肉类风干系统技术方案

本实用新型专利技术提供一种肉类风干系统，包括腔室、温度调节系统、湿度调节系统和控制系统；控制系统分别与温度调节系统和湿度调节系统通信连接，控制系统用于对温度调节系统和湿度调节系统进行远程控制；温度调节系统包括控温组件，控温组件安装于腔室；湿度调节系统包括转轮除湿机，腔室的出风口与转轮除湿机的进风口连通，腔室的进风口与转轮除湿机的出风口连通。本实用新型专利技术提供的肉类风干系统，通过温度调节系统和湿度调节系统对腔室内的温湿度进行调节，从而使腔室环境适用于肉类风干。通过控制系统对温度调节系统和湿度调节系统进行远程控制，无需工作人员对腔室实时实地监控，方便工作人员操控，减少了人工需求。减少了人工需求。减少了人工需求。

【技术实现步骤摘要】
肉类风干系统


[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种肉类风干系统。

技术介绍

[0002]腌肉、肉干等肉类制品的加工过程中往往包括风干脱水工序。目前常用的风干方法是将肉类置于高温脱水室内，并从脱水室内抽出湿空气，通入外界新风。这种方法的缺陷在于：温度调节设备和空气循环设备都需要人工调节，用工多；对温度和湿度需要人工时刻监测，把握不当容易使肉制品质量下降。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种肉类风干系统，用以解决现有技术中肉类风干脱水工序对人工需求量大的缺陷。
[0004]本技术提供一种肉类风干系统，包括腔室、温度调节系统、湿度调节系统和控制系统；所述控制系统分别与所述温度调节系统和所述湿度调节系统通信连接，所述控制系统用于对所述温度调节系统和所述湿度调节系统进行远程控制；所述温度调节系统包括控温组件，所述控温组件安装于所述腔室；所述湿度调节系统包括转轮除湿机，所述腔室的出风口与所述转轮除湿机的进风口连通，所述腔室的进风口与所述转轮除湿机的出风口连通。
[0005]根据本技术提供的肉类风干系统，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉类风干系统，其特征在于，包括：腔室、温度调节系统、湿度调节系统和控制系统；所述控制系统分别与所述温度调节系统和所述湿度调节系统通信连接，所述控制系统用于对所述温度调节系统和所述湿度调节系统进行远程控制；所述温度调节系统包括控温组件，所述控温组件安装于所述腔室；所述湿度调节系统包括转轮除湿机，所述腔室的出风口与所述转轮除湿机的进风口连通，所述腔室的进风口与所述转轮除湿机的出风口连通。2.根据权利要求1所述的肉类风干系统，其特征在于，所述湿度调节系统还包括鼓风机，所述鼓风机连通于所述腔室的出风口，用于排出所述腔室内的空气。3.根据权利要求1或2所述的肉类风干系统，其特征在于，所述温度调节系统还包括热交换系统，所述热交换系统连通于所述腔室与所述转轮除湿机之间；和/或，所述腔室通过所述热交换系统与外界连通。4.根据权利要求3所述的肉类风干系统，其特征在于，所述热交换系统和所述转轮除湿机双向连通。5.根据权利要求1所述的肉类风干系...

【专利技术属性】
技术研发人员：臧明伍，成晓瑜，李享，王乐，刘博文，刘文营，
申请(专利权)人：中国肉类食品综合研究中心，
类型：新型
国别省市：