一种软颗粒的饲料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于饲料技术领域，公开了一种软颗粒的饲料及其制备方法和应用。该饲料，包括以下组分：蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和饲料粘合剂；该饲料粘合剂包括黄原胶和谷氨酰胺转氨酶。本发明专利技术提供的饲料采用黄原胶和谷氨酰胺转氨酶作为饲料粘合剂，两者协同作用，使通过低温挤出方式制得的饲料，耐水性好，泡水不散；且所述饲料活性、功能成分不受高温影响，其适口性好，营养均衡，具有易食易消化易吸收等特点，能够促进水产动物快速生长。该饲料，直接将各组分混合，通过一次制粒制得。与普通发酵饲料相比，操作简单，生产成本较低。生产成本较低。生产成本较低。

【技术实现步骤摘要】
一种软颗粒的饲料及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于饲料
，具体涉及一种软颗粒的饲料及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]目前对虾工厂化养殖已规模化和产量化，形成了当前高密度、大规模、集约化的精养模式。然而，目前虾苗的成活率仍维持相对较低的水平；且随着养殖密度的提高，水生动物病虫害发病率往往较高。早期水产养殖中多采用抗生素等进行对虾病害的防治，但是抗生素的长期使用带来了诸多负面影响，例如耐药性细菌产生、对虾肠道内微生物平衡被破坏等，会引起一系列环境和社会问题，因此需要开发可持续发展型的替代产品。利用微生态制剂(微生物及其代谢产物)以及中草药来替代传统使用的抗生素已经逐渐成为一种趋势。大量的研究以及使用效果证明，这些功能型制剂能够有效地改善对虾的健康，对病害的防治有非常积极的效果。然而，在使用时需要将这些功能物质与饵料进行拌料处理，这个过程不仅耗费大量的人力，而且该种方式拌入的功能性成分很容易从饵料表面脱离，从而降低传递效率。若将这些功能性成分在制粒过程中直接添加到饵料中将有效地提高传递效率。但是传统的虾料制粒工艺包含高温调质以及干燥过程，极易对这些功能性成分产生影响，导致含量或活性下降，因此对于这类功能型保健饲料需要针对性地开发一种低温制粒工艺。然而，低温制粒的颗粒由于缺乏淀粉的糊化作用，颗粒耐水性一般较差，难以满足对虾缓慢摄食的习性，同时添加的功能性物质也会由于颗粒的崩散而流失，传递效率大大降低。
[0003]因此，亟需提供一种颗粒饲料，既能保证饲料中功能性物质的含量或活性不受影响，又具有较好的耐水性。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种软颗粒饲料，能够保证饲料中功能性物质的含量或活性不受影响，且具有较好的耐水性。
[0005]专利技术构思：本专利技术采用黄原胶和谷氨酰胺转氨酶作为饲料粘合剂，利用黄原胶较强的粘合力确保颗粒完整性，利用谷氨酰胺转氨酶在蛋白原料间形成偶联网状结构，进一步提升了颗粒的耐水性。使得饲料采用低温制粒就能具有良好的耐水性，且能够保证饲料中功能性物质的含量或活性不受影响。
[0006]本专利技术第一方面提供了一种饲料粘合剂。
[0007]具体的，所述饲料粘合剂包括黄原胶和谷氨酰胺转氨酶。
[0008]优选的，所述黄原胶与所述谷氨酰胺转氨酶的质量比为1：(2
‑
5)；进一步优选的，所述黄原胶与所述谷氨酰胺转氨酶的质量比为1：(2.5
‑
4)；更优选的，所述黄原胶与所述谷氨酰胺转氨酶的质量比为1：(2.5
‑
3.5)。
[0009]本专利技术第二方面提供了一种软颗粒的饲料。
[0010]具体的，一种软颗粒的饲料，包括以下组分：蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和所述饲料粘合剂。
[0011]优选的，所述饲料还包括保鲜剂。
[0012]优选的，所述保鲜剂包括乳酸链霉素、双乙酸钠和聚赖氨酸。
[0013]优选的，所述乳酸链霉素与双乙酸钠、聚赖氨酸的质量比为1：(1
‑
3)：(0.5
‑
1)；进一步优选的，所述乳酸链霉素与双乙酸钠、聚赖氨酸的质量比为1：(1
‑
2)：(0.5
‑
1)；更优选的，所述乳酸链霉素与双乙酸钠、聚赖氨酸的质量比为3：5：2。
