸭坯晾干情况，而且防止其他灰尘进入柜内污染鸭坯。
[0035]最后说明的是，以上实施例仅用以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种晾鸭柜，包括柜体，所述柜体包括柜壁、柜顶和柜底，其特征在于：所述柜体设有加热机构和制冷机构(1)，所述制冷机构(1)包括制冷风机，所述柜顶开设有制冷口，所述制冷风机安装于制冷口处；所述加热机构位于柜壁内侧，所述加热机构包括加热片和加热风机，所述加热风机固定在柜壁的内侧，所述加热片安装在加热风机上背离柜壁的一侧；所述柜壁上设有盖板罩体(2)，所述盖板罩体(2)上开设有通风孔(12)，所述加热机构位于柜壁和盖板罩体(2)之间。2.根据权利要求1所述的一种晾鸭柜，其特征在于：所述柜顶设有抽湿口，所述抽湿口与柜体内部相连通，所述抽湿口处设有抽湿电机。3.根据权利要求1所述的一种晾鸭柜，其特征在于：所述柜体内设置有至少一组横杆(3)，各组所述横杆(3)沿柜体竖直方向间隔设置，每组所述横杆(3)为两根，每组的两根所述横杆(3)沿柜体水平方向并排设置，每组的两根所述横杆(3)之间设有若干晾鸭杆(4)。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴志立，
申请(专利权)人：浙江爱雪制冷电器有限公司，
类型：新型
国别省市：