食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质，其中，该计算方法包括：建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据；搭建及导入食品配方，所述食品配方包括物料种类、用量、工艺流程和工序损耗率；从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据，根据用量计算该食品配方中各类物料的营养成分含量，并按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量；依据最后一个工序的计算结果生成该食品配方的营养成分含量报表。本发明专利技术实现了快速智能化的计算，为食品生产加工企业节省大量的时间和经济成本，且能够减少人工浪费和人为失误，提高计算结果的精度。高计算结果的精度。高计算结果的精度。

【技术实现步骤摘要】
食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质


[0001]本专利技术实施例涉及食品配方分析
，尤其是一种食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，食品健康问题也逐渐被重视，食品的营养成分是表征食品健康程度的重要指标，目前食品的营养成分往往需要人们通过相关的书籍进行查询确定，计算过程复杂繁琐，耗时较长，对于食品生产加工企业来说时间成本和经济成本较高，难以满足目前的生产需求。

技术实现思路

[0003]本专利技术实施例提供一种食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质，具有简化计算过程、提高计算效率的优点。
[0004]为解决上述技术问题，本专利技术创造的实施例采用的一个技术方案是：
[0005]一种食品配方营养成分计算方法，其特征在于，包括：
[0006]建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据；
[0007]搭建及导入食品配方，所述食品配方包括物料种类、用量、工艺流程和工序损耗率；
[0008]从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据，根据用量计算该食品配方中各类物料的营养成分含量，并按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量；
[0009]依据最后一个工序的计算结果生成该食品配方的营养成分含量报表。
[0010]作为专利技术的一种优选方案，搭建及导入食品配方时通过数据关联存储结构进行搭建和录入。r/>[0011]作为专利技术的一种优选方案，从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据具体包括：
[0012]读取物料营养成分数据库，根据食品配方的物料成分获取相应的营养成分数据；
[0013]将食品配方的各物料成分一一对应营养成分数据生成配方营养成分数据表。
[0014]作为专利技术的一种优选方案，根据用量计算各类物料营养成分含量后，将计算结果对应记录在所述配方营养成分数据表中。
[0015]作为专利技术的一种优选方案，所述按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量时，若当前工序的输入物为上一工序的输出物，则继承上一工序输出物的营养成分进行计算。
[0016]作为专利技术的一种优选方案，所述按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量时，根据上一工序计算结果及该工序上一关联工序的计算结果进
行计算。
[0017]作为专利技术的一种优选方案，各工序步骤中营养成分的计算公式为：当前工序营养成分含量＝当前工序物料成分/100*用量+上一工序计算结果*(1
‑
上一工序损耗率)+上一关联工序计算结果。
[0018]为解决上述技术问题，本专利技术实施例还提供一种食品配方营养成分计算装置，其特征在于，包括：
[0019]数据导入模块，用于建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据；
[0020]配方搭建模块，用于搭建及导入食品配方，所述食品配方包括物料种类、用量、工艺流程和工序损耗率；
[0021]分析计算模块，用于从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据，根据用量计算该食品配方中各类物料的营养成分含量，并按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量；
[0022]报表生成模块，用于依据最后一个工序的计算结果生成该食品配方的营养成分含量报表。
[0023]为解决上述技术问题，本专利技术实施例还提供一种计算机设备，包括存储器和处理器，所述存储器中存储有计算机可读指令，所述计算机可读指令被所述处理器执行时，使得所述处理器执行上述所述食品配方营养成分计算方法的步骤。
[0024]为解决上述技术问题，本专利技术实施例还提供一种存储有计算机可读指令的存储介质，所述计算机可读指令被一个或多个处理器执行时，使得一个或多个处理器执行上述所述食品配方营养成分计算方法的步骤。
[0025]综上所述，本专利技术具有如下有益效果：
[0026]本专利技术通过提供一种食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质，通过预先建立物料营养成分数据库，在搭建和导入食品配方后，即可计算出各工序步骤的营养成分，最后计算出经由该食品配方制成的成品的营养成分含量，实现快速智能化的计算，为食品生产加工企业节省大量的时间和经济成本，且能够减少人工浪费和人为失误，提高计算结果的精度。
附图说明
[0027]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0028]图1为本专利技术实施例食品配方营养成分计算方法的基本流程示意图；
[0029]图2为本专利技术实施例食品配方营养成分计算装置基本结构示意图；
[0030]图3为本专利技术实施例计算机设备基本结构框图。
[0031]图中数字和字母所表示的相应部件名称：
[0032]501、数据导入模块；502、配方搭建模块；503、分析计算模块；504、报表生成模块。
具体实施方式
[0033]为了使本
的人员更好地理解本专利技术方案，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0034]在本专利技术的说明书和权利要求书及上述附图中的描述的一些流程中，包含了按照特定顺序出现的多个操作，但是应该清楚了解，这些操作可以不按照其在本文中出现的顺序来执行或并行执行，操作的序号如101、102等，仅仅是用于区分开各个不同的操作，序号本身不代表任何的执行顺序。另外，这些流程可以包括更多或更少的操作，并且这些操作可以按顺序执行或并行执行。需要说明的是，本文中的“第一”、“第二”等描述，是用于区分不同的消息、设备、模块等，不代表先后顺序，也不限定“第一”和“第二”是不同的类型。
[0035]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0036]具体请参阅图1，图1为本实施例食品配方营养成分计算方法的基本流程示意图。
[0037]如图1所示，一种食品配方营养成分计算方法，包括：
[0038]S100、建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据，该物料营养成分数据库建立完成后可适用于后续所有食品配方营养成分的计算，该物料营养成分数据库中涉及食品行业中常见的营养物质统计，包括乳酸、钙、蛋白质、维生素、各类碳水化合物、各类微量元素等。
[0039]S200、搭本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品配方营养成分计算方法，其特征在于，包括：建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据；搭建及导入食品配方，所述食品配方包括物料种类、用量、工艺流程和工序损耗率；从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据，根据用量计算该食品配方中各类物料的营养成分含量，并按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量；依据最后一个工序的计算结果生成该食品配方的营养成分含量报表。2.根据权利要求1所述的食品配方营养成分计算方法，其特征在于，搭建及导入食品配方时通过数据关联存储结构进行搭建和录入。3.根据权利要求1所述的食品配方营养成分计算方法，其特征在于，从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据具体包括：读取物料营养成分数据库，根据食品配方的物料成分获取相应的营养成分数据；将食品配方的各物料成分一一对应营养成分数据生成配方营养成分数据表。4.根据权利要求3所述的食品配方营养成分计算方法，其特征在于，根据用量计算各类物料营养成分含量后，将计算结果对应记录在所述配方营养成分数据表中。5.根据权利要求4所述的食品配方营养成分计算方法，其特征在于，所述按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量时，若当前工序的输入物为上一工序的输出物，则继承上一工序输出物的营养成分进行计算。6.根据权利要求5所述的食品配方营养成分计算方法，其特征在于，所述按照工序步骤顺序依次根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴寿南，吴振科，
申请(专利权)人：江苏软擎信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：