一种用于输送水果汁和/或蔬菜汁、果肉、沙拉和堆肥等的装置，每种水果或蔬菜选择性地未经加工或烹饪后供应，以期获得最大的营养摄入。所述装置包括：外壳(1)和容纳丰富种类的水果和蔬菜的透明陈列柜(2)；用于制备上述水果/蔬菜产品的设备，所述设备包括至少一个榨汁机器具(11)和一个搅拌机器具(12)，所述至少一个榨汁机器具和一个搅拌机器具用于交替地制备水果汁/蔬菜汁和果肉，所述水果汁/蔬菜汁和果肉分别通过向下倾斜的管道构件(15、16)输送到产品输送隔室(4)内的容器(19)中；以及用于在连续水果/蔬菜供应之间清洁所述榨汁机和搅拌机器具(11、12)和相应管道构件(15、16)的设备，包括自动电路系统和清洁水供应容器(7)和污水收集容器(8)。所述装置还包括用于烹饪所选水果/蔬菜的壶(20)、剥皮装置(24)以及切割装置(25)。(25)。(25)。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于输送新鲜水果和/或蔬菜加工产品的装置
[0001]本专利技术涉及用于制备和提供由新鲜水果和/或蔬菜制备的消费品的装置领域。本专利技术的装置用于输送水果汁和/或蔬菜汁、果肉、沙拉和堆肥，这些可输送产品的每种水果或蔬菜成分选择性地未经加工或烹饪后供应，或冷或热，以期获得最大的营养摄入并符合顾客要求。
[0002]专利技术背景
[0003]现有技术中已知用于制备和提供由水果或蔬菜加工而成的产品的各种装置，例如榨汁机、搅拌机等，以及果汁自动售货机。现有技术中的任何一种装置都不能输送本专利技术装置的各种水果和/或蔬菜产品，本专利技术装置用于输送水果汁和/或蔬菜汁、果肉、沙拉和堆肥等，这些可输送产品的每种水果或蔬菜成分选择性地未经加工或烹饪后供应，或冷或热，以期获得最大的营养摄入并符合顾客要求。
[0004]公认的是，水果和蔬菜的营养价值能促进健康、抗衰老和长寿。许多营养学家鼓励人们多吃水果和蔬菜，通常建议每天吃五份或更多的水果和蔬菜。正因如此，近年来，销售水果汁和蔬菜汁的商店非常普遍。此外，还开发了各种自动售货机，提供用新鲜水果榨取的果汁。
[0005]虽然有各种各样的水果和蔬菜能方便食用，但这些果汁销售商店的顾客能选择的果汁有限，只有一些最常见的水果和蔬菜。由于没有为顾客提供可供选择的水果和蔬菜的直观陈列柜，选择进一步受到限制。此外，必然有这样的局限：只能供应特定形状、质地和大小的水果，最好是圆形形状，适合方便向下滚动通过将果汁产品配送到杯中供顾客消费的榨汁机装置自带的预定通道，自动售货机也不适合加工形状、质地和大小不规则的水果和蔬菜。举例来说，如果用于加工橙子，则自动售货机能够另外或替代地加工苹果或西红柿，但它们无法加工菠萝之类的大得多的水果，或葡萄或草莓等小得多的水果。此外，自动售货机无法加工形状不规则且质地各异的水果和蔬菜，例如胡萝卜、南瓜或花椰菜。最后，自动售货机设计用于提供果汁，但仅提供正在加工的水果的果汁，却不能交替提供通常需要搅拌机装置而不是榨汁机的水果浆，即使能够输送水果沙拉和含有水果颗粒的堆肥(或含在预先包装好的食品中，或装在装有水果沙拉或堆肥成分的容器中)，自动售货机也不能在收到顾客订单时提供由新鲜水果制备的水果沙拉和堆肥。
[0006]现有技术的另一个重要缺陷是，提供水果汁和蔬菜汁的商店以及水果汁和蔬菜汁自动售货机都不能提供煮熟的水果和/或蔬菜产品。在这方面，应注意，蔬菜可以生吃也可以熟吃，在人体营养方面发挥着重要作用，主要是脂肪和碳水化合物含量低，但维生素、矿物质和膳食纤维含量高。水果也可能最好煮熟后食用，尤其是为了增强其可消化性，这是患有胃肠系统相关疾病的人更喜欢煮熟的蔬菜和水果并且医院主要供应水果堆肥而不是生水果的原因。
