一种煎烤机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种煎烤机。现有煎烤机的蒸汽发生腔存在使用不便的缺陷。本实用新型专利技术包括底座和罩壳，底座和罩壳间间设有烹饪腔，罩壳中部设有蒸汽发生腔，蒸汽发生腔内设有储水区和输气通道，储水区内水源接收来自烹饪腔的热量并形成通过输气通道输入烹饪腔的蒸气，蒸汽发生腔靠近转轴的后部内设置余水区，罩壳沿转轴翻转开闭时，水源可在储水区和余水区间往复流动，以阻止水源通过输气通道流入烹饪腔。在蒸汽发生腔靠近转轴的后部设置余水区，储水区内内水源在罩壳以转轴为中心向上翻转时利用自重流入余水区，并可在罩壳翻转复位时再回流至储水区，既提升操作便利性，还防止水源外泄，提升使用体验。提升使用体验。提升使用体验。

【技术实现步骤摘要】
一种煎烤机


[0001]本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种煎烤机。

技术介绍

[0002]现有煎烤机包括底座以及通过转轴盖合在底座上方的罩壳，底座和罩壳间间围合形成烹饪腔，所述烹饪腔的底部设有带加热件的烤盘，所述罩壳中部设有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生腔内设有储水区和输气通道，储水区内水源接收来自烹饪腔的热量并形成通过输气通道输入烹饪腔的蒸气。具体地，一种结构为在罩壳内设置密封的储水腔，且在储水腔的壁面上设置阻挡水源外泄的透气膜，导致原料成本增加，且在透气膜破损后存在漏水的情况，另一种结构为设置可拆卸式储水区，在需要翻转罩壳时通过拆卸储水区来防止水源进入烹饪腔，存在操作麻烦的情况，影响使用体验。

