基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机及其牛排煎制方法技术

本发明专利技术公开了基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机及其牛排煎制方法。现有牛排煎制机的双面煎制模式导致牛排两面煎制不均匀。本发明专利技术的两个L形悬挂件由丝杆型线性模组同步驱动；两根连接轴与两个L形悬挂件分别构成转动副；两根连接轴的一端与加热筐两侧分别固定，另一端与两个正方形滑块分别固定；正方形滑块与滑轨的中间轨道段构成滑动副，滑轨的中间轨道段相对两个端部轨道段内凹设置；正方形滑块上固定扇形齿轮；齿条与滑轨固定，并位于滑轨的中间轨道段位置；正方形滑块位于滑轨的中间轨道段时，扇形齿轮与齿条啮合；齿条与前、后加热板的间距对齐。本发明专利技术采用一个动力便实现翻面过程，且可有效避免牛排两面煎制不均匀的问题。且可有效避免牛排两面煎制不均匀的问题。且可有效避免牛排两面煎制不均匀的问题。

【技术实现步骤摘要】
基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机及其牛排煎制方法


[0001]本专利技术涉及牛排煎制机，具体涉及一种基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机及其牛排煎制方法。

技术介绍

[0002]近年来，随着人们消费观念的变化，牛排已成为了人们日常生活中正餐的选择之一。相较于市面网购平台上价格二十元左右的速冻牛排，餐厅里一道成品牛排的价格至少是其三至四倍，而选择在家中煎制牛排的人群较少，其主要原因在于费时费力。
[0003]目前，市场主流的全自动牛排煎制机均采用双面加热煎制模式对牛排上下表面同时进行煎制，而由于食用油受到重力向下流动的特性，导致食用油在牛排下表面堆积，因此这种煎制方式会产生明显的上下表面煎制不均匀的问题，造成牛排上生下熟的情况，所煎制的牛排无法达到食用标准。

技术实现思路

[0004]本专利技术针对目前市场主流全自动牛排煎制机中双面加热煎制模式所导致的牛排上下表面煎制不均匀问题，提供一种基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机及其牛排煎制方法。
[0005]本专利技术基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机，包括前加热板、后加热板、丝本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机，包括前加热板和加热筐；外框架固定在底板上；加热板支架置于外框架内，并与底板固定；其特征在于：还包括后加热板、丝杆型线性模组、L形悬挂件、连接轴和扇形齿轮翻面机构；所述的加热板支架开设有矩形槽；所述的前加热板和后加热板均固定在加热板支架上，且分设在加热板支架的矩形槽两侧；丝杆型线性模组的底座固定在外框架顶部，丝杆型线性模组由伺服电机驱动；两个L形悬挂件与丝杆型线性模组的螺母块两侧分别固定；两根连接轴同轴设置，且与两个L形悬挂件分别构成转动副；两根连接轴的一端与加热筐两侧分别固定；所述的扇形齿轮翻面机构包括扇形齿轮、齿条、正方形滑块和滑轨；所述的正方形滑块开设有封闭型滑槽，封闭型滑槽环绕正方形滑块的四个侧壁布置；所述的滑轨包括中间轨道段和连接在中间轨道段两端的两个端部轨道段，中间轨道段内凹设置；正方形滑块的封闭型滑槽与滑轨的端部轨道段构成滑动副；所述的扇形齿轮与正方形滑块的一端端面固定；所述的齿条与滑轨固定，并位于滑轨的中间轨道段位置处；正方形滑块位于滑轨的中间轨道段状态下，扇形齿轮与齿条啮合；所述的扇形齿轮翻面机构设有两个，分设在外框架两侧，两个扇形齿轮翻面机构的滑轨均固定在外框架上，两个扇形齿轮翻面机构的正方形滑块与两根连接轴的另一端分别固定，两个扇形齿轮翻面机构的齿条均与加热板支架的矩形槽对齐。2.根据权利要求1所述基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机，其特征在于：所述前加热板和后加热板的加热功率均为1500W。3.根据权利要求1所述基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机，其特征在于：所述加热筐的前部设有开口。4.根据权利要求1所述基于扇形齿轮翻面机构的牛排煎制机，其特征在于：所述滑轨的中间轨道段与端部轨道段通过过渡弧形...

【专利技术属性】
技术研发人员：张巨勇，潘嘉煜，程子豪，李诚辉，谭凯文，周民权，
申请(专利权)人：杭州电子科技大学，
类型：发明
国别省市：