[0007]此外，应注意，水果和蔬菜产品的制备方式会使其具有的营养成分大不相同。正确的烹饪方式可以将一些食物的营养物质引出，而另一些食物必须生吃才能获得最大益处。举例来说，烹饪新鲜的、切碎的西红柿可增强西红柿番茄红素含物的摄入和使用，即被认为
可预防心脏病和某些类型癌症的天然化学物质的摄入和使用。烹饪还能增强胡萝卜的类胡萝卜素摄入和营养价值，而蒸花椰菜有利于其软化，同时使其保留大部分有价值的硫代葡萄糖苷化合物。快速烹饪还可以提高某些类型蘑菇中所含抗氧化物的含量。芦笋是另一种应该烹饪的蔬菜，因为烹饪可以分解纤维，使其更容易消化，并提高如维生素A、B、C、E和K之类的重要营养素和抗氧化物的吸收。烹饪的蔬菜还可以提供更多矿物质。加热菠菜能释放结合钙，从而为身体吸收提供更多的结合钙，这一差异非常显著，因为熟菠菜的钙含量为245毫克/杯，而生菠菜的钙含量仅为30毫克/杯。然而，一方面，烹饪菠菜可提高其抗氧化物含量，另一方面，菠菜多酚含物在烹饪时容易降解。因此，食用生的或熟的菠菜取决于人们希望摄入的营养素。
[0008]以上明显可见，维持和提供最大维生素和营养含物与在生食或熟食条件下食用各种水果和蔬菜有关。特别是已经证实，通过烹饪或加热含有一些维生素、矿物质、抗氧化物、植物化学物质和酶的某些蔬菜而不是在生食条件下食用它们，可以获得更多的这些维生素、矿物质、抗氧化物、植物化学物质和酶。值得注意的是，有证据表明熟食有助于人类大脑的进化，因为烹饪“大大提高了饮食的卡路里产量，这是食物更容易咀嚼、消化和吸收的结果。”最后，预期夏季和温暖天气时更喜欢食用凉爽的水果汁/蔬菜汁，而冬季和寒冷天气时可能更喜欢食用热的蔬菜和/或水果。
[0009]特别重要的是要注意，食用有限种类的水果和蔬菜无法实现多种维生素和营养素的均衡摄入，由于每种水果和蔬菜可以提供的维生素和营养素混合物不同，因此只能通过食用各种各样的水果和蔬菜来实现多种维生素和营养素的均衡摄入，并且本专利技术装置的目的是提供这种必要的丰富种类的水果和蔬菜的果汁、果肉或颗粒。
[0010]此外，从上文可以明显看出，无论是水果汁和蔬菜汁的制备和服务商店，还是现有技术的自动售货机，都不能提供各种不同的选择来交替地提供生的或熟的水果和/或蔬菜，或交替地提供所选份水果汁/蔬菜汁或果肉或水果/蔬菜沙拉或堆肥，而这些不同的交替选择对于最大限度地从食用水果和/或蔬菜中摄取维生素和营养素是很重要的。
[0011]因此，本专利技术的目的是提供一种装置，其包括用于制备和供应包括果汁、果肉、沙拉、堆肥在内的水果和/或蔬菜产品的设备，每种蔬菜和/或水果生食或熟食，所述装置还包括冷藏陈列柜，在陈列柜上陈列丰富种类的可供食用的水果和蔬菜，所述装置由此为每位顾客提供订购和食用具有所需营养成分的水果和蔬菜混合物的可能性，此类混合物以熟的或生的、果汁、果肉、沙拉或堆肥产品的形式根据需要交替地供应。
[0012]由于在商店或自动售货机配备的榨汁机或搅拌机装置中加工的水果和蔬菜种类不同，在处理订购的每一份水果汁/蔬菜汁产品后，有必要彻底清洁榨汁机或搅拌机装置以及用于将果汁或果肉产品排放到容器中供顾客食用的管道。由于自动售货机中提供单一种类的水果，例如橙子，或商店中提供有限种类的相关水果/蔬菜，例如橙子和葡萄柚，因此这种清洁步骤可能不太重要并且经常被忽略。此外，即使在执行这种清洁步骤时，现有技术的装置也在环境温度下使用水，这种温度相对不能有效去除气味，尤其是在使用具有实质上不同味道和气味的水果/蔬菜的大量连续供应时。然而，在本专利技术中，有效清洁榨汁机或搅拌机装置和相关管道的步骤是绝对必要的，其中连续供应实质上不同的水果和蔬菜种类。
