本实用新型专利技术公开了一种食品加工用操作装置，涉及食品加工装置技术领域，包括柜体，所述柜体内部被第一隔板分隔成冷藏腔和常温腔；所述冷藏腔内嵌设有风道板，风道板内部设有配料盘支架，所述配料盘支架上设有配料盘；所述冷藏腔上侧设有第三滑轨，第三滑轨上滑动连接铰接座，铰接座上铰接支撑杆，所述冷藏腔上侧铰接透明盖板，所述透明盖板与支撑杆铰接；所述常温腔内设有抽屉和制冷装置；配料盘可单独拿取，便于对配料盘和配料盘以下的结构的清洁和维护，透明盖板的应用有利于配料盘维持低温，而且能直观的观察配料盘里面配料的情况，以及防止顾客在选择配料说话时起到了防喷溅的效果，更加保证食品的安全卫生。更加保证食品的安全卫生。更加保证食品的安全卫生。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用操作装置
[0001]本技术涉及食品加工装置
，具体为一种食品加工用操作装置。
技术介绍
[0002]食品加工台是在销售及半成品加工使用的台架，现有的食品加工台的台架架面上设有操作台板，方便操作人员对半成品食品进行加工，但对于加工配料较多的食品半成品，其多个配料盘放置在台架架面上，使得整个台架架面上十分凌乱，在操作时容易使其碰翻；而且半成品及配料常常需要进行冷藏，但加工台的配料盘缺少盖板，造成冷气的泄漏而影响冷冻效果，目前有些加工台的避免碰翻加工台而将配料盘固定安装在柜体上，不能单独对配料盘进行拆卸，不便于用户对配料盘和配料盘以下的结构的清洁和维护，以及在顾客选择配料说话时飞沫容易喷溅到配料盒内的食物上，不够安全和卫生。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用操作装置。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种食品加工用操作装置，包括柜体，所述柜体内部被第一隔板分隔成冷藏腔和常温腔；所述冷藏腔内嵌设有风道板，所述风道板为上部开口的长槽型结构；所述风道板上端两侧设有折边，所述风道板的前后两侧与冷藏腔内壁贴合；所述风道板内部为中空且风道板的左右两侧设有通孔，所述通孔连通风道板内部及冷藏腔；所述风道板右侧与冷藏腔内壁形成送风道，所述风道板左侧与冷藏腔内壁形成出风道；所述风道板内部设有配料盘支架，所述配料盘支架上设有凸出边，所述凸出边与折边配合使用；所述配料盘支架上设有配料盘；所述配料盘支架上被第二隔板分隔成第一空腔和第二空腔，所述第一空腔内通过第一滑轨滑动连接第一移动板，所述第一滑轨的数量为两个且分别位于第二隔板左侧及配料盘支架内部左侧；所述第一移动板上可拆卸连接的第二滑轨，所述第二滑轨上通过移动杆连接第二移动板，所述第一移动板上设有供第二移动板移动的方形通孔；所述第二空腔内部设有网状隔板；所述冷藏腔上侧设有第三滑轨，第三滑轨上滑动连接铰接座，铰接座上铰接支撑杆，所述冷藏腔上侧铰接透明盖板，所述透明盖板与支撑杆铰接；所述常温腔内设有抽屉和制冷装置，所述制冷装置包括控制板、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器，所述蒸发器分别与送风道和出风道连接。
[0005]优选的，所述第二移动板和第二滑轨的数量为两个，可增加配料盘数量，放置不同种类的食物。
[0006]优选的，所述第一滑轨与第二隔板和配料盘支架均为可拆卸连接，方便对配料盘支架、配料盘、第一移动板进行拆卸清理。
[0007]优选的，所述第一滑轨和第二滑轨上均设有紧固旋钮，调整好第一移动板和第二移动板的位置后通过紧固旋钮进行紧固。
[0008]优选的，所述柜体上设有框架。
[0009]优选的，所述柜体下侧设有支撑底座，用于柜体的支撑。
[0010]优选的，所述透明盖板上设有封条，增加透明盖板的保温效果。
[0011]优选的，所述支撑底座下侧设有锁止万向轮，用于装置的移动。
[0012]优选的，所述透明盖板上设有把手，方便提升透明盖板。
[0013]本技术的有益效果是，1.针对不同大小的配料盘，移动第一移动板和第二移动板使配料盘可放置在配料盘支架上，非常方便，适用范围广。
[0014]2.配料盘可单独拿取，便于对配料盘和配料盘以下的结构的清洁和维护，透明盖板的应用有利于配料盘维持低温，而且能直观的观察配料盘里面配料的情况，以及防止顾客在选择配料说话时起到了防喷溅的效果，更加保证食品的安全卫生。
[0015]3.制冷装置能够将冷风输送至送风道，并通过风道板的通孔进入风道板内，再从风道板另一侧的通孔送出，即可对整个风道板内部进行降温冷却，满足食品存储的要求。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1是本技术的结构示意图。
