澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法技术

本发明专利技术涉及澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法，包括以下步骤：(1)选择栽培场地，(2)搭建菇棚，(3)培养物料发酵，(4)装袋、接种，(5)菌丝培养，(6)设置栽培床，(7)出菇入棚，(8)水肥管理，(9)采收管理，(10)澳洲坚果管理。本发明专利技术将澳洲坚果与猪肚菇进行套种，是对种植方法的一种创新，不仅可以充分利用澳洲坚果树林的土地资源，还能实现水肥等资源共用，还能改良土壤降低种植成本，明显增加经济效益。另一方面，以澳洲坚果果皮为主要原料栽培猪肚菇，不仅能解决澳洲坚果果皮资源浪费、污染环境的问题，还能为猪肚菇的栽培提供新的栽培原料来源，为澳洲坚果果皮的开发利用提供新的方向。坚果果皮的开发利用提供新的方向。坚果果皮的开发利用提供新的方向。

【技术实现步骤摘要】
澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法


[0001]本专利技术属于农业种植
，具体是澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法。

技术介绍

[0002]澳洲坚果(拉丁学名：Macadamia ternifolia F.Muell.)别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种富含热能和人体生长所必需营养物质的高档干果，具有很高的营养价值和药用价值，其口感风味极佳，有“干果之王”之称。
[0003]全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上，但由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择性极强，且投资周期长，全球种植面积较少，年产量供不应求。目前，我国的澳洲坚果栽培面积已超过20万公顷，占全球种植面积的60％以上，位居世界第一。广西是我国坚果主要种植区域之一，引进澳洲坚果栽培已有50多年，是我国最早开始商业化种植的地区之一。自2012年以来，广西澳洲坚果的种植面积迅速扩张，已经成为国内澳洲坚果第二大产区。广西的土壤、气候等条件非常适宜种植澳洲坚果，具有规模发展澳洲坚果种植得天独厚的自然条件，产业开发的优势和潜力较大。澳洲坚果产业兼具社会效益、经济效益、生态效益，具有广阔的市场发展前景。
[0004]澳洲坚果树属乔木，高5～15米，喜光，因此栽种时需要较大的行间距和株距，大面积的土地资源得不到充分的利用。澳洲坚果根系分布浅，抗风能力弱，适生气温10～30℃，最适宜气温15～30℃，低于10℃或超过35℃对坚果生长不利。澳洲坚果对水分极为敏感，从开花至成熟都不应缺水，特别是果油积累期如果缺水，会严重降低坚果质量和产量。<br/>[0005]猪肚菇学名大杯蕈(拉丁学名：Clitocybe maxima)，又名大杯伞、大漏斗菌、笋菇。菌盖棕黄色至黄白色，菌肉白色，子实体为中大型，群生或单生，子实体从原基形成到完全成熟经历棒形期
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钉头期
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杯形期
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成熟期4个阶段。原基形成期初白色、球形或卵圆形，后为棒形，埋于覆土内，出土后变为灰色并不断加深至黑褐色，然后原基分化出菌盖和菌柄，呈钉头状，以后进入快速生长期，伸展出长柄漏斗状或高脚杯状的菌盖。猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其菌盖中氨基酸含量为干物质的17％左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45％，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠。此外，猪肚菇子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面具有重要的作用。
[0006]现有技术中有不少关于澳洲坚果的种植方法，也有猪肚菇的室内栽培方法，但还未见有洲坚果套种猪肚菇的种植方法。例如，中国专利201610461791.7公开了一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产猪肚菇的方法，该方法采用的是传统原料桑杆、甘蔗渣，再配合蚕砂，经过发酵后用于猪肚菇的栽培，其主要目的是对废弃资源进行回收利用。又如中国专利201710191667.8公开了一种澳洲坚果套种凤梨的种植方法，中国专利201811015075.1公开了一种澳洲坚果套种西瓜的栽培方法，二者均是将澳洲坚果和常见的农作物进行套种。由于食用菌杂对栽培环境要求严格，目前还未有将澳洲坚果与食用菌套种的现有技术。
[0007]目前，人们栽培猪肚菇一般采用木屑、稻草、麦秸、蔗渣、棉籽壳等原料，还未见有
利用澳洲坚果果皮栽培食用菌的相关技术的研究报道。澳洲坚果果皮是指澳洲坚果外部绿色的青皮。澳洲坚果果实可分为青皮、果壳和果仁3个部分，果仁可食，澳洲坚果青皮占鲜果重量的45％～60％，青皮和果壳均为澳洲坚果加工的副产物。澳洲坚果青皮含有蛋白质、可溶性糖、单宁、酚类等多种活性成分，具有杀虫、抗氧化等活性，可用作杀虫剂、除草剂及抗氧化剂的开发资源。然而，目前澳洲坚果果皮仅极少量用作沤肥或饲料，绝大部分被废弃，不仅浪费资源，还污染周边环境，亟需进行有效开发利用。
[0008]随着人们对于猪肚菇等食用菌的需求越来越大，传统的栽培原料供不应求，或者原料难以达到营养要求、所需成本较大等，在此情况下，研发更多的栽培食用菌的新方法、新原料具有重要的现实意义。因此，发展澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法具有很大的市场潜力和广阔的市场前景。