[0013]因此，本专利技术的另一个目的是提供对水果/蔬菜加工设备以及对用于将果汁或果肉产品输送到玻璃杯或茶杯中供顾客食用的管道的彻底清洁，这使用提供所需彻底清洁的
清洁工艺进行，并且优选地至少定期使用可提供热水甚至蒸汽以提供效率更高的清洁操作的快速加热器装置进行。
[0014]还应了解，所述装置配备有至少一个产品输送隔室，所述隔室由前门密封地关闭，用于接收供应可输送产品的玻璃杯或茶杯或其他容器，所述装置的特征在于，用于接收装满果汁或果肉产品的容器的此类隔室的穿孔平台配备有重量检测器，所述重量检测器提供第一信号，以在根据本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于输送水果和/或蔬菜加工产品的装置，所述装置包括外壳(1)和位于所述外壳(1)顶部且由透明材料制成的陈列柜(2)，所述陈列柜(2)容纳各种水果和蔬菜，所述外壳(1)内的隔室(6)容纳所述装置的操作元件，所述操作元件包括制冷器具的压缩机设备，所述制冷器具用于为所述陈列柜(2)内的所述各种水果和蔬菜提供冷却环境，所述装置的特征在于其包括：用于制备水果和/或蔬菜加工产品的设备，包括：至少一个榨汁机器具(11)和至少一个搅拌机器具(12)，所述至少一个榨汁机器具和至少一个搅拌机器具用于交替地分别制备所选水果和/或蔬菜混合物的果汁和果肉，并将所述果汁和果肉分别通过第一向下倾斜管道构件(15)从所述榨汁机器具(11)和通过第二向下倾斜管道构件(16)从所述搅拌机器具(12)输送到位于果汁或果肉产品输送隔室(4)内的容器(19)中；带有滤器(21)的壶(20)，所述壶用于接收所选水果和/或蔬菜混合物，所述滤器(21)浸入所述壶(20)内，所述壶用于烹饪所述混合物以在一定程度上增强所述混合物的营养价值；至少一个剥皮装置(24)和至少一个切割装置(25)，所述至少一个剥皮装置和所述至少一个切割装置用于对所选水果和/或蔬菜混合物进行剥皮和切割，从而制备所述混合物的沙拉或堆肥；用于自动清洁所述榨汁机器具(11)或所述搅拌机器具(12)以及通过所述第一向下倾斜管道构件(15)和所述第二向下倾斜管道构件(16)输送相应果汁和果肉的设备，包括：装有清洁水的容器的隔室(7)；用于收集污水的容器的隔室(8)；第一供水管道(13)和第二供水管道(14)，所述第一供水管道和所述第二供水管道被提供用于将清洁水通过泵(28)从所述隔室(7)分别泵送到所述榨汁机器具(11)和所述搅拌机器具(12)，然后将清洁水通过所述榨汁机器具和所述搅拌机器具的对应的所述第一向下倾斜管道构件(15)和所述第二向下倾斜管道构件(16)引导到所述果汁和所述果肉产品输送隔室(4)；位于所述果汁产品输送隔室(4)下方的第一排水管道(26)和位于所述果肉产品输送隔室(4)下方的第二排水管道(27)，所述第一排水管道和所述第二排水管道被提供用于分别将从所述榨汁机器具(11)的所述榨汁机输送隔室(4)流出的清洁水以及从所述搅拌机器具(12)的所述果肉输送隔室(4)流出的清洁水排入用于污水收集的容器的所述隔室(8)中。2.根据权利要求1所述的用于输送水果和/或蔬菜加工产品的装置，其中所述陈列柜(2)包括门，所述门以滑动或铰接可旋转模式操作，以提供取用所述陈列柜中容纳的所述各种水果和蔬菜的通道。3.根据权利要求1所述的用于输送水果和/或蔬菜加工产品的装置，其中所述陈列柜(2...
【专利技术属性】
技术研发人员：帕纳约蒂斯，
申请(专利权)人：帕纳约蒂斯，
类型：发明
国别省市：
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