【技术实现步骤摘要】
调理肉制品的自动投配料设备及加工工艺
[0001]本专利技术涉及食品调理领域，具体是涉及调理肉制品的自动投配料设备，本专利技术还涉及一种调理肉制品的加工工艺。
技术介绍
[0002]腌制是肉制品的一种处理方式，传统的腌制方式多为人工腌制，这种方式效率低，而现有的腌制设备存在许多问题，现有的肉制品的腌制，与配料混合无法达到完全，通常先将肉制品投入到滚揉机内，再将配料投入到滚揉机内，然而，配料的投入不均匀会导致肉制品与配料的混合不完全，容易出现一些肉制品没有接触到配料的情况，使得肉制品的加工的品质不佳。
[0003]现有公开的中国专利CN201922450045.X一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶，腌制桶上端设有混料机构，所述混料机构包括混料桶，混料桶外顶面通过螺钉固接有伺服电机一，伺服电机一的输出端穿过混料桶并固接有搅拌叶片，所述混料桶顶面一侧还贯穿连接有投料漏斗，混料桶的底端贯穿连接有出料管，出料管的下端固接有分料部件，所述出料管上还安装有控制阀，所述腌制桶的底端通过滚动轴承转动连接有搅拌杆，腌制桶下端一侧设...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.调理肉制品的自动投配料设备，包括储肉仓（1）和设置在储肉仓（1）旁侧的打浆机（2）以及设置在储肉仓（1）和打浆机（2）旁侧的滚揉装置（3），其特征在于，滚揉装置（3）用以将配料和肉制品混合，该滚揉装置（3）包括支架（3a）和设置在支架（3a）上的滚揉罐体（3b）以及设置在滚揉罐体（3b）上的自动投料机构（3c），滚揉罐体（3b）和储肉仓（1）之间以及自动投料机构（3c）和打浆机（2）之间分别通过肉制品输料管（1a）和配料输料管（2a）连通，滚揉罐体（3b）还能够在支架（3a）上做倾斜摆动，并且支架（3a）上还设有一个用以带动滚揉罐体（3b）倾斜摆动的辅助倾斜装置（4）。2.根据权利要求1所述的调理肉制品的自动投配料设备，其特征在于，自动投料机构（3c）包括有一个投料盒（3c1），该投料盒（3c1）呈矩形体状，投料盒（3c1）沿着滚揉罐体（3b）的长度方向固定设置在滚揉罐体（3b）的顶部，投料盒（3c1）的底面为开口端，投料盒（3c1）与滚揉罐体（3b）之间形成料腔，并且投料盒（3c1）的顶部沿着其长度方向还等间距的设有若干个入料口（3c11）。3.根据权利要求2所述的调理肉制品的自动投配料设备，其特征在于，投料盒（3c1）上的若干个入料口（3c11）通过一个集料管（3c2）连通，集料管（3c2）还与配料输料管（2a）连通，并且集料管（3c2）和配料输料管（2a）的连通处还设有一个计量阀（3c3），计量阀（3c3）固定设置在投料盒（3c1）上。4.根据权利要求1所述的调理肉制品的自动投配料设备，其特征在于，滚揉罐体（3b）包括外罐（3b1）和内罐（3b2），外罐（3b1）设置在支架（3a）上，内罐（3b2）同轴设置在外罐（3b1）内部，内罐（3b2）的外圈直径等于外罐（3b1）的内圈直径，内罐（3b2）的一端和外罐（3b1）的一端之间还连接有一个轴承（3b3），并且内罐（3b2）还通过轴承（3b3）能够在外罐（3b1）内转动，外罐（3b1）上还设有一个用以带动内罐（3b2）转动的旋转驱动器（3b4），内罐（3b2）连接该旋转驱动器（3b4）的一端为闭口端且内罐（3b2）连接轴承（3b3）的一端为开口端。5.根据权利要求4所述的调理肉制品的自动投配料设备，其特征在于，外罐（3b1）靠近旋转驱动器（3b4）的一端设有盘状端盖（3b11），外罐（3b1）靠近轴承（3b3）的一端设有漏斗状端盖（3b12），并且该漏斗状端盖（3b12）的侧壁上还设有连通至外罐（3b1）内部的真空抽气口（3b13），外罐（3b1）的管壁上还开设有对应于投料盒（3c1）底面开口端且与外罐（3b1）内部连通的第一条形口（3b14）。6.根据权利要求4所述的调理肉制品的自动投配料设备，其特征在于，内罐（3b2）的内壁沿着...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴其明，周凤超，林国荣，陈愉连，
申请(专利权)人：福建省亚明食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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