技术实现思路

[0009]为解决上述问题，本专利技术提供一种澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法，不仅可以充分利用澳洲坚果树林的土地资源，实现水肥等资源共用，还能改良土壤，降低种植成本，明显增加经济效益。另一方面，以澳洲坚果果皮为主要原料栽培猪肚菇，不仅能解决澳洲坚果果皮资源浪费、污染环境的问题，还能为猪肚菇的栽培提供新的栽培原料来源，为澳洲坚果果皮的开发利用提供新的方向。
[0010]为实现上述目的，本专利技术提供的方案如下：
[0011]澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法，包括以下步骤：
[0012](1)选择栽培场地：选择地势平整、通风良好、远离污染区的澳洲坚果树林，清除林下的杂草、树叶、树枝及其他杂物，土壤翻晒消毒，四周设置隔离网，将栽培场地圈围起来；
[0013](2)搭建菇棚：在澳洲坚果种植行的空隙中搭建方形菇棚，菇棚上方盖上遮光膜，菇棚四周设置若干喷雾器；
[0014](3)培养物料发酵：按照重量百分比称取以下原料：澳洲坚果果皮25～35％、杂木屑45～55％、麦麸12～18％、玉米粉0～1％、蔗糖0.8～1.2％、过磷酸钙0～1.0％、石膏1.5～2.5％；将澳洲坚果果皮、杂木屑分别破碎至50～80目，与玉米粉、过磷酸钙、石膏混合均匀，加水调湿至含水量60～65％，再加入发酵菌剂，调pH至6～7；然后将调好的原料堆成料堆进行发酵，当料温升至62～65℃时进行翻堆，发酵时间5～7d，堆料期间翻堆2～3次；
[0015](4)装袋、接种：在发酵好的培养料中加入麦麸、蔗糖，搅拌均匀，控制培养料的含水量60～65％，pH为6～7，将培养料入菌袋中，进行灭菌后按照无菌操作要求接种猪肚菇菌种，将接种后的菌袋封口，接种时间选择在3～4月份；
[0016](5)菌丝培养：将接种后的菌袋移至培养室内培养，培养发菌期间控制培养室温度25～28℃，空气相对湿度70～75％，对培养室进行遮光，每天通风换气，定期检查菌丝生长情况，并及时清理有杂菌污染的菌袋，培养28～35d后菌丝长满全袋即可出菇；
[0017](6)设置栽培床：在菇棚地面上撒一层生石灰粉，每亩撒200～250kg，然后开挖畦面，设置3～4个纵向的栽培床，每个栽培床横向宽度为0.8～1.2m，每两个栽培床间隔的空间作为人行道，人行道宽度0.4～0.8m；人行道上设置纵向的排水沟；设置人行道可便于喷水、采菇等管理活动，排水沟便于在大雨天气能够及时排除多余的雨水；
[0018](7)出菇入棚：菌丝长满袋后出菇移入菇棚，菌丝走满栽培袋7～10天后，解开栽培
袋后移入栽培床按畦排好，覆土2～4cm，浇水保持土壤湿润，菇棚温度控制在20～32℃；
