固体食物组成物制造技术

本发明专利技术关于通常为无麸质及乳糖的固体食物组成物及其用于治疗及预防代谢疾病的用途。物组成物及其用于治疗及预防代谢疾病的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】固体食物组成物


[0001]本专利技术关于固体食物组成物，其通常为无麸质及乳糖的且用于治疗及预防代谢疾病。

技术介绍

[0002]巨量营养素预负载意谓在常规餐食之前大约半小时时摄取少量营养负载。预负载活化胃肠(gastro
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intestinal；GI)系统且此包括释放肠促胰岛素，诸如类升糖素肽
‑
1(glucagon
‑
like peptide
‑
1；GLP
‑
1)。经预负载活化的GI信号将转而活化胰岛素，而胰岛素为细胞中葡萄糖摄取所需的主要激素。因此，预负载在人类个体中的净功效为降低餐食后增加的血糖。此情况与特征为增加的葡萄糖含量的临床病状(例如，不同类型的糖尿病)以及特征为特定代谢改变的其他病状(例如，多囊性卵巢症候群(polycystic ovary syndrome；PCOS))有关。增加GLP
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1的药用化合物临床上用于糖尿病治疗的情况进一步证实了GLP
‑
1在糖尿病中的重要性。相比于药用化合物，预负载治疗为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于制造固体食物组成物的方法，该方法包含：A.提供谷粒；B.处理所述粒以减少其植酸含量；C.使所述粒经受热处理的步骤；D.精细粉碎所述粒；E.将至少一种液体及一或多种另外的成分添加至所述精细粉碎的粒以获得浆料；F.在60℃与95℃之间的范围内的低温下培养该浆料，持续30与180分钟之间的范围内的时间间隔；以及G.在125℃与140℃之间的范围内的高温下培养该浆料，持续1与10分钟之间的范围内的时间间隔；其中可在该方法期间的任何时间处执行步骤B且可以任何顺序执行步骤F及G，从而获得固体食物组成物。2.如权利要求1的方法，其中所述谷粒为去壳的燕麦粒。3.如前述权利要求中任一项的方法，其中步骤B包含以下步骤B1.将所述粒浸没于水中B2.使所述粒发芽。4.如前述权利要求中任一项的方法，其中以将所述粒中的植酸含量减少至初始含量的小于70％，较佳小于60％，诸如小于50％的方式执行步骤B。5.如前述权利要求中任一项的方法，其中所述另外的成分为选自由以下者组成的群的一或多者：盐、甜味剂、植物油及可溶性纤维。6.一种固体食物组成物，其由如前述权利要求中任一项的方法制造。7.一种固体食物组成物，其包含：在3与18％干重之间的范围内的蛋白质，在8与25％干重之间的范围内的脂质，在35与80％干重之间的范围内的复杂性碳水化合物，在2与19％干重之间的范围内的可溶性纤维，其中该复杂性碳水化合物已经处理以相较于未经处理的碳水化合物包含减少量的植酸，且其中该组成物的所有成分皆来...

【专利技术属性】
技术研发人员：贡纳德，
申请(专利权)人：格鲁比私人有限公司，
类型：发明
国别省市：