[0014]优选的，所述饲料还包括功能性物质，所述功能性物质包括杜仲提取物、大黄提取物、乳酸菌发酵液、酵母发酵液或凝结芽孢发酵液中的至少一种。加入所述功能性物质，使得饲料营养均衡，能够满足虾在各生长阶段的营养需求，可以提高其生长性能，增强其抗病能力，提高存活率。
[0015]进一步优选的，所述功能性物质包括杜仲提取物、大黄提取物、乳酸菌发酵液、酵母发酵液或凝结芽孢发酵液中的至少三种。
[0016]更优选的，所述功能性物质包括杜仲提取物、大黄提取物、乳酸菌发酵液、酵母发酵液和凝结芽孢发酵液。
[0017]所述功能性物质能够抑制水产动物(如对虾)体内弧菌，治疗肠炎，以及具有保肝护肠等功效。
[0018]优选的，所述蛋白源原料包括鱼粉、鱿鱼水解物、虾粉或豆粕中的至少一种。
[0019]优选的，所述脂肪源原料包括大豆磷脂、鱼油、豆油、卵磷脂、花生油或玉米油中的至少一种。
[0020]优选的，所述糖源原料为面粉、玉米淀粉、土豆粉或红薯粉中的至少一种。
[0021]优选的，按重量份计，所述饲料包括：45
‑
70份蛋白源原料、1
‑
5份脂肪源原料、10
‑
20份糖源原料、1
‑
5份饲料粘合剂和20
‑
30份功能性物质。
[0022]优选的，所述饲料还包括维生素。
[0023]优选的，所述维生素包括维生素C、维生素A、维生素D、维生素B12、维生素K、硫胺素B1、核黄素B2、泛酸B3、烟酸Vpp、吡哆醇B6、生物素VH或叶酸中的至少一种。
[0024]进一步优选的，按含量计，所述维生素包括维生素C 3
‑
8mg/kg、维生素A 300
‑
550IU/kg、维生素D 800
‑
1200IU/kg、维生素B12 2
‑
6mg/kg、维生素K 600
‑
1000mg/kg、硫胺素B1 8000
‑
12000mg/kg、核黄素B2 8000
‑
12000mg/kg、泛酸B3 24000
‑
35000mg/kg、烟酸Vpp 40000
‑
70000mg/kg、吡哆醇B6 5000
‑
8000mg/kg、生物素VH 60
‑
120mg/kg或叶酸2000
‑
3000mg/kg。
[0025]优选的，所述饲料还包括矿物质。
[0026]优选的，所述矿物质包括硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、酵母硒、氯化钴或碘化钾中的至少一种。
[0027]进一步优选的，按含量计算，所述矿物质包括硫酸亚铁30000
‑
50000mg/kg、硫酸铜4000
‑
7000mg/kg、硫酸锰8000
‑
12000mg/kg、硫酸锌30000
‑
50000mg/kg、酵母硒800
‑
1200mg/kg、氯化钴300
‑
800mg/kg或碘化钾600
‑
1200mg/kg。
[0028]优选的，所述饲料的粒径大小为0.8
‑
1.5mm。
[0029]优选的，所述饲料为软颗粒饲料，所述饲料的水分含量为25
‑
35％；进一步，所述饲料的水分含量为28
‑
32％。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饲料粘合剂，其特征在于，包括黄原胶和谷氨酰胺转氨酶。2.根据权利要求1所述的饲料粘合剂，其特征在于，所述黄原胶与所述谷氨酰胺转氨酶的质量比为1：(2
‑
5)。3.一种饲料，其特征在于，包括以下组分：蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和权利要求1或2所述的饲料粘合剂。4.根据权利要求3所述的饲料，其特征在于，所述饲料还包括保鲜剂，所述保鲜剂包括乳酸链霉素、双乙酸钠和聚赖氨酸。5.根据权利要求4所述的饲料，其特征在于，所述饲料还包括功能性物质，所述功能性物质包括杜仲提取物、大黄提取物、乳酸菌发酵液、酵母发酵液或凝结芽孢发酵液中的至少一种。6.根据权利要求5所述的饲料，其特征在于，按重量份计，所述饲料包括：45
‑
70份蛋白源原料、1
‑
5份脂肪源原料、10
‑
20份糖源原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健，钱雪桥，王爱丽，樊华，尹兴强，
申请(专利权)人：珠海容川饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：