[0018]图2是本技术的内部结构图。
[0019]图3是第一移动板和第二移动板的结构示意图。
[0020]图4是风道板和配料盘支架的结构示意图。
[0021]图中，1.柜体，2.第一隔板，3.冷藏腔，4.常温腔，5.风道板，6.折边，7.把手，8.配料盘支架，9.凸出边，10.第二隔板，11.第一空腔，12.第二空腔，13.第一滑轨，14.第一移动板，15.第二滑轨，16.移动杆，17.第二移动板，18.方形通孔，19.网状隔板，20.控制板，21.框架，22.支撑杆，23.抽屉，24.透明盖板。
具体实施方式
[0022]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0023]参照图1
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4，本实施例提供一种食品加工用操作装置，包括柜体1，所述柜体1内部被第一隔板2分隔成冷藏腔3和常温腔4；所述冷藏腔3内嵌设有风道板5，所述风道板5为上部开口的长槽型结构；所述风道板5上端两侧设有折边6，所述风道板5的前后两侧与冷藏腔3内壁贴合；折边6可使风道板5支撑在冷藏腔3上；所述风道板5内部为中空且风道板5的左右两侧设有通孔，所述通孔连通风道板5内部及冷藏腔3；所述风道板5右侧与冷藏腔3内壁形成送风道，所述风道板5左侧与冷藏腔3内壁形成出风道；所述风道板5内部设有配料盘支架8，所述配料盘支架8上设有凸出边9，所述凸出边9与折边6配合使用；可使配料盘支架8支撑在风道板5上；所述配料盘支架8上设有配料盘；所述配料盘支架8上被第二隔板10分隔成第一空腔11和第二空腔12，所述第一空腔11内通过第一滑轨13滑动连接第一移动板14，所
述第一滑轨13的数量为两个且分别位于第二隔板10左侧及配料盘支架8内部左侧；所述第一移动板14上可拆卸连接的第二滑轨15，所述第二滑轨15上通过移动杆16连接第二移动板17，所述第一移动板14上设有供第二移动板17移动的方形通孔18；针对不同大小的配料盘，移动第一移动板14和第二移动板17使配料盘可放置在配料盘支架8上；所述第二空腔12内部设有网状隔板19；所述冷藏腔3上侧设有第三滑轨，第三滑轨上滑动连接铰接座，铰接座上铰接支撑杆22，所述冷藏腔3上侧铰接透明盖板24，所述透明盖板24与支撑杆22铰接；所述常温腔4内设有抽屉23和制冷装置，抽屉23可放置与食品加工有关的工具；所述制冷装置包括控制板20、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器，所述蒸发器分别与送风道和出风道连接；制冷装置能够将冷风输送至送风道，并通过风道板5的通孔进入风道板5内，再从风道板5另一侧的通孔送出，即可对整个风道板5内部进行降温冷却，满足食品存储的要求。
[0024]所述第二移动板17本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用操作装置，包括柜体（1），其特征在于，所述柜体（1）内部被第一隔板（2）分隔成冷藏腔（3）和常温腔（4）；所述冷藏腔（3）内嵌设有风道板（5），所述风道板（5）为上部开口的长槽型结构；所述风道板（5）上端两侧设有折边（6），所述风道板（5）的前后两侧与冷藏腔（3）内壁贴合；所述风道板（5）内部为中空且风道板（5）的左右两侧设有通孔，所述通孔连通风道板（5）内部及冷藏腔；所述风道板（5）右侧与冷藏腔（3）内壁形成送风道，所述风道板（5）左侧与冷藏腔（3）内壁形成出风道；所述风道板（5）内部设有配料盘支架（8），所述配料盘支架（8）上设有凸出边（9），所述凸出边（9）与折边（6）配合使用；所述配料盘支架（8）上被第二隔板（10）分隔成第一空腔（11）和第二空腔（12），所述第一空腔（11）内通过第一滑轨（13）滑动连接第一移动板（14），所述第一滑轨（13）的数量为两个且分别位于第二隔板（10）左侧及配料盘支架（8）内部左侧；所述第一移动板（14）上可拆卸连接的第二滑轨（15），所述第二滑轨（15）上通过移动杆（16）连接第二移动板（17），所述第一移动板（14）上设有供第二移动板（17）移动的方形通孔（18）；所述第二空腔（12）内部设有网状隔板（19）；所述冷藏腔（3）上侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：张士亮，
申请(专利权)人：滨州市美厨厨业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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