具有流动性质和消泡性质的营养成分制造技术

提供了一种用于营养粉末中的营养成分。所述营养成分是团聚钙源，所述团聚钙源包含与卵磷脂粘合剂粘附在一起的钙源颗粒。当掺入营养粉末如粉末状婴儿配方食品中时，所述营养成分用作流动剂和消泡剂两者。用作流动剂和消泡剂两者。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有流动性质和消泡性质的营养成分
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求2019年6月7日提交的美国临时专利申请号62/858,566的优先权和权益，所述申请的全部内容以引用的方式并入本文。


[0003]本公开涉及一种用于营养粉末中的营养成分。更具体地，本公开涉及一种用作流动剂和消泡剂的团聚钙源以及包含所述团聚钙源的营养粉末。

技术介绍

[0004]营养粉末(诸如粉状婴儿配方食品和粉状饮料产品)广泛用于向消费者提供主要的、补充的或唯一的营养。这些营养粉末通常与液体(诸如水)混合以使得营养粉末适于口服食用。然而，许多营养粉末通常表现出较差的流动行为，其可表现为粉末结块并使舀取或倾倒营养粉末变得困难。此外，许多营养粉末在重构过程中产生过多的泡沫，这通常是消费者所不喜欢的。

技术实现思路

[0005]本文公开了一种用于营养粉末中的营养成分。营养成分为营养粉末重构过程中流动性差和泡沫产生过多的问题提供单一解决方案。本文还公开了制备营养成分和营养粉末的方法。
[0006]根据本公开，提供了一种包含团本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种包含团聚钙源的营养成分，其中所述团聚钙源包含与卵磷脂粘合剂粘附在一起的钙源颗粒。2.如权利要求1所述的营养成分，其中所述钙源选自磷酸三钙、柠檬酸钙、磷酸钙、磷酸二钙、碳酸钙以及它们的组合。3.如权利要求1或权利要求2所述的营养成分，其中所述卵磷脂粘合剂包含亲水亲油平衡值(HLB)为约4至约12的卵磷脂。4.如权利要求1至3中任一项所述的营养成分，其中所述钙源包含磷酸三钙并且所述卵磷脂结合剂包含HLB为约4至约12的卵磷脂。5.如权利要求1至4中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源包含55wt％至99.5wt％的所述钙源颗粒和0.5wt％至40wt％的卵磷脂粘合剂。6.如权利要求1至5中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源具有4.95μm至30μm的平均粒度。7.如权利要求1至6中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源具有10μm至50μm的x90粒度。8.如权利要求1至7中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源具有1.7至4的流量因数。9.如权利要求1至8中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源具有0.35g/cm3至0.7g/cm3的松散堆积密度。10.如权利要求1至9中任一项所述的营养成分，其中所述团聚钙源具有1.4g/cm3至3g/cm3的骨架密度。11.一种营养粉末，...

【专利技术属性】
技术研发人员：N，
申请(专利权)人：雅培制药有限公司，
类型：发明
国别省市：