一种超高麦芽糖浆生产过程中蛋白回收系统技术方案

本实用新型专利技术供了一种超高麦芽糖浆生产过程中蛋白回收系统，糖化罐、酶制剂槽、第一板式换热器、第二板式换热器、板框过滤器、缓冲罐以及转鼓过滤器。糖化罐中的糖液经过静置后，蛋白漂浮在糖化罐上部，下部液澄清透明，可以直接过滤，糖化罐出料时下部液先出，剩余液即为底料，含有蛋白。在生产过程中，对含有蛋白的糖液在过滤前进行酶解处理，提高糖液过滤效果，辅助以板框过滤器过滤，起到回收蛋白的目的。本实用新型专利技术提高了经济效益，降低了生产成本，从而解决了超高麦芽糖浆生产过程中蛋白难回收的问题。收的问题。收的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种超高麦芽糖浆生产过程中蛋白回收系统


[0001]本技术属于麦芽糖浆生产
，具体涉及一种超高麦芽糖浆生产过程中蛋白回收系统。

技术介绍

[0002]超高麦芽糖浆是一种以玉米淀粉为原料生产的麦芽糖含量在90％以上的糖浆，是淀粉糖的一种。该糖浆经过氢化，最终用于生产晶体麦芽糖醇。
[0003]淀粉中含有部分蛋白(玉米淀粉含0.3％的蛋白)，淀粉液化后会絮凝出来。在葡萄糖生产过程中，蛋白通过板框过滤器过滤(简称板框过滤)可以回收，回收的粗蛋白可加工成饲料，提高了价值。
[0004]而在超高麦芽糖浆的生产过程中，蛋白很难回收，原因是由于为了得到更高含量的麦芽糖，液化DE值相对葡萄糖生产控制较低，要求DE值＜4，在低的DE值情况下，待糖化的液化液中含有较多的大分子糊精，同时也含有一些油脂，回收时，板框过滤器难过滤，运行时间只有过滤葡萄糖的1/4，频繁切换板框过滤器，影响生产连续性，同时蛋白渣湿，造成糖浆损失。
[0005]目前的工艺是利用板框压滤或转鼓过滤(主要以硅藻土为助滤剂)的方法直接去除蛋白，由于过滤后蛋白与硅藻土混本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种超高麦芽糖浆生产过程中蛋白回收系统，其特征在于，包括糖化罐、酶制剂槽、第一板式换热器、第二板式换热器、板框过滤器、缓冲罐以及转鼓过滤器，酶制剂槽通过管道与糖化罐的进液端连通，糖化罐的进液端还分别通过管道与待糖化的液化液和糖化酶连通，糖化罐的出液端通过管道与第一板式换热器的一个进口端连通，第一板式换热器的一个出口端通过管道与糖化罐的进液端连通，糖化罐的出液端还通过管道与第二板式换热器一个进口端连通，第二板式换热器的一个出口端通过管道与板框过滤器的进口端连通，在板框过滤器过滤后的渣料中含有待回收...

【专利技术属性】
技术研发人员：程新平，陈升荣，程雨晴，韩元龙，廖承军，罗家星，汪晓斌，
申请(专利权)人：浙江华康药业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：