一种黑蒜发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种黑蒜发酵装置，包括：壳体、柜体、至少一个隔板、多个加热器、多个放置辊和多个驱动组件；隔板，水平固设在柜体内；至少一个隔板将柜体内由上至下分隔为至少两个发酵室；壳体，罩在柜体上，与柜体之间形成安装空间；加热器与发酵室的侧壁的内壁面可拆卸连接；放置辊水平穿设在发酵室内，两端与发酵室的两个相对的侧壁转动连接，位于加热器的下方；驱动组件用于驱动放置辊转动。本实用新型专利技术在发酵过程中，驱动组件可以驱动放置辊转动，进而可以使大蒜在发酵过程中形成一定的翻转运动，使得大蒜的不同位置能够与放置辊上方的加热器产生的热空气充分接触，因此，大蒜的不同位置处能够均匀受热且充分受热，提升了发酵效果。酵效果。酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种黑蒜发酵装置


[0001]本技术属于黑蒜加工设备
，具体涉及一种黑蒜发酵装置。

技术介绍

[0002]黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的大蒜发酵后制成的产品。它不仅保留了大蒜原有的成分、功能，而且柔软富有弹性，入口之后，软烂香甜，且无大蒜的辛辣味和刺激性臭味。黑蒜具有丰富的、人体必需甚至可以提高机能的营养成分。黑蒜的制作工艺通常是将新鲜的大蒜经过清洗、发酵、干燥等过程加工而成，发酵工艺是黑蒜制作过程中最重要的工艺，通常使用发酵装置使大蒜在一定温度和湿度环境下进行发酵。现有的发酵装置设置有发酵盘，将大蒜放置在发酵盘上，通常加热器的位置也是固定的，在长时间的发酵过程中，由于发酵盘上静置较多的大蒜，因此，会导致大蒜受热不均匀，影响发酵效果。

