一种提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度和蛋白回收率的方法技术

本发明专利技术涉及一种提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度和蛋白回收率的方法，具体包括以下步骤：步骤1，物理剪切；步骤2，NaOH增溶；本发明专利技术具有如下优点：本发明专利技术以DKP为酶解蛋白底物，仅通过增加物理剪切和NaOH增溶的物料前处理方式，就可实现有效提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度；本发明专利技术可促使原本作为低价蛋白源的DKP作为高档优质海洋动物蛋白源来生产高值化的功能生物活性肽，一方面提高了DKP的利用率及高值化运用范围，另一方面使得通过本发明专利技术方法得到的南极磷虾蛋白肽混合物将来可开发为人类功能性保健食品原料或者特殊营养强化剂成为一种可能，满足人们对食品的营养和保健方面的要求。的营养和保健方面的要求。

【技术实现步骤摘要】
一种提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度和蛋白回收率的方法


[0001]本专利技术涉及南极磷虾资源高值化的方法，具体是指一种提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度和蛋白回收率的方法。

技术介绍

[0002]南极磷虾生物资源量蕴藏丰富，南极磷虾具有丰富蛋白和必需氨基酸，具有很高的开发利用价值。现在的各国科学家都在加紧开发南极磷虾资源，在诸多南极磷虾产品中，被人们普通接受度认可度最高也是价值最高的是南极磷虾油，但对南极磷虾油提取后的剩余残渣——脱脂南极磷虾粉(Defattedkrillpowder，DKP)的利用尚显不足，目前南极磷虾油生产企业多将提取油脂后的南极磷虾蛋白残渣副产物(DKP)当做低档蛋白源售卖给饲料生产企业，这极大降低了南极磷虾蛋白资源的可利用价值，也不利于南极磷虾产业的可持续发展。
[0003]生物活性肽在近几年成为研究的热门，通常，蛋白质裂解方式分为化学法和生物酶法，化学法又分为酸水解和碱水解。由于酶水解处理方式温和，且又有较高水解度，通过蛋白酶水解手段可以获得一系列具有抗菌、降血压、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、抗血糖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高南极磷虾油提取后废弃蛋白残渣的水解度和蛋白回收率的方法，其特征在于：具体包括以下步骤：步骤1，物理剪切：DKP粉——超微粉碎机粉碎——过筛——获得一定粒径的DKP粉；步骤2，NaOH增溶：通过步骤1获得的一定粒径的DKP粉——加入一定浓度的NaOH增溶——加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄艳青，房文红，鄢珊瑶，苗强，苗佳琳，白义化，姜利宁，关玲，
申请(专利权)人：威海市宇王集团有限公司，
类型：发明
国别省市：