技术实现思路

[0003]为了解决现有技术的不足，本技术提供一种煎烤机，在蒸汽发生腔内设置余水区，储水区内水源可在罩壳翻转时流入余水区，起到保存水源的作用，既提升操作便利性，还防止水源外泄，提升使用体验。
[0004]本技术通过以下方式实现：一种煎烤机，包括底座以及通过转轴盖合在底座上方的罩壳，底座和罩壳间间设有烤盘组件，所述烤盘组件包括上置烤盘和下置烤盘，上置烤盘盖合在下置烤盘上并围合形成烹饪腔，所述罩壳中部设有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生腔内设有储水区和输气通道，储水区内水源接收来自烹饪腔的热量并形成通过输气通道输入烹饪腔的蒸气，所述输气通道设置在蒸汽发生腔远离转轴的前部内，所述蒸汽发生腔靠近转轴的后部内设置余水区，罩壳沿转轴翻转开闭时，水源可在储水区和余水区间往复流动，以阻止水源通过输气通道流入烹饪腔。在蒸汽发生腔靠近转轴的后部设置余水区，储水区内内水源在罩壳以转轴为中心向上翻转时利用自重流入余水区，并可在罩壳翻转复位时再回流至储水区，既无需在翻转罩壳前将水源排出，提升操作便利性，还能确保水源始终留存在蒸汽发生腔内，防止水源外泄，无需频繁补充水源，提升使用体验。
[0005]作为优选，所述蒸汽发生腔的底部设有下置隔板，以使蒸汽发生腔的底部被隔离形成前后分置的所述输气通道和储水区。下置隔板用于隔离输气通道和储水区，当罩壳翻转时，输气通道始终不低于储水区设置，有效防止水源通过输水通道流入烹饪腔，确保食材不会因被水源浸没而影响烹饪口感。
[0006]作为优选，所述蒸汽发生腔的顶壁中部向下延伸形成上置隔板，以使蒸汽发生腔的顶部后侧形成与所述储水区通连的余水区，所述上置隔板的竖向投影位于所述下置隔板的后侧。上置隔板起到隔离输气通道顶部和余水区的作用，防止余水区内水源溅入输气通道；所述上置隔板的竖向投影位于下置隔板后侧，使得沿上置隔板流淌的冷凝水能滴落至位于下置隔板后部的储水区内，放置冷凝水通过输气通道进入烹饪腔。
[0007]作为优选，所述上置隔板的底缘低于下置隔板的底缘，两者间高差为D，3mm≤D≤
10mm，既有效防止储水区内水源发生溅入输气通道的情况，还防止下置隔板因浸入水源而在翻转时发生水源流入输气通道的情况。当D＞10mm时，上置隔板容易因浸入水源而发生部分水源沿上置隔板流入输气通道的情况，导致水源进入烹饪腔；当D＜3mm时，储水区内水源会因沸腾而发生通过上置隔板和下置隔板间缝隙飞溅进入输气通道的情况，导致水源进入烹饪腔。
[0008]作为优选，所述上置隔板和下置隔板间的水平向距离为L，1mm≤L≤5mm，既确保上置隔板和下置隔板间缝隙满足蒸汽输送要求，还能有效防止水源飞溅进入输气通道，进而防止水源进入烹饪腔。当L＜1mm时，蒸汽流量较小，无法满足烹饪要求；当L＞5mm时，上置隔板和下置隔板间缝隙较大，储水区内沸腾的水源容易飞溅进入输气通道，进而导致烹饪腔内食材于水源接触。
[0009]作为优选，所述蒸汽发生腔的顶壁前部形成前高后低的引导斜面，附着在蒸汽发生腔顶壁上的冷凝水依次沿引导斜面和上置隔板回流至储水区内，所述引导斜面与水平面间夹角为A，5
°
≤A≤30
°
，蒸汽发生腔顶壁位于输气通道上方区域形成引导斜面，使得冷凝在输气通道顶壁的水源能沿引导斜面自高向低流淌至上置隔板的前侧壁上，再沿上置隔板向下回流至储水区，有效提升水源利用效率，还防止水源进入烹饪腔。5
°
≤A≤30
°
，既确保冷凝水能顺利流淌，还有效降低蒸汽发生腔的高度，进而控制煎烤机的高度。当A＜5
°
时，引导斜面趋于水平，冷凝水无法利用自重进行自流，导致冷凝水积聚在输气通道顶壁并滴落至烹饪腔内；当A＞30
°
时，引导斜面的竖向高度较高，导致蒸汽发生腔的高度增加，进而导致煎烤机高度增加，影响收纳运输便利性。
[0010]作为优选，所述输气通道的底部开设与烹饪腔通连的输气口。蒸汽通过输气口自上而下流入烹饪腔，以使食材与蒸汽有效接触。
[0011]作为优选，所述下置隔板为一体结构，且由蒸汽发生腔的底壁中部向上延伸形成。下置隔板为单板，既能有效阻挡水源进入输气通道，还能确保蒸汽能跨越下置隔板并进入输气通道，确保蒸汽输送通畅。
[0012]作为优选，所述下置隔板为分体结构，包括由蒸汽发生腔的底壁前部向上延伸形成的隔水板以及设置在隔水板和上置隔板间的隔气板，所述隔气板的顶缘高于上置隔板底缘，隔气板的底缘低于隔水板的顶缘。隔水板、隔气板和上置隔板的水平向投影互为边缘交叠，有效防止储水区内沸腾的水源发生飞溅如输气通道的情况，隔水板、隔气板和上置隔板的竖向投影互为错位，便于蒸汽顺畅进入输气通道。
[0013]作为优选，所述蒸汽发生腔的底壁后部通过向上延伸形成后置隔板，以在储水区后部形成朝上敞口的过渡区。通过设置后置隔板来形成过渡区，用于暂存储水区和余水区间交替流通的水源，减缓水源流速，防止水源因流速过快而发生跨越下置隔板的情况，过渡区既能辅助余水区在罩壳翻转时暂存水源，还能在罩壳回转时存储水源并对水源进行加热形成蒸汽。
[0014]作为优选，所述后置隔板的顶缘低于隔水板顶缘设置，两者间高差为H，5mm≤H≤30mm，既确保储水区内水源外溢时能先向过渡区流动，还能有效提升储水区和过渡区的容积，增加单次可留存水源量。当H＜5mm时，储水区内水源水位与隔水板顶缘间距离较小，沸腾的水源容易飞溅跨越隔水板并进入输气通道；当H＞30mm时，预留给储水区的容积较小，影响使用体验。
[0015]作为优选，所述罩壳的顶面中部设有朝上敞口的凹槽，所述凹槽的槽口处设有密封盖，密封盖盖合在槽口处并围合形成与外界隔绝的蒸汽发生腔。储水区和过渡区设置在凹槽内，余水区设置在密封盖内，通过拆卸密封盖实现储水区和过渡区敞露，方便补充水源。密封盖紧密盖合在凹槽的槽口处，使得水源在罩壳翻转时无法通过凹槽槽口与密封盖间缝隙外泄，有效留存水源。
[0016]作为优选，所述蒸汽发生腔的顶部后侧设有与余水区通连的排水口，所述排水口上设有密封塞。排水口用于在罩壳翻转且水源聚集在余水区内时实施排水操作，使得蒸汽发生腔内水源能通过排水口顺利外排。
[0017]本技术的有益效果：在蒸汽发生腔靠近转轴的后部本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种煎烤机，包括底座以及通过转轴盖合在底座上方的罩壳，底座和罩壳间间设有烤盘组件，所述烤盘组件包括上置烤盘和下置烤盘，上置烤盘盖合在下置烤盘上并围合形成烹饪腔，所述罩壳中部设有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生腔内设有储水区和输气通道，储水区内水源接收来自烹饪腔的热量并形成通过输气通道输入烹饪腔的蒸气，其特征在于，所述输气通道设置在蒸汽发生腔远离转轴的前部内，所述蒸汽发生腔靠近转轴的后部内设置余水区，罩壳沿转轴翻转开闭时，水源可在储水区和余水区间往复流动，以阻止水源通过输气通道流入烹饪腔。2.根据权利要求1所述的一种煎烤机，其特征在于，所述蒸汽发生腔的底部设有下置隔板，以使蒸汽发生腔的底部被隔离形成前后分置的所述输气通道和储水区。3.根据权利要求2所述的一种煎烤机，其特征在于，所述蒸汽发生腔的顶壁中部向下延伸形成上置隔板，以使蒸汽发生腔的顶部后侧形成与所述储水区通连的余水区，所述上置隔板的竖向投影位于所述下置隔板的后侧。4.根据权利要求3所述的一种煎烤机，其特征在于，所述上置隔板的底缘低于下置隔板的底缘，两者间高差为D，3mm≤D≤10mm；或者，所述上置隔板和下置隔板间的水平向距离为L，1mm≤L≤5mm；或者，所述蒸汽发生腔的顶壁前部形成前高后低的引导斜面，附着在蒸汽发生腔顶壁上的冷凝水依次沿引导斜...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，汪东升，万军，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：