技术实现思路

[0003]为了解决现有技术中存在的上述问题，本技术提供了一种黑蒜发酵装置。本技术要解决的技术问题通过以下技术方案实现：
[0004]一种黑蒜发酵装置，包括：壳体、柜体、至少一个隔板、多个加热器、多个放置辊和多个驱动组件；
[0005]所述隔板，水平固设在所述柜体内；
[0006]至少一个所述隔板将柜体内由上至下分隔为至少两个发酵室；
[0007]所述壳体，罩在所述柜体上，与所述柜体之间形成安装空间；
[0008]所述加热器，与所述发酵室的侧壁的内壁面可拆卸连接；
[0009]所述放置辊，水平穿设在所述发酵室内，两端与所述发酵室的两个相对的侧壁转动连接，位于所述加热器的下方；一个所述发酵室内设置至少两个放置辊，所述至少两个放置辊位于同一水平面且依次间隔设置；
[0010]所述驱动组件，位于所述安装空间内，部分所述驱动组件与所述放置辊的一端连接，用于驱动所述放置辊转动；所述驱动组件的数量与所述发酵室的数量相同。
[0011]在本技术的一个实施例中，所述发酵室的相对的两个侧壁上分别设置有一个加热器。
[0012]在本技术的一个实施例中，还包括：多个卡接组件；所述卡接组件位于所述发酵室内，所述卡接组件的数量与所述加热器的数量相同；所述加热器为板状结构；所述加热器的外壳上靠近上端处设有卡槽；
[0013]所述卡接组件包括：转轴、两个支撑块、弹簧和压合板；
[0014]两个所述支撑块，固设在所述内壁面上，分别位于所述压合板的两侧；
[0015]所述转轴，穿设在所述压合板上，两端分别与两个所述支撑块转动连接；
[0016]所述压合板，与所述转轴固定连接，下端具有向所述内壁面方向延伸的卡合部；
[0017]所述卡合部可与所述卡槽卡合；
[0018]所述弹簧，抵持在所述内壁面与所述压合板的上端之间，两端分别与所述内壁面与所述压合板的上端固定连接。
[0019]在本技术的一个实施例中，所述驱动组件，包括：驱动电机、驱动轴、至少两个主动锥齿轮和至少两个从动锥齿轮；
[0020]所述驱动电机，固设在所述柜体上，输出轴与所述驱动轴的一端固定连接；
[0021]所述驱动轴，另一端与所述壳体转动连接；
[0022]所述主动锥齿轮，套设在所述驱动轴上，与所述从动锥齿轮啮合；
[0023]所述从动锥齿轮，固设在所述放置辊的一端；
[0024]所述主动锥齿轮的数量、所述从动锥齿轮的数量和所述放置辊的数量均相同。
[0025]在本技术的一个实施例中，还包括：多个循环组件；所述循环组件的数量与所述发酵室的数量相同；
[0026]所述循环组件，包括：风机和送风管；所述发酵室的背板上设有进风口和出风口；
[0027]所述进风口位于所述放置辊的下方，所述出风口位于所述放置辊的上方；
[0028]所述送风管，位于所述安装空间内，一端与所述进风口连通，另一端与所述出风口连通；
[0029]所述风机，位于所述送风管内。
[0030]在本技术的一个实施例中，所述发酵室上还设置有排气口，所述排气口上设置有排气阀。
[0031]在本技术的一个实施例中，所述发酵室内还固设有温度传感器和湿度传感器。
[0032]本技术的有益效果：
[0033]本技术通过在一个发酵室内设置多个放置辊，在相邻的两个放置辊之间的辊体上可以放置待发酵的大蒜，在发酵过程中，驱动组件可以驱动放置辊转动，进而可以使大蒜在发酵过程中形成一定的翻转运动，使得大蒜的不同位置能够与放置辊上方的加热器产生的热空气充分接触，因此，大蒜的不同位置处能够均匀受热且充分受热，提升了发酵效果。
[0034]以下将结合附图及实施例对本技术做进一步详细说明。
附图说明
[0035]图1是本技术实施例提供的一种黑蒜发酵装置的内部的结构示意图；
[0036]图2是本技术实施例提供的一层放置辊的结构示意图；
[0037]图3是本技术实施例提供的一种黑蒜发酵装置的内部部分结构的结构示意图；
[0038]图4是本技术实施例提供的卡接组件的结构示意图；
[0039]图5是本技术实施例提供的卡接组件与加热器卡合状态的剖面结构示意图；
[0040]图6是本技术实施例提供的卡接组件与加热器未卡合状态的剖面结构示意图；
[0041]图7是本技术实施例提供的卡接组件的结构示意图；
[0042]图8是本技术实施例提供的一种黑蒜发酵装置的内部俯视驱动组件的结构示
意图；
[0043]图9是本技术实施例提供的一种黑蒜发酵装置的内部的结构示意图；
[0044]图10是本技术实施例提供的一种黑蒜发酵装置的内部的侧面的结构示意图。
[0045]附图标记说明：
[0046]10
‑
壳体；11
‑
安装空间；20
‑
柜体；30
‑
隔板；31
‑
发酵室；32
‑
进风口；33
‑
出风口；40
‑
加热器；41
‑
卡槽；50
‑
放置辊；60
‑
驱动组件；61
‑
驱动电机；62
‑
驱动轴；63
‑
主动锥齿轮；64
‑
从动锥齿轮；65
‑
支撑件；70
‑
转轴；71
‑
支撑块；72
‑
弹簧；73
‑
压合板；74
‑
卡合部；80
‑
风机；81
‑
送风管。
具体实施方式
[0047]下面结合具体实施例对本技术做进一步详细的描述，但本技术的实施方式不限于此。
[0048]实施例一
[0049]如图1和图2所示，一种黑蒜发酵装置，包括：壳体10、柜体20、至少本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑蒜发酵装置，其特征在于，包括：壳体(10)、柜体(20)、至少一个隔板(30)、多个加热器(40)、多个放置辊(50)和多个驱动组件(60)；所述隔板(30)，水平固设在所述柜体(20)内；至少一个所述隔板(30)将柜体(20)内由上至下分隔为至少两个发酵室(31)；所述壳体(10)，罩在所述柜体(20)上，与所述柜体(20)之间形成安装空间(11)；所述加热器(40)，与所述发酵室(31)的侧壁的内壁面可拆卸连接；所述放置辊(50)，水平穿设在所述发酵室(31)内，两端与所述发酵室(31)的两个相对的侧壁转动连接，位于所述加热器(40)的下方；一个所述发酵室(31)内设置至少两个放置辊(50)，所述至少两个放置辊(50)位于同一水平面且依次间隔设置；所述驱动组件(60)，位于所述安装空间(11)内，部分所述驱动组件(60)与所述放置辊(50)的一端连接，用于驱动所述放置辊(50)转动；所述驱动组件(60)的数量与所述发酵室(31)的数量相同。2.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵装置，其特征在于，所述发酵室(31)的相对的两个侧壁上分别设置有一个加热器(40)。3.根据权利要求2所述的一种黑蒜发酵装置，其特征在于，还包括：多个卡接组件；所述卡接组件位于所述发酵室(31)内，所述卡接组件的数量与所述加热器(40)的数量相同；所述加热器(40)为板状结构；所述加热器(40)的外壳上靠近上端处设有卡槽(41)；所述卡接组件包括：转轴(70)、两个支撑块(71)、弹簧(72)和压合板(73)；两个所述支撑块(71)，固设在所述内壁面上，分别位于所述压合板(73)的两侧；所述转轴(70)，穿设在所述压合板(73)上，两端分别与两个所述支撑块(71)转动连接；所述压合板(73)，与所述转轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏丹，牛强，高沛源，
申请(专利权)人：陕西百悦康晟生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：