一种加气式冰淇淋机制造技术

本实用新型专利技术属于冰淇淋机技术领域，具体是一种加气式冰淇淋机，包括料盆、制冷缸、下料通道、加气装置、控制模块、压力检测装置和制冷系统，料盆设置于制冷缸上方并与之通过下料通道相连通，加气装置用于向制冷缸内注入空气，压力检测装置用于检测制冷缸内的实时压力值并发送至控制模块，控制模块内设有停气压力阈值，停气压力阈值为制冷缸内已凝冻为固态的冰淇淋通过下料通道向料盆反向流动时的制冷缸内压力值减去一个压力常数，控制模块用于在实时压力值达到停气压力阈值时控制加气装置停止向制冷缸注入空气。本实用新型专利技术既能够实现冰淇淋的膨化效果，又能够防止加气过多而导致制冷缸内的固态冰淇淋通过下料通道向料盆反向流动而堵塞下料通道。流动而堵塞下料通道。流动而堵塞下料通道。

【技术实现步骤摘要】
一种加气式冰淇淋机


[0001]本技术属于冰淇淋机
，具体是一种加气式冰淇淋机。

技术介绍

[0002]料盆和制冷缸是冰淇淋机的主要组成部分，料盆设置于制冷缸的上方并与制冷缸通过下料通道相连通，料盆用于盛放液态冰淇淋原料并通过下料通道将原料补充到制冷缸内，制冷缸用于冰淇淋的制冷凝冻成型。
[0003]目前，冰淇淋的制作过程一般是：通过冰淇淋机的料盆往冰淇淋机的制冷缸内部加入液态原料，制冷缸内的蒸发器进行制冷凝结，同时，制冷缸内的搅拌器对液态原料进行搅拌；当经过一定时间后，液态原料凝冻成型，形成冰淇淋，成型后的冰淇淋再通过出料开关打出。但这样打出的冰淇淋由于没有经过膨化处理，所以冰淇淋的口感不好，并且同样多的原料打出的冰淇淋比经过膨化后的少，所以现在有的是先对原料进行膨化，然后放入到冰淇淋机内，当有顾客时，再经过出料口打出冰淇淋，由于原料不是在打冰淇淋时进行的膨化，所以口感仍然让人难以满意，膨化效果不理想。
[0004]为了解决上述问题，有些冰淇淋机采用了通过加气装置向制冷缸内加入空气来实现冰淇淋的膨化效果，但是其加气的方式本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加气式冰淇淋机，其特征在于，包括料盆、制冷缸、下料通道、加气装置、控制模块、压力检测装置、搅拌器、用于驱动搅拌器的搅拌电机、出料开关和制冷系统，制冷系统包括压缩机、冷凝器、节流装置和设置于制冷缸的蒸发器，料盆设置于制冷缸的上方并与制冷缸通过下料通道相连通，控制模块电连接所述压力检测装置、加气装置、搅拌电机和压缩机，所述加气装置用于向制冷缸内注入空气，所述压力检测装置设置于制冷缸内并用于实时检测制冷缸内的实时压力值并发送至控制模块，所述控制模块内设有停气压力阈值，停气压力阈值为制冷模式下制冷缸内已凝冻为固态的冰淇淋通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：周群，周国凯，
申请(专利权)人：广州市吉质食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：