【技术实现步骤摘要】
一种猪肉加工用腌制装置
[0001]本技术涉及猪肉加工装置
，尤其涉及一种猪肉加工用腌制装置。
技术介绍
[0002]猪肉可经过不同的步骤加工成不同风味的食品，其中，腊肉为最常见的一种为猪肉副食品，腊肉不仅便于储存且具有风味独特，因此广受大众喜爱，在腊肉制作过程中，首先需要利用盐、辛香料、白酒等材料混合呈腌料，并将腌料与肉条进行拌合均匀，之后，再将混合好的猪肉与腌料放入腌缸中进行密封腌制，然而在密封腌制过程中，腌料会逐渐下沉，导致腌料分布不均匀，此种情况下不仅辅料无法被完全利用，且位于底部的猪肉会所接触的腌料量更多，因此在加工过程中不便控制腌料量，而腌制出的腌料不仅味道不统一并且口感会不同，针对此问题，可以提出一种新型猪肉加工用腌制装置，通过优化腌制装置的内部结构，可分离下沉的腌料和猪肉，有利于产出品质统一的腌肉。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是提供一种猪肉加工用腌制装置，解决了现有技术中由于腌料沉底导致腌肉成品味道不统一的问题。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：<...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种猪肉加工用腌制装置，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的顶部呈开口结构，所述箱体(1)的顶部设置有顶盖(2)，所述顶盖(2)的顶部固定连接有把手，所述箱体(1)的底部固定连接有四个呈矩形阵列分布的支撑脚座(3)，所述箱体(1)的内部设置有支撑内箱(5)，所述支撑内箱(5)两侧均固定连接有连杆(10)，所述支撑内箱(5)的两侧均设置有连接组件(9)，所述连接组件(9)通过轴承套与支撑内箱(5)转动连接，所述支撑内箱(5)和箱体(1)通过连杆(10)与连接组件(9)的配合可拆卸连接，所述支撑内箱(5)的顶部开口结构且内侧设置有腌制箱(6)，所述支撑内箱(5)的内壁上开设有与腌制箱(6)相配合的凹槽(7)，所述腌制箱(6)的一侧呈开口结构且开口处设置有密封盖(19)，所述密封盖(19)的外壁上和腌制箱(6)的内壁上均开设有相配合的螺纹，所述密封盖(19)和腌制箱(6)通过螺纹旋合连接，所述腌制箱(6)包括箱壳(14)和滤网(15)，所述箱壳(14)的底部呈开口结构且开口处固定连接有滤网(15)，所述凹槽(7)的与滤网(15)相配合。2.根据权利要求1所述的一种猪肉加工用腌制装置，其特征在于：所述腌制箱(6)的内部开设有两个呈对称分布的活动槽(11)，所述活动槽(11)位于腌制箱(6)内腔的顶部...
【专利技术属性】
技术研发人员：张育贤，刘建春，
申请(专利权)人：巴中市巴山牧业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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