[0019](8)水肥管理：入棚覆土后7～10天原基即可露出土面，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.澳洲坚果套种猪肚菇的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选择栽培场地：选择地势平整、通风良好、远离污染区的澳洲坚果树林，清除林下的杂草、树叶、树枝及其他杂物，土壤翻晒消毒，四周设置隔离网，将栽培场地圈围起来；(2)搭建菇棚：在澳洲坚果种植行的空隙中搭建方形菇棚，菇棚上方盖上遮光膜，菇棚四周设置若干喷雾器；(3)培养物料发酵：按照重量百分比称取以下原料：澳洲坚果果皮25～35％、杂木屑45～55％、麦麸12～18％、玉米粉0～1％、蔗糖0.8～1.2％、过磷酸钙0～1.0％、石膏1.5～2.5％；将澳洲坚果果皮、杂木屑分别破碎至50～80目，与玉米粉、过磷酸钙、石膏混合均匀，加水调湿至含水量60～65％，再加入发酵菌剂，调pH至6～7；然后将调好的原料堆成料堆进行发酵，当料温升至62～65℃时进行翻堆，发酵时间5～7d，堆料期间翻堆2～3次；(4)装袋、接种：在发酵好的培养料中加入麦麸、蔗糖，搅拌均匀，控制培养料的含水量60～65％，pH为6～7，将培养料入菌袋中，进行灭菌后按照无菌操作要求接种猪肚菇菌种，将接种后的菌袋封口，接种时间选择在3～4月份；(5)菌丝培养：将接种后的菌袋移至培养室内培养，培养发菌期间控制培养室温度25～28℃，空气相对湿度70～75％，对培养室进行遮光，每天通风换气，定期检查菌丝生长情况，并及时清理有杂菌污染的菌袋，培养28～35d后菌丝长满全袋即可出菇；(6)设置栽培床：在菇棚地面上撒一层生石灰粉，每亩撒200～250kg，然后开挖畦面，设置3～4个纵向的栽培床，每个栽培床横向宽度为0.8～1.2m，每两个栽培床间隔的空间作为人行道，人行道宽度0.4～0.8m；人行道上设置纵向的排水沟；(7)出菇入棚：菌丝长满袋后出菇移入菇棚，菌丝走满栽培袋7～10天后，解开栽培袋后移入栽培床按畦排好，覆土2～4cm，浇水保持土壤湿润，菇棚温度控制在20～32℃；(8)水肥管理：入棚覆土后7～10天原基即可露出土面，菇蕾期用喷雾进行喷水保湿，菇盖长至直径3cm以上，可直接对猪肚菇进行喷水，每天喷水2～3次，晴天多喷，阴天少喷，并开启喷雾器控制空气湿度为85～90％；(9)采收管理：当菇体成熟时开始采收，每潮菇采完后及时补上覆土，停水养菌3～5天，再进行下一潮的出菇管理，每年可采收至9月份，采收结束后的食用菌栽培废料作为澳洲坚果树的肥料，并在下一年3～4月...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文林，韦媛荣，许鹏，郑树芳，谭秋锦，黄锡云，汤秀华，覃振师，周春衡，何铣扬，贺鹏，张涛，莫庆道，宋海云，韦哲君，钟建章，陈海生，
申请(专利权)人：广西南亚热带农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：