一种智能化厨房食材处理中心制造技术

本实用新型专利技术公开了一种智能化厨房食材处理中心，包括底座、切断区、切丝区、切丁区、去皮区、去鳞区和清洗区；所述底座的上部设置有支撑台，支撑台的上部设置有传送带，传送带两侧的支撑台上部设置有切断区、切丝区和切丁区；所述底座上部设置有立柱，立柱的顶端固定有顶板；所述切断区由第一支柱、第一导向槽、铡刀、第一刀柄、第一电动伸缩杆和第一固定板组成；所述切丝区由第二支柱、第二导向槽、切丝刀、第二刀柄、第二电动伸缩杆和第二固定板组成；所述切丁区由第三支柱、第三导向槽、切丁刀、第三刀柄、第三电动伸缩杆和第三固定板组成；该用于智能化厨房食材处理中心能对菜品进行清洗、去皮、去鳞和切削等操作，提高了菜品加工的效率。率。率。

【技术实现步骤摘要】
一种智能化厨房食材处理中心


[0001]本技术涉及菜品处理领域，特别涉及一种智能化厨房食材处理中心。

技术介绍

[0002]在厨房做菜过程中，往往需要对菜品进行清洗、去皮、去鳞和切削等操作，传统意义上，这些操作需要人们手工操作进行；这样浪费了大量的人力，降低了厨房内对菜品加工的效率；另外，对菜品的切削，有切块、切丝和切丁等操作，如果采用人工进行操作，将会浪费大量的时间，不便于菜品的加工；因此，需要一种智能化厨房食材处理中心，采用机械来对菜品进行加工，来提高菜品加工的效率。

技术实现思路

[0003]本技术的主要目的在于提供一种智能化厨房食材处理中心，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
[0005]一种智能化厨房食材处理中心，包括底座、切断区、切丝区、切丁区、去皮区、去鳞区和清洗区；所述底座的上部设置有支撑台，支撑台的上部设置有传送带，传送带两侧的支撑台上部从右到左依次设置有切断区、切丝区和切丁区；所述底座两端的上部设置有立柱，立柱的顶端固定有顶板；所述切断区由第一支柱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能化厨房食材处理中心，包括底座(1)、切断区(9)、切丝区(5)、切丁区(4)、去皮区(15)、去鳞区(16)和清洗区(17)；其特征在于：所述底座(1)的上部设置有支撑台(2)，支撑台(2)的上部设置有传送带(3)，传送带(3)两侧的支撑台(2)上部从右到左依次设置有切断区(9)、切丝区(5)和切丁区(4)；所述底座(1)两端的上部设置有立柱(6)，立柱(6)的顶端固定有顶板(7)；所述切断区(9)由第一支柱(18)、第一导向槽(19)、铡刀(20)、第一刀柄(21)、第一电动伸缩杆(22)和第一固定板(23)组成；所述第一支柱(18)固定在支撑台(2)上，第一支柱(18)共有两组，两组第一支柱(18)的之间设置有第一导向槽(19)，第一支柱(18)的顶端设置有第一固定板(23)，第一固定板(23)的下部安装有第一电动伸缩杆(22)，第一电动伸缩杆(22)的下端固定在第一刀柄(21)上，第一刀柄(21)的两端放置在第一导向槽(19)内，第一刀柄(21)的下部安装有铡刀(20)；所述切丝区(5)由第二支柱(24)、第二导向槽(25)、切丝刀(26)、第二刀柄(27)、第二电动伸缩杆(28)和第二固定板(29)组成；所述第二支柱(24)固定在支撑台(2)上，第二支柱(24)共有两组，两组第二支柱(24)的之间设置有第二导向槽(25)，第二支柱(24)的顶端设置有第二固定板(29)，第二固定板(29)的下部安装有第二电动伸缩杆(28)，第二电动伸缩杆(28)的下端固定在第二刀柄(27)上，第二刀柄(27)的两端放置在第二导向槽(25)内，第二刀柄(27)的下部安装有切丝刀(26)，切丝刀(26)为薄刀；所述切丁区(4)由第三支柱(30)、第三导向槽(31)、切丁刀(32)、第三刀柄(33)、第三电动伸缩杆(34)和第三固定板(35)组成；所述第三支柱(30)固定在支撑台(2)上，第三支柱(30)共有两组，两组第三支柱(30)的之间设置有第三导向槽(31)，第三支柱(30)的顶端设置有第三固定板(35)，第三固定板(35)的下部安装有第三电动伸缩杆(34)，第三电动伸缩杆(34)的下端固定在第三刀柄(33)上，第三刀柄(33)的两端放置在第三导向槽(31)内，第三刀柄(33)的下部安装有切丁刀(32)；所述去皮区(15)由第一支撑座(36)、第一支撑杆(37)、第一驱动电机(38)、削皮刀(39)、第一冲洗喷头(40)、第一机械手(41)、固定针(42)、第四电动伸缩杆(43)、压力传感器(60)和物品识别器(61)组成；所述第一支撑座(36)固定在底座(1)上，第一支撑座(36)的上部设置有第一支撑杆(37)，第一支撑杆(37)共有两组，固定在第一支撑座(36)的两端，第一支撑杆(37)的内侧设置有第四电动伸缩杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭桂，
申请(专利权)人：彭桂，
类型：新型
国别省市：